ایپی فینی - فرانسیسی

میں L'Épiphanie ہوں، جو عیسائی تہوار ایپی فینی کا فرانسیسی جشن ہے۔ میں تین مغربوں، یا دانشمندوں کی کہانی کی یاد مناتا ہوں، جن کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ انہوں نے بیت لحم میں نوزائیدہ یسوع سے ملنے کے لیے ایک ستارے کی پیروی کی۔ فرانس میں، میرا جشن خاندان، دوستوں اور ایک خاص کیک کے گرد مرکوز ایک محبوب ثقافتی روایت بن گیا ہے۔ میری تاریخ عیسائیت کی ابتدائی صدیوں سے جڑی ہوئی ہے، لیکن فرانس میں لوگوں نے مجھے منانے کے لیے اپنے منفرد طریقے تیار کیے ہیں، جو مذہبی یادگار کو ایک خوشگوار سماجی موقع میں بدل دیتے ہیں جو کرسمس کے موسم کو بڑھاتا ہے۔

میری سرکاری تاریخ 6 جنوری ہے، جو کرسمس کے بارہ دن بعد آتی ہے۔ یہ تاریخ اس دن کی نشاندہی کرتی ہے جب خیال کیا جاتا ہے کہ دانشمند آدمی بچے یسوع کے پاس پہنچے تھے۔ تاہم، جدید زندگی کی عملیات کو تسلیم کرتے ہوئے، فرانس میں بہت سے لوگ مجھے 1 جنوری کے بعد پہلے اتوار کو مناتے ہیں۔ یہ تبدیلی خاندانوں اور دوستوں کے لیے جمع ہونا آسان بناتی ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ کام یا اسکول کے وعدوں کے باوجود میری روایات کو زندہ رکھا جائے۔ اگرچہ ایک مخصوص دن ہوتا ہے، لیکن میرے جشن کا جذبہ اکثر جنوری کے پورے مہینے تک پھیل جاتا ہے، جس سے دوستوں، پڑوسیوں اور ساتھیوں کے گروپوں کو تقریبات میں حصہ لینے کے متعدد مواقع ملتے ہیں۔

لوگوں کے مجھے منانے کا سب سے مشہور طریقہ ایک خاص کیک بانٹنا ہے جسے 'galette des rois' کہا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے 'بادشاہوں کا کیک'۔ یہ صرف کوئی کیک نہیں ہے؛ اس کی دو الگ الگ علاقائی شکلیں ہیں۔ ملک کے شمالی حصوں میں، بشمول پیرس، گیلیٹ ایک نازک، سنہری پیسٹری ہے۔ یہ پف پیسٹری کی پتلی، خستہ تہوں سے بنا ہے جس میں فرینگیپین نامی میٹھی بادام کی کریم بھری ہوتی ہے۔ جب اسے پکایا جاتا ہے، تو یہ پھول جاتا ہے اور ایک شاندار، ذائقے دار دعوت بن جاتا ہے۔ اس کے برعکس، فرانس کے جنوبی علاقوں میں، روایت ایک مختلف قسم کے کیک کا مطالبہ کرتی ہے۔ وہاں، اسے اکثر 'gâteau des rois' کہا جاتا ہے اور یہ بریوش کی طرح کا رنگ کیک ہوتا ہے۔ یہ ہلکا، ہوا دار اور انڈے والا ہوتا ہے، اور اسے اکثر کینڈی والے پھلوں سے سجایا جاتا ہے جو تاج میں لگے زیورات کی طرح چمکتے ہیں۔

