کازیمیر فنک

ہیلو! میرا نام کیسیمیر فنک ہے۔ میں 23 فروری، 1884 کو پولینڈ کے ایک بڑے شہر وارسا میں پیدا ہوا۔ جب میں ایک چھوٹا لڑکا تھا، تب بھی میں بہت متجسس تھا۔ مجھے سائنس سے محبت تھی اور میں ہمیشہ یہ سوال کرتا تھا کہ دنیا کیسے کام کرتی ہے، خاص طور پر ہمارے جسم۔ میں جاننا چاہتا تھا کہ ہمیں کیا چیز صحت مند اور مضبوط رکھتی ہے۔

جب میں بڑا ہوا تو میں ایک سائنسدان بن گیا۔ میں خاص لیبارٹریوں میں کام کرنے کے لیے مختلف ممالک میں گیا۔ اس وقت کے آس پاس، بہت سے لوگ بیری بیری نامی ایک پراسرار بیماری سے بیمار ہو رہے تھے۔ اس سے وہ بہت کمزور محسوس کرتے تھے۔ ڈاکٹر یہ پتہ نہیں لگا سکے کہ اس کی وجہ کیا ہے۔ تاہم، انہوں نے ایک دلچسپ چیز دیکھی۔ جو لوگ پالش شدہ سفید چاول کھاتے تھے وہ اکثر بیمار ہو جاتے تھے، لیکن جو لوگ بھورے چاول، یعنی ثابت اناج کھاتے تھے، وہ صحت مند رہتے تھے۔ یہ ایک بہت اہم سراغ تھا!

1912 میں، لندن کی ایک لیب میں کام کرتے ہوئے، میں نے اس پہیلی کو حل کرنے کا فیصلہ کیا۔ میں نے چاول سے اتارے گئے بھورے چھلکوں کا بغور مطالعہ کیا۔ میں نے ان چھلکوں میں چھپا ایک چھوٹا، خاص مادہ دریافت کیا۔ جب میں نے یہ مادہ بیمار پرندوں کو دیا، تو وہ بہتر ہو گئے! یہ جادو کی طرح تھا۔ میں نے محسوس کیا کہ ہمارے جسم کو صحت مند رہنے کے لیے ہماری خوراک سے ان خاص چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ میں نے انہیں ایک نام دینے کا فیصلہ کیا۔ میں نے سوچا کہ وہ زندگی کے لیے 'vital' یعنی بہت اہم ہیں، اس لیے میں نے انہیں 'vitamines' کہا۔ بعد میں، اس نام کو مختصر کرکے 'vitamins' کر دیا گیا۔

میری دریافت نے سب کو یہ سمجھنے میں مدد دی کہ بیماری سے بچنے کے لیے صحیح خوراک کھانا ضروری ہے۔ جلد ہی، دوسرے سائنسدانوں نے مزید وٹامنز دریافت کیے، جیسے گاجر میں وٹامن اے اور سنگتروں میں وٹامن سی۔ میں نے 83 سال کی طویل اور خوشگوار زندگی گزاری، اور میں ہمیشہ سائنس سے پرجوش رہا۔ لہذا اگلی بار جب آپ کوئی رنگین پھل یا سبزی کھائیں، تو آپ میرے بارے میں اور وٹامنز کی حیرت انگیز، پوشیدہ طاقت کے بارے میں سوچ سکتے ہیں!