கொழுப்பு வியாழன் - போலந்து

வணக்கம்! நான் கொழுப்பு வியாழன், போலந்தில் கொண்டாடப்படும் ஒரு சிறப்பு நாள். எனது போலந்து பெயர் Tłusty Czwartek. கிறிஸ்தவர்களுக்கு லெந்து காலம் எனப்படும் அமைதியான காலம் தொடங்குவதற்கு முன்பு, விருந்து மற்றும் வேடிக்கையின் கடைசி நாளைக் குறிக்க நான் ஒவ்வொரு வருடமும் வருகிறேன்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் எனது தேதி மாறுகிறது. சாம்பல் புதன்கிழமைக்கு முந்தைய கடைசி வியாழக்கிழமை மக்கள் என்னைக் கொண்டாடுகிறார்கள், இது லெந்து காலத்தின் தொடக்கமாகும். இதன் பொருள், நான் பிப்ரவரியில் அல்லது சில நேரங்களில் மார்ச் மாத தொடக்கத்தில், கார்னிவல் பருவத்தின் முடிவில் வருவேன்.

எனது மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரியம் சுவையான இனிப்புகளை சாப்பிடுவது. போலந்தில், மக்கள் pączki எனப்படும் சிறப்பு வட்டமான டோனட்களை சாப்பிடுகிறார்கள். அவை பெரும்பாலும் ரோஜா அல்லது பிளம் ஜாமால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அவர்கள் faworki எனப்படும் மிருதுவான, வில் வடிவ பேஸ்ட்ரிகளையும் விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள், அவை சில நேரங்களில் தேவதை இறக்கைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

பல காலங்களுக்கு முன்பு, மக்கள் சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற செறிவான உணவுகளை சாப்பிடாமல் லெந்து காலத்தைக் கடைப்பிடித்தனர். நோன்பு தொடங்குவதற்கு முன்பு இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் பயன்படுத்தி தீர்ப்பதற்கான ஒரு வழியாக எனது கொண்டாட்டம் இருந்தது, அதனால் எதுவும் வீணாகாது. இது ஒரு மகிழ்ச்சியான விருந்தாக மாறியது.

இன்று, போலந்து முழுவதும் உள்ள மக்கள் என்னை மிகுந்த உற்சாகத்துடன் கொண்டாடுகிறார்கள். மக்கள் குடும்பத்தினர், நண்பர்கள் மற்றும் சக ஊழியர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள pączki பெட்டிகளை வாங்குவதால் பேக்கரிகள் மிகவும் பரபரப்பாக இருக்கும். எனது நாளில் குறைந்தது ஒரு pączek சாப்பிடவில்லை என்றால், ஒரு வருடத்திற்கு துரதிர்ஷ்டம் வரும் என்ற ஒரு வேடிக்கையான நம்பிக்கையும் உள்ளது!