ہر گیلیٹ کے اندر ایک چھوٹا سا زیور چھپا ہوتا ہے جسے 'la fève' کہتے ہیں، جس کا مطلب ہے 'بین'۔ اصل میں، یہ ایک حقیقی خشک چوڑا بین تھا۔ کیک میں کسی چیز کو چھپانے کی یہ روایت قدیم رومی تہوار سیٹرنالیا میں جڑیں رکھ سکتی ہے۔ اس تہوار کے دوران، سماجی کرداروں کو الٹ دیا جاتا تھا، اور ایک 'بادشاہ' کا انتخاب ایک بین کے ذریعے کیا جاتا تھا جو کیک میں چھپا ہوتا تھا۔ اگرچہ میرے اور اس قدیم تہوار کے درمیان براہ راست تعلق ثابت نہیں ہوا ہے، لیکن اتفاق قابل ذکر ہے اور یہ ظاہر کرتا ہے کہ ایک دن کے لیے ایک رہنما کا انتخاب کرنے کا خیال کتنا پرانا ہے۔ یہ چھپا ہوا خزانہ میرے جشن میں حیرت اور توقع کا ایک عنصر شامل کرتا ہے۔

وقت کے ساتھ، 'la fève' تیار ہوا۔ 1870 کی دہائی تک، سادہ بین کو اکثر چھوٹے چینی مٹی کے برتنوں کے مجسموں سے تبدیل کیا جانے لگا۔ یہ تبدیلی ایک سادہ ٹوکن سے ایک چھوٹے سے فن پارے کی طرف منتقلی کی نشاندہی کرتی ہے۔ آج، یہ مجسمے لاتعداد ڈیزائنوں میں آتے ہیں۔ کچھ روایتی رہتے ہیں، جو مذہبی شخصیات جیسے کہ بچے یسوع یا تین بادشاہوں کی تصویر کشی کرتے ہیں۔ دوسرے مکمل طور پر سیکولر ہوتے ہیں، جن میں مشہور کارٹون کردار، جانور، مشہور یادگاریں، یا روزمرہ کی اشیاء شامل ہیں۔ یہ 'fèves' خود ہی جمع کرنے والی اشیاء بن گئی ہیں، اور بہت سے لوگ ہر سال نئے اور منفرد ڈیزائن تلاش کرنے کے منتظر رہتے ہیں۔

اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ کوئی نہ جان سکے کہ 'la fève' کہاں چھپا ہوا ہے، ایک خاص رسم پر اکثر عمل کیا جاتا ہے۔ یہ عمل منصفانہ کھیل کو یقینی بناتا ہے اور جشن میں ایک چنچل عنصر شامل کرتا ہے۔ روایت کے مطابق، اجتماع میں سب سے کم عمر شخص میز کے نیچے چھپ جاتا ہے۔ جب کوئی بالغ کیک کاٹتا ہے، تو میز کے نیچے موجود شخص ہر ٹکڑا کس کو ملنا چاہیے اس کا نام پکارتا ہے۔ یہ طریقہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کیک کاٹنے والا شخص لاشعوری طور پر بھی کسی کو ترجیح نہیں دے سکتا، اور حتمی نتیجہ مکمل طور پر قسمت پر چھوڑ دیا جاتا ہے۔ یہ ایک ایسا لمحہ ہے جو تمام عمر کے شرکاء کو شامل کرتا ہے، جو اسے ایک حقیقی خاندانی معاملہ بناتا ہے۔

جس شخص کو اپنے کیک کے ٹکڑے میں 'la fève' ملتا ہے اسے دن کا بادشاہ یا ملکہ قرار دیا جاتا ہے۔ یہ ایک لمحے کا مزہ اور جوش و خروش ہے، اور فاتح کو ایک کاغذی تاج پہننے کا موقع ملتا ہے جو ہر گیلیٹ کے ساتھ فروخت ہوتا ہے۔ یہ تاج، جو اکثر سنہری اور سادہ ہوتا ہے، اس شخص کی ایک دن کی شاہی حیثیت کی علامت ہے۔ بادشاہ یا ملکہ بننے کے ساتھ، کبھی کبھی ایک ذمہ داری بھی آتی ہے: کچھ روایات میں، نئے تاج پوش شخص سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ اگلے سال کے جشن کے لیے گیلیٹ فراہم کرے گا۔ یہ ایک چنچل ذمہ داری ہے جو اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ روایت جاری رہے، دوستی اور برادری کے حلقوں میں سال بہ سال میرے جشن کا سلسلہ جاری رہے۔