کرسمس مارکیٹ - جرمن

میں جرمن کرسمس مارکیٹ ہوں، ایک ایسی روایت جس کی ایک طویل اور تہوار کی تاریخ ہے۔ آپ مجھے میرے جرمن ناموں، Weihnachtsmarkt یا کچھ علاقوں میں Christkindlmarkt کے نام سے جانتے ہوں گے۔ میرا مقصد ہمیشہ ایڈونٹ کے موسم سے جڑا رہا ہے، جو کرسمس سے پہلے کے چار ہفتے ہیں۔ میں قصبے کے چوکوں میں اس وقت نمودار ہوتی ہوں جب دن چھوٹے اور ہوا ٹھنڈی ہو جاتی ہے۔ لوگ میری گلیوں میں تہوار کی روشنی کی دنیا کا تجربہ کرنے، خاص موسمی کھانے چکھنے، اور منفرد، ہاتھ سے بنے تحائف تلاش کرنے کے لیے جمع ہوتے ہیں۔ میں ایک ایسی جگہ ہوں جو سال کے تاریک ترین وقت میں گرمجوشی اور خوشی لانے کے لیے بنائی گئی ہے، جو عام عوامی مقامات کو جادوئی موسم سرما کے مناظر میں بدل دیتی ہے۔

میری کہانی کئی صدیاں پہلے، قرون وسطیٰ کے اواخر میں یورپ کے جرمن بولنے والے علاقوں میں شروع ہوتی ہے۔ ان ابتدائی دنوں میں، میں آج کی طرح کا تہوار نہیں تھی جیسا کہ لوگ جانتے ہیں۔ میں ایک بہت زیادہ عملی اجتماع تھی، ایک سادہ سی سرمائی مارکیٹ جہاں قصبے کے لوگ اور آس پاس کے دیہاتوں کے کسان آنے والے طویل، سرد مہینوں کے لیے ضروری سامان جمع کر سکتے تھے۔ وہ موسم بہار تک چلنے کے لیے گوشت، اناج اور دیگر ضروریات خریدتے تھے۔

جن مورخین نے میرے ماضی کا مطالعہ کیا ہے، وہ اکثر ایک مخصوص واقعے کو میری موجودگی کے پہلے حقیقی ریکارڈ کے طور پر دیکھتے ہیں جو میری جدید شناخت کا باعث بنا۔ یہ واقعہ 1434 میں ڈریسڈن شہر میں پیش آیا۔ وہاں لگنے والی مارکیٹ کو Striezelmarkt کہا جاتا تھا۔ اسے کرسمس سے پہلے پیر کے دن، صرف ایک دن کے لیے لگنے کی اجازت دی گئی تھی۔ اس کا خاص مقصد ڈریسڈن کے شہریوں کو ایڈونٹ کے روایتی روزے کی مدت کے بعد اپنی کرسمس کی دعوت کے لیے گوشت خریدنے کی اجازت دینا تھا۔ اس نے ایک لطیف لیکن اہم تبدیلی کی نشاندہی کی: میں اب صرف موسم سرما سے ہی نہیں، بلکہ خاص طور پر کرسمس کی تقریب سے بھی سرکاری طور پر منسلک ہو گئی تھی۔

میرے کردار میں سب سے اہم تبدیلی 16ویں صدی کے دوران ہوئی، جو یورپ میں عظیم مذہبی تبدیلی کا دور تھا جسے پروٹسٹنٹ ریفارمیشن کہا جاتا ہے۔ اس دور کی ایک اہم شخصیت، مصلح مارٹن لوتھر نے میری ترقی پر گہرا اثر ڈالا۔ اس وقت، لوگوں کے لیے 6 دسمبر، سینٹ نکولس ڈے پر تحائف کا تبادلہ کرنا عام تھا۔ تاہم، مارٹن لوتھر نے ایک نئی روایت تجویز کی۔ انہوں نے خاندانوں کی حوصلہ افزائی کی کہ وہ حضرت عیسیٰ کی پیدائش کا جشن منانے کے لیے کرسمس کے دن تحائف دیں، جنہیں وہ 'کرسٹ کنڈ' یا کرائسٹ چائلڈ کہتے تھے۔

