ایسٹر - یوکرینی

میں ویلکدن ہوں، وہ نام جو یوکرینی باشندے ایسٹر کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یوکرین کے لوگوں کے لیے، میں سال کی سب سے اہم تعطیلات میں سے ایک ہوں۔ میری تقریب اس دن کی یاد میں منائی جاتی ہے جس دن عیسائیوں کا ماننا ہے کہ ان کے نجات دہندہ، یسوع مسیح، مُردوں میں سے جی اٹھے تھے۔ میرے نام، ویلکدن، کا ایک طاقتور مطلب ہے: اس کا ترجمہ 'عظیم دن' ہے۔ یہ نام اس موقع کی خوشی اور اہمیت کی عکاسی کرتا ہے۔ میری روایات قدیم رسومات اور گہرے عقائد کا ایک خوبصورت امتزاج ہیں۔ اس خطے میں عیسائیت کی آمد سے بہت پہلے، لوگ بہار کی آمد اور ایک طویل سردی کے بعد زمین پر زندگی کی واپسی کا جشن مناتے تھے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، نئی زندگی کے یہ جشن قیامت کے بارے میں عیسائی تعلیمات کے ساتھ ضم ہو گئے، جس سے وہ منفرد اور بامعنی طریقے پیدا ہوئے جن سے لوگ آج مجھے مناتے ہیں۔

آپ نے شاید محسوس کیا ہو گا کہ میری تاریخ ہمیشہ دنیا کے دیگر حصوں میں ایسٹر کی تاریخ جیسی نہیں ہوتی۔ میری آمد ہر سال بدلتی رہتی ہے، اور اس کی وجہ یہ ہے کہ میرا وقت روایتی طور پر ایک مختلف کیلنڈر کا استعمال کرتے ہوئے طے کیا جاتا ہے۔ بہت سے یوکرینی گرجا گھر جولین کیلنڈر کی پیروی کرتے ہیں، جو سال کا حساب بہت سے مغربی ممالک میں استعمال ہونے والے گریگورین کیلنڈر سے قدرے مختلف طریقے سے کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ میری تاریخ اکثر بعد میں آتی ہے۔ مجھے تلاش کرنے کا اصول موسموں اور آسمان سے جڑا ہوا ہے: میں ہمیشہ بہار کے پہلے پورے چاند کے بعد آنے والے پہلے اتوار کو آتا ہوں۔ یہ وقت مجھے فطرت کی قدیم تالوں اور بہار کی لائی ہوئی تازگی سے جوڑتا ہے۔

میری آمد سے پہلے کا ہفتہ ایک بہت اہم اور مصروف دور ہوتا ہے جسے مقدس ہفتہ کہا جاتا ہے۔ یہ روحانی اور گھریلو دونوں طرح کی سوچ سمجھ کر تیاری کا وقت ہے۔ اس ہفتے کی جمعرات کو، جسے اکثر 'صاف جمعرات' کہا جاتا ہے، بہت سے خاندان موسم بہار کی ایک بڑی صفائی کرتے ہیں۔ وہ اپنے گھروں کو صاف ستھرا کرتے ہیں، ہر چیز کو تازہ اور آنے والے عظیم جشن کے لیے تیار کرتے ہیں۔ یہ صفائی گھر اور روح کو پاک کرنے کی علامت ہے۔ اسی دن، بہت سے کچن پکوان کی شاندار خوشبو سے بھر جاتے ہیں۔ خاندان ایک خاص چھٹی والی روٹی پکاتے ہیں جسے پاسکا کہتے ہیں۔ یہ کوئی عام روٹی نہیں ہے؛ یہ ایک لمبی، بیلناکار، میٹھی روٹی ہے جو ایسٹر کی دعوت کا مرکز ہوتی ہے۔ نانبائی اکثر آٹے سے بنے ہوئے پیچیدہ زیورات، جیسے صلیب، چوٹیاں، یا پرندوں سے پاسکا کے اوپری حصے کو سجا کر اپنی مہارت کا مظاہرہ کرتے ہیں۔

