वर्गीज कुरियन

नमस्ते! मेरा नाम वर्गीज कुरियन है. मेरा जन्म भारत के कालीकट नामक शहर में 26 नवंबर, 1921 को हुआ था. जब मैं छोटा था, तो मुझे यह सीखना बहुत पसंद था कि चीजें कैसे काम करती हैं, और मैं बड़ा होकर एक इंजीनियर बना. मैंने कभी नहीं सोचा था कि एक दिन मुझे 'भारत का दूधवाला' कहा जाएगा, लेकिन मेरे जीवन ने एक बहुत ही आश्चर्यजनक मोड़ लिया!

साल 1949 में, मेरी नौकरी ने मुझे आणंद नामक एक छोटे से शहर में भेज दिया. वहाँ, मैंने देखा कि स्थानीय डेयरी किसान बहुत मेहनत कर रहे थे, लेकिन उन्हें उनकी गायों और भैंसों द्वारा उत्पादित दूध के लिए उचित मूल्य नहीं दिया जा रहा था. त्रिभुवनदास पटेल नाम के एक दयालु व्यक्ति ने मुझसे उनकी मदद करने के लिए कहा. मैंने देखा कि किसान कितने दुखी थे, और मुझे पता था कि मुझे कुछ करना होगा.

मेरे पास एक बड़ा विचार था! क्या होगा अगर किसान एक साथ काम करें और अपनी खुद की डेयरी के मालिक हों? हमने एक समूह शुरू किया जिसे सहकारी कहा जाता है, जिसे आप आज अमूल नाम से जानते होंगे. हमने एक बड़ी चुनौती का सामना किया क्योंकि भारत में बहुत सारी भैंसें हैं, लेकिन दुनिया में कोई नहीं जानता था कि भैंस के दूध से मिल्क पाउडर कैसे बनाया जाता है. लेकिन 1955 में, मैंने इसका पता लगा लिया! इसका मतलब था कि हम दूध को अधिक समय तक बचा सकते हैं और इसे पूरे देश में भेज सकते हैं.

आणंद में हमारा विचार इतनी अच्छी तरह से काम कर गया कि 1965 में, भारत के नेता ने मुझसे हर जगह किसानों की मदद करने के लिए कहा. इसलिए, 1970 में, हमने 'ऑपरेशन फ्लड' नामक एक विशाल परियोजना शुरू की. हमने इसे 'श्वेत क्रांति' कहा क्योंकि इसने पूरे भारत में दूध फैलाने में मदद की. इसने लाखों किसानों को जोड़ा और यह सुनिश्चित किया कि उन्हें उनकी कड़ी मेहनत का उचित मूल्य मिले. इस वजह से, भारत पूरी दुनिया में दूध का सबसे बड़ा उत्पादक बन गया!

मैं 90 साल का हुआ, और मुझे यह देखकर बहुत गर्व हुआ कि कैसे एक साधारण विचार ने इतने सारे लोगों की मदद की. आज, लोग मुझे लाखों किसानों की मदद करने और यह सुनिश्चित करने के लिए याद करते हैं कि पूरे भारत में बच्चों को पीने के लिए दूध मिले. यह दिखाता है कि जब लोग एक साथ काम करते हैं, तो वे अद्भुत चीजें कर सकते हैं.