تحفے دینے کی یہ نئی روایت پروٹسٹنٹ علاقوں میں تیزی سے مقبول ہو گئی۔ اس نے میرے مقصد کو بھی پوری طرح بدل دیا۔ جب لوگ کرسمس کے لیے تحائف تلاش کرنے لگے تو کاریگروں اور دستکاروں کے لیے ایک نیا موقع پیدا ہوا۔ انہوں نے میری سرمائی مارکیٹوں میں اپنے سامان، جیسے ہاتھ سے تراشے ہوئے کھلونے، لکڑی کی سجاوٹ، اور بچوں اور خاندانوں کے لیے دیگر خاص اشیاء فروخت کرنے کے لیے اسٹال لگانا شروع کر دیے۔ اس نے مجھے کھانے اور سامان پر مرکوز جگہ سے کرسمس کے تحفے دینے کے جادو کے گرد گھومنے والے ایک خوشگوار، تہوار کے پروگرام میں تبدیل کر دیا۔ یہ وہ تبدیلی تھی جس نے واقعی کرسمس مارکیٹ کے طور پر میری شناخت کو تشکیل دیا۔

میری تاریخ ان مختلف ناموں سے جھلکتی ہے جن سے لوگ مجھے پکارتے ہیں۔ جرمنی کے بہت سے حصوں میں، میں صرف 'Weihnachtsmarkt' کے نام سے جانی جاتی ہوں، جس کا سیدھا مطلب 'کرسمس مارکیٹ' ہے۔ یہ نام سیدھا ہے اور میرے بنیادی مقصد کو بیان کرتا ہے۔ تاہم، جنوبی جرمنی اور آسٹریا کے کچھ حصوں میں، آپ اکثر مجھے 'Christkindlmarkt' کہتے ہوئے سنیں گے۔ یہ نام، جس کا مطلب 'کرائسٹ چائلڈ مارکیٹ' ہے، مارٹن لوتھر کی طرف سے فروغ دی گئی تحفے دینے کی روایت کا براہ راست حوالہ ہے۔ یہ اس تاریخی تبدیلی کی یاد دہانی کے طور پر کام کرتا ہے جس نے مجھے آج کا تہوار بنا دیا۔

جب لوگ میرے پاس آتے ہیں، تو وہ ایک ایسی دنیا میں قدم رکھتے ہیں جو حواس کو خوش کرنے کے لیے بنائی گئی ہے۔ میری گلیاں دلکش لکڑی کے اسٹالوں کی قطاروں سے سجی ہوتی ہیں، ہر ایک چمکدار طریقے سے سجا ہوا اور تاریک موسم سرما کے آسمان کے خلاف گرم روشنی سے چمکتا ہے۔ یہ اسٹال اکثر ایک تاریخی قصبے کے چوک میں ترتیب دیے جاتے ہیں، جو ایک خوبصورت منظر پیش کرتے ہیں۔ مرکز میں تقریباً ہمیشہ ایک شاندار، بلند و بالا کرسمس ٹری ہوتا ہے، جو سینکڑوں روشنیوں اور زیورات سے سجا ہوتا ہے۔ قریب ہی، زائرین کو ایک پیدائشی منظر بھی مل سکتا ہے، جو کرسمس کی کہانی کو بیان کرنے والے مجسموں کے ساتھ احتیاط سے ترتیب دیا گیا ہے۔ ہوا خود آواز سے زندہ ہے: کرسمس کیرولز کی خوبصورت دھنیں، روایتی بھجن بجانے والے پیتل کے بینڈ کی بھرپور دھنیں، اور تہوار کے ماحول سے لطف اندوز ہونے والے لوگوں کی مسلسل، خوشگوار گپ شپ۔

