பச்சையம்

என் பச்சை ரகசியம்

நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு பெரிய, பச்சை வயலைப் பார்த்து, "புல் ஏன் இவ்வளவு பச்சையாக இருக்கிறது?" என்று யோசித்திருக்கிறீர்களா?. அல்லது ஒரு இலையைப் பறித்து அதன் பிரகாசமான நிறத்தைக் கவனித்திருக்கிறீர்களா?. அந்த நிறம் நான் தான். நான் ஒவ்வொரு இலைக்குள்ளும், ஒவ்வொரு புல் கத்திக்குள்ளும், கடலில் மிதக்கும் சில சிறிய தாவரங்களுக்குள்ளும் வாழும் ஒரு சிறிய, இரகசிய சமையல்காரர். நான் மிகவும் சிறியவன், என்னைப் பார்க்க உங்களுக்கு ஒரு சக்திவாய்ந்த நுண்ணோக்கி தேவைப்படும். என் சமையலறை இலைதான், என் சிறப்பு வேலை சூரியனின் கதிர்களைப் பிடிப்பது. நான் ஒரு சூப்பர்-திறமையான சோலார் பேனல் போல வேலை செய்கிறேன், சூரிய ஒளியைப் பிடித்து, அதன் ஆற்றலைப் பயன்படுத்தி, నీరు மற்றும் காற்றில் உள்ள கார்பன் டை ஆக்சைடு என்ற வாயுவைப் பயன்படுத்தி தாவரத்திற்கு சர்க்கரை உணவைத் தயாரிக்கிறேன். இது உலகின் மிக முக்கியமான சமையல் குறிப்பு. நான் இல்லாத உலகை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா?. அங்கே பச்சை மரங்களோ சுவையான காய்கறிகளோ இருக்காது. தாவரங்கள் தங்கள் சொந்த உணவைத் தயாரித்து பெரியதாகவும் வலுவாகவும் வளர நான் தான் காரணம். என் பெயர் குளோரோபில்.

முதல் தடயங்கள்

ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, மக்கள் என் அழகான பச்சை நிறத்தை எல்லா இடங்களிலும் பார்த்தார்கள், ஆனால் என் உண்மையான வேலை என்னவென்று அவர்களுக்குத் தெரியாது. தாவரங்கள் முக்கியமானவை என்று மட்டுமே அவர்கள் அறிந்திருந்தனர். பின்னர், துப்பறிவாளர்களைப் போல மிகவும் ஆர்வமுள்ள சிலர் தடயங்களைத் தேடத் தொடங்கினர். இந்த துப்பறிவாளர்களில் ஒருவர் ஜோசப் ப்ரீஸ்ட்லி என்ற விஞ்ஞானி. 1772 ஆம் ஆண்டில், அவர் ஒரு புத்திசாலித்தனமான பரிசோதனையைச் செய்தார். அவர் ஒரு மூடிய கண்ணாடி ஜாடிக்குள் ஒரு மெழுகுவர்த்தியை ஏற்றினார், நிச்சயமாக, அது நல்ல காற்றை எல்லாம் உறிஞ்சியதால் சுடர் அணைந்துவிட்டது. பின்னர், அவர் அதே ஜாடிக்குள் ஒரு சிறிய புதினா செடியை வைத்து சில நாட்கள் காத்திருந்தார். அவர் மீண்டும் மெழுகுவர்த்தியை ஏற்ற முயன்றபோது, அது மீண்டும் உயிர் பெற்றது. அந்தத் தாவரம் காற்றை மீண்டும் புத்துணர்ச்சியுடன் மாற்றியிருந்தது. அந்தச் செடிக்கு நான் தான் உதவுகிறேன் என்று அவருக்குத் தெரியாது, ஆனால் அதுதான் முதல் பெரிய துப்பு. சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 1779 ஆம் ஆண்டில், ஜான் இங்கன்ஹவுஸ் என்ற மற்றொரு விஞ்ஞானி இந்த மர்மத்தில் மேலும் ஒரு பகுதியைச் சேர்த்தார். சூரிய ஒளி தாவரங்களின் மீது படும்போது மட்டுமே அவை இந்த காற்றைப் புத்துணர்ச்சியூட்டும் தந்திரத்தைச் செய்கின்றன என்பதைக் கண்டுபிடித்தார். என் வேலையைச் செய்ய எனக்கு ஒளி தேவை என்பதை அவர் நிரூபித்தார். புதிர் மெதுவாக ஒன்றாகச் சேரத் தொடங்கியது.

