കാൻ ഓപ്പണർ

ഹലോ, ഞാൻ ഒരു ക്യാൻ ഓപ്പണറാണ്. പണ്ട്, എന്റെ ഏറ്റവും നല്ല സുഹൃത്തായ ടിൻ ക്യാൻ കണ്ടുപിടിച്ച ഒരു കാലമുണ്ടായിരുന്നു. ഭക്ഷണം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ വേണ്ടിയായിരുന്നു അത്. പക്ഷേ, ഒരു വലിയ പ്രശ്നമുണ്ടായിരുന്നു. ആളുകൾക്ക് ക്യാനുകൾ തുറക്കാൻ ചുറ്റികയും ഉളിയും പോലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വന്നു. അത് വളരെ പ്രയാസമുള്ളതും അപകടം നിറഞ്ഞതുമായിരുന്നു. ഏകദേശം 50 വർഷത്തോളം, സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം പുറത്തെടുക്കുന്നത് ഒരു വലിയ വെല്ലുവിളിയായിരുന്നു. ആളുകൾക്ക് വിശക്കുമ്പോൾ, അവർക്ക് ക്യാനിനുള്ളിലെ ഭക്ഷണം കാണാമായിരുന്നു, പക്ഷേ അത് പുറത്തെടുക്കാൻ അവർക്ക് കഷ്ടപ്പെടേണ്ടി വന്നു. ഞാൻ എന്ന് വരുമെന്നും അവരെ സഹായിക്കുമെന്നും അവർക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു. ആഹാരം അടുത്ത് ഉണ്ടായിട്ടും അത് കഴിക്കാൻ പറ്റാത്ത അവസ്ഥ എത്ര സങ്കടകരമാണെന്ന് ഒന്നാലോചിച്ചു നോക്കൂ.

അങ്ങനെയിരിക്കെയാണ് എന്റെ ജനനം. എസ്രാ വാർണർ എന്ന മിടുക്കനായ ഒരാളാണ് 1858 ജനുവരി 5-ന് എന്റെ ആദ്യത്തെ രൂപം ഉണ്ടാക്കിയത്. അന്ന് എന്നെ കാണാൻ അത്ര ഭംഗിയില്ലായിരുന്നു. ഞാൻ കുറച്ച് വലുതും ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതുമായിരുന്നു. എനിക്ക് ഒരു മൂർച്ചയുള്ള മുനയും വളഞ്ഞ ബ്ലേഡും ഉണ്ടായിരുന്നു. ക്യാനിൽ ഒരു ദ്വാരമുണ്ടാക്കി, അതിന്റെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ചു മാറ്റുകയായിരുന്നു എന്റെ ജോലി. അത് കുറച്ച് അപകടം നിറഞ്ഞതായിരുന്നു. കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, 1870-ൽ വില്യം ലൈമാൻ എന്ന മറ്റൊരു മിടുക്കനായ കണ്ടുപിടുത്തക്കാരൻ എന്നെ പുതിയ രൂപത്തിലാക്കി. അദ്ദേഹം എനിക്കൊരു പ്രത്യേക കറങ്ങുന്ന ചക്രം നൽകി, അത് ക്യാനിന്റെ വക്കിലൂടെ ഉരുണ്ടുപോയി. ഇത് എന്നെ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതനും അടുക്കളയിൽ എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളവനുമാക്കി മാറ്റി. ഞാൻ പറഞ്ഞു, 'എനിക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരുക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ കഴിയും.'.

ഞാൻ വന്നതോടെ എല്ലാം മാറിമറിഞ്ഞു. പെട്ടെന്ന് തന്നെ, കുടുംബങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും സൂപ്പ്, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ക്യാനുകൾ എളുപ്പത്തിൽ തുറക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. അതോടെ അടുക്കളയിലെ ജോലികൾ വളരെ എളുപ്പമായി. വീട്ടിൽ നിന്ന് അകലെയായിരുന്ന പട്ടാളക്കാരുടെയും നാവികരുടെയും കൂടെ ഞാൻ യാത്ര ചെയ്തു, അവർക്ക് നല്ല ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പുവരുത്തി. അവർക്ക് വേണ്ടി ഭക്ഷണം കേടുകൂടാതെ കൊണ്ടുപോകാനും, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ തുറന്നു കഴിക്കാനും സാധിച്ചു. ഇന്നും ഞാൻ ഇവിടെയുണ്ട്, പല രൂപത്തിലും വലുപ്പത്തിലും. ചിലത് വൈദ്യുതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നവ, ചിലത് താക്കോൽ കൂട്ടത്തിൽ കൊണ്ടുനടക്കാവുന്നവ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് അടുക്കളയിലെ മേശവലിപ്പിൽ ഞാൻ എപ്പോഴും തയ്യാറാണ്.