ویجیلیا - پولش

ہیلو! میں ویجیلیا ہوں۔ میں ایک بہت خاص کھانا ہوں۔ پولینڈ نامی ملک میں لوگ یہ کھانا کھاتے ہیں۔ پوری دنیا میں پولش خاندان بھی مجھے کھاتے ہیں۔ میرا کھانا ایک خاص رات کو ہوتا ہے۔ اس رات کو کرسمس کی شام کہتے ہیں۔ میرے نام، ویجیلیا، کا مطلب ہے "انتظار کرنا"۔ یہ ایک پرسکون اور چوکنا رہنے کا وقت ہے۔ خاندان اگلے دن، یعنی کرسمس کے دن کا انتظار کر رہے ہوتے ہیں۔ اس دن، عیسائی یسوع نامی بچے کی پیدائش کا جشن مناتے ہیں۔ میرا کھانا انہیں اس خوشی کے وقت کے لیے تیار ہونے میں مدد کرتا ہے۔

میرا خاص کھانا ایک مزے دار طریقے سے شروع ہوتا ہے۔ یہ اس وقت شروع ہوتا ہے جب سورج غروب ہو جاتا ہے اور آسمان تاریک ہو جاتا ہے۔ بچوں کو ایک بہت اہم کام ملتا ہے۔ وہ کھڑکی سے رات کے آسمان کو دیکھتے ہیں۔ وہ چمکنے والے پہلے ستارے کو تلاش کر رہے ہوتے ہیں۔ پہلا ستارہ دیکھنا ایک روایت ہے۔ یہ لوگوں کو عیسائی کہانیوں کے بیت لحم کے ستارے کی یاد دلاتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ اس چمکدار ستارے نے کچھ عقلمند لوگوں کو راستہ دکھایا تھا۔ جب کوئی بچہ خوشی سے چلاتا ہے، "مجھے ستارہ نظر آ گیا!"، تو میرے کھانے کا وقت شروع ہو جاتا ہے۔ سب کھانے کی میز کے گرد جمع ہو جاتے ہیں۔

میرے کھانے کے لیے کھانا خاص ہوتا ہے۔ کھانے کے لیے کوئی گوشت نہیں ہوتا۔ اس کے بجائے، بہت سی دوسری مزیدار ڈشیں ہوتی ہیں۔ چقندر سے بنا ایک گرم، سرخ سوپ ہو سکتا ہے۔ اس سوپ کو 'بارشچ' کہتے ہیں۔ اچھی چیزوں سے بھرے نرم ڈمپلنگز بھی ہوتے ہیں۔ انہیں 'پیروگی' کہتے ہیں۔ میز خاندان میں ہر ایک کے لیے سجائی جاتی ہے۔ لیکن بہت سے خاندان ایک اضافی مہربانی کا کام کرتے ہیں۔ وہ میز پر ایک اضافی پلیٹ اور کرسی رکھتے ہیں۔ یہ خالی جگہ کسی ایسے مہمان کے لیے ہوتی ہے جو غیر متوقع طور پر آ سکتا ہے۔ یہ ان خاندان کے افراد کو یاد کرنے کا بھی ایک طریقہ ہے جو وہاں نہیں ہیں۔ میں کرسمس کی شام پر خاندانوں کے لیے اکٹھے ہونے کا ایک وقت ہوں۔