冷凍

冷凍とは、空間から熱を取り除いて温度を下げるプロセスであり、食品や医薬品の保存、空調の提供に広く利用されています。

読む時間 K-2年生 リスニング対象 K–3

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物語

わたしは冷蔵庫

こんにちは、わたしは冷蔵庫。みんなの台所にある、ひんやりした友だちだよ。わたしが生まれるずっと昔、食べ物を新鮮に保つのはとても大変だったんだ。暑い日には、牛乳はすぐに酸っぱくなって、お肉も悪くなっちゃう。人々は冬の間に凍った湖から大きな氷の塊を切り出して、それを地下の涼しい場所にしまっておいたんだ。でも、夏になるとその氷も溶けちゃうから、本当に大変だったんだよ。

わたしの物語は、ある素晴らしいアイデアから始まったんだ。1756年に、ウィリアム・カレンという科学者が、液体が気体になるときに周りを冷やすことを発見したんだ。これがわたしの秘密の始まり。「わあ、これで何かを冷やせるかもしれないぞ！」って、みんなが思ったんだ。そして1834年、ジェイコブ・パーキンスという発明家が、そのアイデアを使って、本当に氷を作れる最初の機械を作ってくれたんだ。わたしはついに形になったんだよ。でも、最初のわたしはすごく大きくて、お家には入れなかった。工場で大きな氷を作るために働いていたんだ。1859年には、フェルディナン・カレという賢い人が、わたしをもっと強力にしてくれて、工場で大活躍するようになったんだ。

わたしはずっと、みんなのお家に入って、直接お手伝いがしたいなって思っていたんだ。そしてついにその時が来たんだよ。1913年に、フレッド・W・ウルフという発明家が、「ドメルレ」という名前の、家庭で使える電気冷蔵庫を作ってくれたんだ。わたしは初めてキッチンにぴったりのサイズになったんだよ。やったね！それから数年後の1918年、フリッジデールという会社が、今の君たちが知っているような、一つの箱になったわたしを作り始めたんだ。これで、冷たい飲み物も、新鮮な果物も、いつでもお家で楽しめるようになったんだ。

わたしがお家に来てから、世界は大きく変わったんだ。家族は食べ物をずっと長く新鮮に保てるようになったから、いつでも健康的な果物や野菜、牛乳を食べたり飲んだりできるようになった。たくさんの食べ物を一度に買っておけるようになったから、スーパーマーケットという大きなお店もできたんだよ。わたしは、みんなの食べ物を安全でおいしく保つという、このひんやりしたお仕事が大好き。これからも、みんなの食卓を笑顔にするために頑張るからね。