Hazır Erişte

Soğuk Bir Gün İçin Sıcak Bir Fikir

Merhaba. Ben dalgalı, lezzetli bir Hazır Erişte bloğuyum. Büyük bir savaştan hemen sonra Japonya'da doğdum. O zamanlar birçok insan açtı ve sıcak bir kase ramen için uzun kuyruklarda beklemek zorundaydı. Benim yaratıcım, Momofuku Ando adında nazik bir adamdı. Bu durumu gördü ve herkesin evinde hemen tadını çıkarabileceği lezzetli ve hızlı bir erişte yemeği yapmak için harika bir fikir buldu. İnsanların karınlarını kolayca doyurmalarına yardımcı olmak istiyordu. "İnsanların yemek için bu kadar beklemesi gerekmemeli," diye düşündü. Bu yüzden, hem lezzetli hem de hazırlanması saniyeler süren bir yemek yaratmak için yola çıktı. Benim hikayem işte böyle başladı, birinin yardım etme arzusuyla.

Mutfak Maceram

Momofuku Ando'nun atölyesi, arka bahçesindeki küçük bir kulübeydi. Hedefi çok netti: sadece sıcak su ekleyerek pişirilebilen erişteler yapmak. Bütün bir yıl boyunca tekrar tekrar denedi. Yüzlerce farklı tarif denedi. Bazen erişteler çok yumuşak oluyor, bazen de hiç pişmiyordu. Ama o asla pes etmedi. "Bir yolunu bulmalıyım," diye kendi kendine söylüyordu. Sonra, 25 Ağustos 1958'de o sihirli an geldi. Erişteleri anında kızartmanın onları kuru ve sünger gibi gözenekli hale getirdiğini keşfetti. Bu küçük delikler, sıcak suyu hemen emerek beni yumuşacık yapıyordu. İşte o an, ilk hazır erişte olan 'Chikin Ramen' olarak doğdum. Artık insanlar beni sadece birkaç dakika içinde hazırlayabilirlerdi. Bu büyük bir keşifti ve Momofuku çok mutluydu.

Bir Bardaktan Yıldızlara

Lezzetli, hızlı ve yapımı kolay olduğum için Japonya'da hemen çok popüler oldum. Ama maceram orada bitmedi. 1971 yılında Momofuku Ando bana kendi su geçirmez bardağımı vererek beni daha da özel kıldı. Artık insanlar beni bir kaseye bile ihtiyaç duymadan her yerde yiyebilirdi. Adım 'Bardak Erişte' olmuştu. Bu yeni halimle dünyanın dört bir yanına seyahat ettim. Meşgul aileleri, ders çalışan öğrencileri ve hatta uzaydaki astronotları bile besledim. Düşünebiliyor musunuz, ben uzaya bile gittim. Bugün bile, hızlı ve rahatlatıcı bir yemeğe ihtiyacı olan herkese sıcak, mutlu bir his vermek için buradayım. Her şey, başkalarına yardım etmeyi hayal eden bir kişinin büyük fikri sayesinde oldu.