میری سب سے مشہور اور پسندیدہ روایات میں سے ایک پیسانکی بنانے کا نازک اور خوبصورت فن ہے۔ یہ وہ ابلے ہوئے انڈے نہیں ہیں جو آپ کو کہیں اور مل سکتے ہیں؛ پیسانکی کچے انڈے ہوتے ہیں جنہیں شاندار فن پاروں میں تبدیل کیا جاتا ہے۔ یہ عمل محتاط اور صبر آزما ہوتا ہے۔ فنکار پگھلی ہوئی موم بتی سے انڈے کے چھلکے پر لکھنے کے لیے ایک خاص آلے کا استعمال کرتے ہیں، جس سے پیچیدہ نمونے بنتے ہیں۔ پھر انڈے کو رنگ میں ڈبویا جاتا ہے۔ موم ڈھکے ہوئے حصوں کو رنگ سے بچاتا ہے۔ یہ عمل مختلف رنگوں کے ساتھ دہرایا جاتا ہے، سب سے ہلکے سے سب سے گہرے تک، تاکہ پیچیدہ اور متحرک ڈیزائن بنائے جا سکیں۔ ایک پیسانکا پر ہر علامت اور ہر رنگ کا ایک خاص مطلب ہوتا ہے جو نسل در نسل منتقل ہوتا رہا ہے۔ مثال کے طور پر، ایک ستارہ سورج کی نمائندگی کر سکتا ہے، جبکہ ہندسی اشکال صحت، لمبی عمر، یا حفاظت کی علامت ہو سکتی ہیں۔ ان انڈوں کو زندگی کی طاقتور علامتیں سمجھا جاتا ہے اور دوستوں اور خاندان والوں کو قیمتی تحفے کے طور پر دیا جاتا ہے، نہ کہ کھانے کے لیے۔

مقدس ہفتہ کو، میرے مرکزی جشن سے ٹھیک ایک دن پہلے، خاندان احتیاط سے ایک خاص ایسٹر ٹوکری تیار کرتے ہیں۔ اس ٹوکری میں ان کھانوں کا انتخاب ہوتا ہے جو دعوت کے دوران لطف اندوز ہونے کے لیے ہوتے ہیں، جس سے اس طویل روزے کا خاتمہ ہوتا ہے جو بہت سے لوگ میری آمد سے پہلے رکھتے ہیں۔ ٹوکری کے اندر، سجی ہوئی پاسکا روٹی کو ایک اعزازی جگہ دی جاتی ہے۔ اس کے ساتھ، لوگ پیچیدہ طریقے سے سجائے گئے پیسانکی اور کراشانکی بھی رکھتے ہیں، جو سخت ابلے ہوئے انڈے ہوتے ہیں جنہیں ایک ہی ٹھوس رنگ، عام طور پر سرخ، میں رنگا جاتا ہے۔ ٹوکری کو دیگر لذیذ پکوانوں جیسے ساسیج، کریمی مکھن، بھرپور پنیر، اور دیگر پسندیدہ خاندانی کھانوں سے بھی بھرا جاتا ہے۔ جب ٹوکری بھر جاتی ہے اور اسے ایک خوبصورتی سے کڑھائی والے کپڑے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، تو خاندان اسے چرچ لے جاتے ہیں۔ وہاں، ایک پادری ٹوکریوں اور اندر موجود کھانے کو برکت دیتا ہے، جس سے وہ مقدس اور جشن کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔

میرا جشن واقعی اتوار کی صبح سویرے شروع ہوتا ہے۔ چرچ کی عبادت میں شرکت کے بعد، خاندان اپنے روزے کو توڑنے کے لیے گھر پر ایک خاص ناشتے کے لیے جمع ہوتے ہیں۔ کھانا ایک علامتی طریقے سے شروع ہوتا ہے، جس میں ہر کوئی ٹوکری سے ایک برکت والے انڈے کا ایک ٹکڑا بانٹتا ہے۔ یہ عمل خاندان کو جوڑتا ہے اور خوشی کی دعوت کے آغاز کی نشاندہی کرتا ہے۔ جیسے ہی لوگ دن بھر ملتے اور جمع ہوتے ہیں، وہ ایک روایتی اور طاقتور سلام کا تبادلہ کرتے ہیں۔ ایک شخص کہے گا، 'کرستوس ووسکریس!' جس کا مطلب ہے 'مسیح جی اٹھے ہیں!' دوسرا شخص خوشی سے جواب دیتا ہے، 'وویستینو ووسکریس!' اس جواب کا مطلب ہے 'بے شک، وہ جی اٹھے ہیں!' یہ تبادلہ دن کو مشترکہ ایمان اور خوشی کے احساس سے بھر دیتا ہے، اس عظیم دن کے بنیادی معنی کا جشن مناتے ہوئے۔