ஒரு பெயரும் ஒரு செய்முறையும்

என் அடையாளத்தின் மர்மம் இறுதியாக இரண்டு பிரெஞ்சு வேதியியலாளர்களால் தீர்க்கப்பட்டது. அவர்களின் பெயர்கள் ஜோசப் பியனைமே கவென்டோ மற்றும் பியர்-ஜோசப் பெல்லட்டியர். 1817 ஆம் ஆண்டில், அவர்கள் தான் ஒரு இலையின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து என்னை முதன்முதலில் பிரித்தெடுத்தவர்கள். அவர்கள் என்னை வெளியே இழுத்து, நான் ஒரு சிறப்புப் பச்சை பொருள் என்பதைப் பார்த்தார்கள். அவர்கள் எனக்கு ஒரு பெயர் கொடுக்க முடிவு செய்தார்கள். அவர்கள் பண்டைய கிரேக்க மொழியிலிருந்து இரண்டு வார்த்தைகளை எடுத்தார்கள்: 'குளோரோஸ்', அதாவது 'பச்சை', மற்றும் 'ஃபைலான்', அதாவது 'இலை'. இரண்டையும் ஒன்றாகச் சேர்த்தால் என்ன கிடைக்கும்?. குளோரோபில். அதுதான் நான். ஆனால் என் பெயரை மட்டும் அறிந்தால் போதாது. விஞ்ஞானிகள் என் இரகசிய செய்முறையை—என் சரியான வேதியியல் அமைப்பை—அறிய விரும்பினர். கிட்டத்தட்ட நூறு ஆண்டுகள் கழித்து, 1900களின் முற்பகுதியில், ரிச்சர்ட் வில்ஸ்டாட்டர் என்ற ஒரு புத்திசாலித்தனமான ஜெர்மன் விஞ்ஞானி அதைக் கண்டுபிடித்தார். அவர் ஒரு தலைசிறந்த சமையல்காரர் போல, இறுதியாக இரகசியப் பொருட்களையும் வழிமுறைகளையும் எழுதி, நான் எப்படி உருவாக்கப்பட்டிருக்கிறேன் என்பதை அனைவருக்கும் காட்டினார்.

உங்கள் உலகத்தை இயக்குதல்

சரி, என்னைப் போன்ற ஒரு சிறிய பச்சைத் துகள் உங்களுக்கு ஏன் இவ்வளவு முக்கியம்?. சரி, நீங்கள் காலை உணவுக்கு என்ன சாப்பிட்டீர்கள் என்று யோசித்துப் பாருங்கள். கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தானியமா?. ஒரு ஆப்பிளா?. அந்த உணவில் உள்ள ஆற்றல் என்னிடமிருந்து தொடங்கியது. தாவரங்களுக்கு உணவு தயாரிக்கும் என் வேலைதான் பூமியில் உள்ள ஒவ்வொரு உணவுச் சங்கிலியின் தொடக்கமாகும். விலங்குகள் தாவரங்களைச் சாப்பிடுகின்றன, மற்ற விலங்குகள் அந்த விலங்குகளைச் சாப்பிடுகின்றன. இவை அனைத்தும் நான் சமைக்கும் வெயில் காலத்து சிற்றுண்டிகளுடன் தொடங்குகிறது. நான் உங்களுக்குக் கொடுக்கும் மற்றொரு அற்புதமான பரிசு இருக்கிறது. நான் உணவு தயாரிப்பதில் மும்முரமாக இருக்கும்போது, மீதமுள்ள ஒரு வாயுவை வெளியிடுகிறேன். அந்த வாயுதான் ஆக்ஸிஜன், நீங்கள் ஒவ்வொரு சுவாசத்திலும் சுவாசிக்கத் தேவையான காற்று. எனவே, ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு பச்சை இலையைப் பார்க்கும்போது, என்னை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நான் ஒரு சிறிய பச்சை இயந்திரம், நமது அழகான கிரகத்தை இயக்குவதற்கு அமைதியாக உழைக்கிறேன். மிகச் சிறிய விஷயங்கள் கூட உலகில் மிகப்பெரிய மற்றும் மிக முக்கியமான வேலைகளைச் செய்ய முடியும் என்பதற்கு நான் ஒரு நினைவூட்டல்.