Pizza Margherita

Olá. Consegues adivinhar o que sou? Começo a minha vida num forno quente e o meu cheiro faz toda a gente sorrir. Sou um círculo redondo e plano, coberto com um lindo molho vermelho feito de tomates maduros. Por cima, tenho queijo branco derretido que parece nuvens fofas e pequenas folhas verdes espalhadas por todo o lado, como se fossem joias. Faço as pessoas sentirem-se felizes e as suas barrigas roncarem de fome. Já sabes o que sou? Eu sou uma Pizza Margherita, um famoso e delicioso sabor de Itália.

Nasci num verão quente, há muito tempo, na cidade de Nápoles, em Itália. Um rei e uma rainha muito importantes, chamados Umberto I e Margherita de Saboia, estavam de visita. Um famoso pizzaiolo chamado Raffaele Esposito queria criar algo único só para eles. Então, ele pensou numa ideia brilhante. Ele decidiu fazer-me com as cores da bandeira italiana para mostrar o seu amor pelo seu país. Usou o vermelho dos tomates, o branco do queijo mozzarella e o verde do manjericão fresco. No dia 11 de junho de 1889, ele apresentou-me orgulhosamente à rainha. Ela deu uma dentada e os seus olhos iluminaram-se. De todas as pizzas que provou, gostou mais do meu sabor simples e fresco. Ficou tão feliz que eu fui batizada com o seu nome, "Margherita", em sua honra. Não é uma história fantástica?

Depois de a rainha me ter adorado, a minha fama espalhou-se como o queijo derretido. Primeiro, tornei-me famosa em toda a Itália e, depois, em todo o mundo. Mostrei a toda a gente que, por vezes, as coisas mais simples são as mais maravilhosas. Viajei de barco e avião, partindo de Nápoles para lugares muito distantes e fazendo amigos por todo o lado. Hoje, podes encontrar-me em pizzarias em quase todas as cidades do mundo. Sempre que dás uma dentada, estás a provar um pedaço de história e a ouvir a história de um chef inteligente e de uma rainha simpática. Sou uma recordação de que um pouco de criatividade e ingredientes simples podem trazer muita felicidade ao mundo, uma fatia de cada vez.