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Illustration of Pressure Cooker

圧力鍋

密閉された鍋で、内部の液体を沸騰させて発生する高圧蒸気を利用して食品を素早く調理する器具。

読む時間 K-2年生 リスニング対象 K–3

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物語

圧力鍋のお話

こんにちは。わたしは圧力鍋だよ。でも、ずっと昔は「蒸気消化器」っていう、ちょっと面白い名前で呼ばれていたんだ。わたしの仕事は、シューッ、ピーッて音を立てながら、食べ物をすっごく速く料理すること。想像してみて、固いお肉やお豆が柔らかくなるまで、何時間も何時間も待っているところを。退屈だよね。わたしは、そんな長い待ち時間をなくして、お料理をもっと楽しく、速くするために生まれたんだ。

わたしを作ってくれたのは、フランスから来たドニ・パパンという、とっても賢い人だったんだ。彼がわたしを作ったのは、ずっと昔の1679年のこと。ドニは蒸気に夢中だったんだ。熱いやかんから出る、あのふわふわした白い雲のことだよ。彼はそれがとても強い力を持っていることに気づいたんだ。「あのパワフルな蒸気を鍋の中に閉じ込めたらどうだろう。もっと速く料理ができるかもしれないぞ」って考えたんだ。それで、彼はわたしを作った。丈夫な金属でわたしを作って、蒸気が少しも漏れないように、とってもきつい蓋をくれたんだ。でも、彼は安全のこともすごく考えていた。蒸気が多すぎると問題になるって知っていたからね。だから、わたしに特別な小さな帽子、安全弁を付けてくれたんだ。中に蒸気がいっぱいになりすぎると、その小さな弁が持ち上がって、大きな笛の音と一緒に蒸気を少し外に出すの。それは、「一生懸命働いているけど、大丈夫だよ」っていうわたしからの合図なんだよ。

わたしがどれだけ速く料理できるか、みんなが知ってから、すべてが変わったんだ。固い野菜は数分で柔らかくなった。何時間もかかっていた豆も、あっという間に晩ごはんの準備ができた。わたしは家族の時間を節約するのを手伝った。それは、遊んだり一緒にいたりする時間が増えるってこと。それに、とても速く料理ができたから、火をおこすための薪みたいな燃料も節約できたんだ。今のわたしは、ちょっと見た目が違うかもしれないね。わたしのひ孫たちはピカピカで新しくて、世界中のキッチンにいるよ。もしかしたら、君のおうちにも一つあるかもしれないね。彼らは今でも、わたしが始めたのと同じ大切な仕事をしているんだ。忙しい家族のために、美味しくて健康的な食事を作る手伝いが今でもできて、わたしはとっても嬉しいな。すべてはドニ・パパンの蒸気についての賢いアイデアから始まって、それ以来わたしはキッチンで笛を吹き続けて、食事の時間をもっと速く、もっと楽しくしているんだよ。

驚きの事実

概要

密閉された鍋で、内部の液体を沸騰させて発生する高圧蒸気を利用して食品を素早く調理する器具。

作成 1679
家庭用初の特許 1919
現代的なスプリングバルブの発明 1938

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