ورگیز کورین

ہیلو! میرا نام ورگیز کورین ہے۔ میں آپ کو اپنی کہانی سنانا چاہتا ہوں کہ کس طرح دودھ کے بارے میں ایک سادہ سے خیال نے میرے ملک کو بدل دیا۔ میں 26 نومبر 1921 کو ہندوستان کے شہر کالیکٹ میں پیدا ہوا۔ بچپن میں، مجھے سائنس اور چیزوں کے کام کرنے کے طریقے سے بہت دلچسپی تھی۔ سیکھنے کی اسی محبت نے مجھے فزکس اور پھر مکینیکل انجینئرنگ پڑھنے پر مجبور کیا۔ میں نے 1946 میں اپنی ماسٹر ڈگری حاصل کرنے کے لیے امریکہ تک کا سفر بھی کیا، جو ایک بہت بڑا ایڈونچر تھا!

جب میں 1949 میں ہندوستان واپس آیا، تو حکومت نے مجھے گجرات ریاست کے ایک قصبے آنند میں ایک چھوٹی، پرانی ڈیری میں نوکری دی۔ مجھے ایماندار ہونا پڑے گا—پہلے تو میں وہاں بالکل نہیں رہنا چاہتا تھا! وہ جگہ دھول بھری تھی اور میرا کام غیر اہم محسوس ہوتا تھا۔ میں جلد از جلد وہاں سے نکلنے کا منصوبہ بنا رہا تھا۔ لیکن پھر میری ملاقات ایک بہت ہی متاثر کن شخص سے ہوئی جن کا نام تریبھون داس پٹیل تھا۔ وہ مقامی کسانوں کے ایک گروپ کی قیادت کر رہے تھے جو جدوجہد کر رہے تھے۔ وہ اپنی گایوں اور بھینسوں کی دیکھ بھال کے لیے بہت محنت کرتے تھے، لیکن بڑی کمپنیاں انہیں ان کے دودھ کی بہت کم قیمت ادا کرتی تھیں۔ ان کی پریشانی دیکھ کر میں نے وہاں رک کر مدد کرنے کا فیصلہ کیا۔

مسٹر پٹیل اور میرا ماننا تھا کہ کسانوں کو اپنے کاروبار کا خود مالک ہونا چاہیے۔ ہم نے انہیں ایک کوآپریٹو بنانے میں مدد کی، جو ایک خاص قسم کی ٹیم ہوتی ہے جہاں تمام ممبران ہی مالک ہوتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ تھا کہ کسان قیمتیں طے کرتے اور کمائی ہوئی رقم آپس میں بانٹتے تھے۔ ہم نے اپنی کوآپریٹو ڈیری کا نام 'امول' رکھا۔ ہمیں ایک بہت بڑے چیلنج کا سامنا تھا: دنیا بھر کے سائنسدانوں کا کہنا تھا کہ آپ بھینس کے دودھ سے ملک پاؤڈر نہیں بنا سکتے، جو ہمارے کسانوں کے پاس زیادہ تر ہوتا تھا۔ لیکن بہت محنت کے بعد، میری ٹیم اور میں نے 1955 میں یہ کر دکھایا! یہ دنیا میں پہلی بار ہوا تھا، اور اس کا مطلب تھا کہ ہم اضافی دودھ کو خراب ہوئے بغیر محفوظ کر سکتے تھے۔

آنند میں ہمارا آئیڈیا اتنا کامیاب ہوا کہ ہندوستان کے وزیر اعظم نے مجھے اسے باقی ملک کے ساتھ شیئر کرنے کو کہا۔ چنانچہ، 1970 میں، ہم نے 'آپریشن فلڈ' نامی ایک بہت بڑا پروجیکٹ شروع کیا۔ یہ پانی کا سیلاب نہیں تھا، بلکہ دودھ کا سیلاب تھا! ہم نے پورے ہندوستان کے گاؤوں میں کسانوں کو امول کی طرح اپنی کوآپریٹوز قائم کرنے میں مدد کی۔ ہم نے ان تمام چھوٹے گاؤوں کی ڈیریوں کو بڑے شہروں سے جوڑنے کے لیے ایک نظام بنایا، تاکہ ملک میں ہر کسی کو تازہ، صحت مند دودھ مل سکے۔ اس حیرت انگیز پروجیکٹ نے ہندوستان کو ایک ایسے ملک سے بدل دیا جہاں دودھ کی کمی تھی، اور اسے پوری دنیا میں دودھ پیدا کرنے والا سب سے بڑا ملک بنا دیا۔ لوگوں نے اس تبدیلی کو 'سفید انقلاب' کہنا شروع کر دیا۔

اپنے کام کے لیے، مجھے بہت سے اعزازات ملے، جن میں 1989 میں ورلڈ فوڈ پرائز بھی شامل ہے۔ میں 90 سال کی عمر تک زندہ رہا، اور میری پوری زندگی دوسروں کی مدد کے لیے وقف تھی۔ لوگ مجھے 'ہندوستان کا دودھ والا' کے طور پر یاد کرتے ہیں۔ میری کہانی یہ ظاہر کرتی ہے کہ جب لوگ ایک مشترکہ مقصد کے ساتھ مل کر کام کرتے ہیں، تو سب سے بڑے مسائل بھی حل کیے جا سکتے ہیں۔ اگلی بار جب آپ امول مکھن دیکھیں یا ایک گلاس دودھ پئیں، مجھے امید ہے کہ آپ محنتی کسانوں اور ایک اچھے خیال کی طاقت کو یاد رکھیں گے۔