میرا ماحول ذائقوں اور خوشبوؤں کے ایک منفرد مجموعے سے بھی متعین ہوتا ہے جو جرمنی میں کرسمس کے موسم سے گہرا تعلق رکھتے ہیں۔ جب زائرین میری گلیوں میں ٹہلتے ہیں، تو ان کا استقبال تازہ بھنے ہوئے باداموں کی میٹھی، گری دار خوشبو سے ہوتا ہے، جو اکثر کیریملائزڈ چینی کی کرچی تہہ میں لپٹے ہوتے ہیں۔ جنجربریڈ کوکیز کی مسالیدار خوشبو، جسے Lebkuchen کہا جاتا ہے، ہر جگہ ہوتی ہے۔ یہ کوکیز اکثر دل کی شکل کی ہوتی ہیں اور خوشگوار پیغامات سے سجی ہوتی ہیں۔ ایک اور ناقابل فراموش مہک جلتی ہوئی گرلز سے آتی ہے جو Bratwurst پکا رہی ہوتی ہیں، جو ایک قسم کا جرمن ساسیج ہے جو ایک مقبول لذیذ ناشتہ ہے۔ ایک بہت ہی خاص دعوت، جس کی جڑیں ڈریسڈن میں میری سب سے پرانی مارکیٹ میں ہیں، Stollen ہے۔ یہ ایک گھنی، بھرپور پھلوں کی روٹی ہے جس پر پاؤڈر چینی چھڑکی جاتی ہے، جس میں کینڈی والے پھل اور گری دار میوے ہوتے ہیں۔ بڑوں کے لیے، گرم رہنے کا ایک پسندیدہ طریقہ Glühwein پینا ہے، جو ایک روایتی گرم، مسالیدار ملڈ وائن ہے جو تہوار کے مگ میں پیش کی جاتی ہے۔

میرے اسٹال روایتی، اکثر ہاتھ سے بنے ہوئے، دستکاریوں اور سجاوٹ کے خزانے ہیں جو نسلوں سے جرمن کرسمس سے وابستہ ہیں۔ زائرین خوبصورت، نازک شیشے کے زیورات کا ایک وسیع انتخاب دیکھ سکتے ہیں، جو پیچیدہ شکلوں میں پھونکے گئے اور چمکدار تفصیلات کے ساتھ ہاتھ سے پینٹ کیے گئے ہیں۔ ایک کلاسک منظر ہاتھ سے تراشا ہوا لکڑی کا نٹ کریکر ہے، جو اکثر ایک سپاہی یا بادشاہ کی شکل کا ہوتا ہے، جو اس موسم کی ایک مشہور علامت بن گیا ہے۔ ایک اور منفرد چیز Räuchermännchen، یا 'اگر بتی جلانے والا آدمی' ہے۔ یہ چھوٹے لکڑی کے مجسمے ہیں، جیسے پائپ پیتے ہوئے چھوٹے بوڑھے آدمی، جو ایک چھوٹی اگر بتی کون رکھنے کے لیے بنائے گئے ہیں، جو ایک خوشگوار، خوشبودار دھواں چھوڑتی ہے۔ شاید سب سے وسیع سجاوٹ میں سے ایک Weihnachtspyramide، کرسمس پیرامڈ ہے۔ یہ ایک کثیر سطحی لکڑی کا کیروسل ہے جس میں فرشتوں کے مجسمے یا پیدائش کے مناظر ہیں۔ جب اس کی بنیاد پر موم بتیاں جلائی جاتی ہیں، تو بڑھتی ہوئی گرمی سب سے اوپر والے پنکھے کو گھومنے کا سبب بنتی ہے، جس سے درجے آہستہ آہستہ ایک مسحور کن انداز میں گھومتے ہیں۔

آج، میں ایک پسندیدہ روایت بنی ہوئی ہوں، اور میری روح جرمنی کی سرحدوں سے بہت دور تک سفر کر چکی ہے۔ لوگوں نے میرے انداز کو اپنایا ہے اور دنیا بھر کے شہروں میں، یورپ سے شمالی امریکہ اور اس سے آگے، اسی طرح کی مارکیٹیں قائم کی ہیں۔ اگرچہ میں اپنی تاریخ میں گہرائی سے جڑی ہوئی ہوں، فخر سے وہ روایتی کھانے اور دستکاری پیش کرتی ہوں جنہوں نے مجھے صدیوں سے متعین کیا ہے، میں نے جدید دور کے مطابق بھی خود کو ڈھال لیا ہے۔ اب یہ غیر معمولی بات نہیں ہے کہ میرے کچھ بڑے ورژنوں میں بیرونی آئس سکیٹنگ رنک یا یہاں تک کہ بچوں کے لیے چھوٹے تفریحی پارک کی سواریاں بھی شامل ہوں۔ پرانے کو نئے کے ساتھ ملانے کا یہ عمل اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ میں خاندانوں کے لیے جمع ہونے کے لیے ایک متحرک اور متعلقہ جگہ بنی رہوں، جو لازوال روایات کا جشن مناتے ہوئے نئی یادیں تخلیق کرتی ہے۔