Fotosentez

Hiç her yeşil yaprağın, çalıların ve ağaçların içinde yaşayan gizli, sessiz bir şef olduğumu hayal ettin mi? Ben oradayım, güneş ışığından büyük bir yudum, havadan kocaman bir nefes ve köklerden gelen sudan bir damla alarak bitkiler için şekerli bir yemek pişiririm. Herkesin fark etmediği sessiz bir mutfakta çalışırım. Milyarlarca küçük yeşil mutfağımda, dünyanın en önemli yemeğini hazırlarım. Bu yemeği hazırlarken, havaya özel bir hediye bırakırım; tüm hayvanların ve insanların nefes alması için ihtiyaç duyduğu bir şey. Bu hediye olmadan dünya sessiz ve hareketsiz olurdu. Tabağındaki elmayı parlak kırmızı yapan, parktaki çimenleri yemyeşil yapan sihir benim. Meraklandın mı? Ben Fotosentezim.

İnsanların benim gizli tarifimi çözmesi yüzyıllar sürdü. Her şey 1600'lerde Jan van Helmont adında meraklı bir adamla başladı. Bir saksıya küçük bir söğüt ağacı dikti. Tam beş yıl boyunca ona sadece su verdi. Ağacın kocaman olmasına ve toprağın neredeyse hiç değişmemesine çok şaşırdı. Benim sihrimin tamamen suyla ilgili olduğunu düşündü ama sadece kısmen haklıydı. Sonra, 1770'lerde deney yapmayı seven Joseph Priestley adında bir bilim insanı sahneye çıktı. Ünlü bir deney yaptı: bir kavanozun altına bir mum koydu ve alev söndü. Sonra kavanozun altına bir fare koydu ve zavallı hayvan nefes alamadı. Ama kavanoza bir nane bitkisi eklediğinde mum yeniden yakılabildi ve fare de gayet iyiydi. Benim havayı "tazelediğimi" keşfetti. Birkaç yıl sonra, 2 Ağustos 1779'da Jan Ingenhousz adında başka bir bilim insanı son ipucunu ekledi: Benim sihrimi sadece güneş bitki dostlarımın üzerine parlarken yapabildiğimi fark etti. Birlikte tarifimi ortaya çıkardılar: güneş ışığı, su ve karbondioksit adında bir gaz, bitki için yiyecek ve senin için taze oksijen demekti.

Benim işim senin hayatının her anında var. Öğle yemeğindeki elma, sandviçindeki ekmek ve atıştırdığın havuçlar benim sayemde mümkün. Evinin yapıldığı ahşap, kitaplarındaki kağıt ve hatta tişörtündeki pamuk bile benim güneş enerjili çalışmamla başladı. Ama en önemli işim, aldığın her nefesteki oksijeni yapmak. Ben dev ormanlardan pencerenin önündeki küçük saksı bitkisine kadar her yeşil alanda sessizce çalışarak Dünya'yı sağlıklı ve yaşam dolu tutuyorum. Bitkilerle ilgilenerek aslında benimle de ilgilenmiş oluyorsun. Birlikte, dünyayı yaşamak için harika ve nefes alınabilir bir yer haline getiriyoruz. Unutma, dışarıdaki her yeşil yaprak senin için çalışan küçük bir fabrika ve ben de onun şefiyim.