Vitaminen

Zie vitaminen als een team van essentiële microhulpjes die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren, net zoals de specifieke code die nodig is om een computerprogramma soepel te laten draaien. Je hebt er maar kleine hoeveelheden van nodig, maar zonder deze hulpjes kunnen belangrijke processen zoals groeien, zien en ziektes bestrijden niet goed verlopen. De term 'vitamine' werd in 1912 bedacht door een wetenschapper genaamd Casimir Funk. Daarom is het voedsel dat je eet zo belangrijk; het is de belangrijkste manier voor je lichaam om de vitaminen binnen te krijgen die het nodig heeft, omdat het de meeste ervan niet zelf kan aanmaken. Het eten van een grote verscheidenheid aan verschillende voedingsmiddelen is als het verzamelen van alle verschillende leden van het vitamineteam om gezond en vol energie te blijven.

Om Vitamine A binnen te krijgen, die cruciaal is voor een scherp gezichtsvermogen en een sterk immuunsysteem, eet je kleurrijke voedingsmiddelen zoals wortelen, zoete aardappelen en groene bladgroenten zoals spinazie. Dit helpt je om duidelijk te zien bij weinig licht en bouwt een sterke verdediging op tegen ziektekiemen. De B-vitaminen zijn je energieploeg en helpen je lichaam brandstof uit voedsel te halen. Eet dus volkoren granen, mager vlees en bonen om energiek te blijven voor sport en school. Vitamine C is de reparatie-expert van je lichaam, die wondjes geneest en cellen beschermt. Eet daarom citrusvruchten, aardbeien en paprika's om je huid sneller te laten genezen. Voor sterke botten werkt Vitamine D samen met calcium. Je haalt het uit veilige blootstelling aan de zon en verrijkte voedingsmiddelen zoals melk en ontbijtgranen om een skelet op te bouwen dat springen en groeien aankan.

Waarom vitaminen elke dag belangrijk zijn. Voldoende vitaminen binnenkrijgen gaat niet over één magisch voedingsmiddel; het gaat om het samenstellen van een uitgebalanceerd en kleurrijk bord bij elke maaltijd om je lichaam de complete gereedschapskist te geven die het nodig heeft om zichzelf op te bouwen, te repareren en van energie te voorzien. De meest praktische tip is om 'een regenboog te eten'. Door je bord te vullen met fruit en groenten van verschillende kleuren, plus volkoren granen en magere eiwitten, geef je je lichaam op een natuurlijke manier het brede scala aan vitaminen dat het nodig heeft om sterk te worden, gezond te blijven en de energie te hebben om elke dag aan te kunnen.