Oktoberfest

Ta là Oktoberfest, và câu chuyện của ta không bắt đầu từ một lễ hội bia, mà từ một đám cưới hoàng gia. Vào ngày 12 tháng 10 năm 1810, Thái tử Ludwig của xứ Bavaria, người sau này trở thành Vua Ludwig Đệ nhất, đã kết hôn với Công chúa Therese của xứ Saxe-Hildburghausen. Để chia sẻ niềm vui, gia đình hoàng gia đã mời tất cả người dân Munich đến một buổi lễ hoành tráng trên những cánh đồng ngay bên ngoài cổng thành. Điểm nhấn của buổi lễ là một cuộc đua ngựa ngoạn mục. Đó là khoảnh khắc khai sinh ra ta, một sự kiện bắt nguồn từ niềm vui chung của một đám cưới hoàng gia.

Những cánh đồng nơi buổi lễ đầu tiên của ta được tổ chức đã được đặt một cái tên mới để vinh danh cô dâu. Chúng được gọi là 'Theresienwiese', có nghĩa là 'Đồng cỏ của Therese' trong tiếng Đức. Cho đến ngày nay, lễ hội chính của ta vẫn diễn ra trên chính mảnh đất này ở Munich. Nhiều người dân địa phương còn gọi ta bằng biệt danh trìu mến là 'die Wiesn', một cách nói ngắn gọn của Theresienwiese. Cái tên này là một lời nhắc nhở thường trực về nguồn gốc hoàng gia và người phụ nữ đã truyền cảm hứng cho nó.

Buổi lễ đầu tiên đã thành công và được yêu thích đến mức ban tổ chức quyết định tổ chức lại vào năm sau. Cứ như thế, ta đã trở thành một sự kiện thường niên. Trong nhiều năm đầu, các cuộc đua ngựa vẫn là điểm thu hút chính. Mọi người từ khắp nơi đổ về để chứng kiến những con ngựa thuần chủng tranh tài. Không lâu sau đó, một hội chợ nông nghiệp được thêm vào các hoạt động lễ hội. Mục đích của hội chợ là để giới thiệu ngành nông nghiệp của xứ Bavaria và khuyến khích những cải tiến trong canh tác, biến ta không chỉ là một lễ kỷ niệm mà còn là một sự kiện quan trọng cho sự phát triển của khu vực.

Trong suốt thế kỷ 19, ta đã dần biến đổi từ một cuộc tụ họp đơn giản thành một lễ hội lớn mà mọi người biết đến ngày nay. Ban đầu, chỉ có những quầy hàng nhỏ phục vụ bia cho khách tham dự. Nhưng đến năm 1896, chúng đã được thay thế bằng những lều bia khổng lồ, được trang trí công phu do các nhà máy bia địa phương tài trợ. Các trò chơi giải trí như đu quay và xích đu cũng được giới thiệu. Những thay đổi này đã biến ta thành một 'Volksfest' thực sự, có nghĩa là một lễ hội của nhân dân, nơi mọi người thuộc mọi tầng lớp đều có thể đến để vui chơi và tận hưởng.

Một điều thú vị về ta là dù tên ta là Oktoberfest, có nghĩa là Lễ hội tháng Mười, ta thực sự lại bắt đầu vào giữa đến cuối tháng Chín. Lịch trình của ta đã được dời lên sớm hơn trong những năm qua để mọi người có thể tận hưởng những ngày dài hơn và thời tiết ấm áp hơn của cuối mùa hè. Ta thường kéo dài từ 16 đến 18 ngày. Lịch trình được sắp xếp để kết thúc vào Chủ nhật đầu tiên của tháng Mười. Tuy nhiên, đôi khi ta được kéo dài thêm một hoặc hai ngày để bao gồm cả ngày lễ Ngày Thống nhất nước Đức vào ngày 3 tháng 10.

Ta không chính thức bắt đầu cho đến khi một nghi lễ đặc biệt diễn ra. Vào giữa trưa ngày thứ Bảy đầu tiên của lễ hội, một đoàn diễu hành gồm các chủ lều và các xe ngựa của nhà máy bia sẽ tiến vào Theresienwiese. Sau đó, bên trong chiếc lều cổ nhất, Thị trưởng Munich sẽ khui thùng bia đầu tiên. Ông sẽ hét lớn 'O'zapft is!', một câu nói theo phương ngữ Bavaria có nghĩa là 'Thùng bia đã được khui!'. Lời tuyên bố này chính thức mở cửa ta cho công chúng, báo hiệu rằng lễ hội đã bắt đầu.

Khi mọi người đến với ta, họ thường hòa mình vào văn hóa Bavaria. Nhiều người tham dự mặc trang phục truyền thống. Đàn ông có thể mặc 'Lederhosen', là loại quần da có dây đeo, và phụ nữ thường mặc 'Dirndl', một loại váy có áo sơ mi và tạp dề. Bên trong các lều bia, các ban nhạc kèn đồng chơi nhạc dân gian truyền thống, tạo nên một không khí sôi động và vui tươi. Mọi người thưởng thức các món ăn cổ điển như bánh quy xoắn khổng lồ, xúc xích và gà quay, những hương vị đặc trưng của ẩm thực địa phương.

Trong khi lễ hội lớn nhất và nổi tiếng nhất của ta diễn ra ở Munich, thu hút hàng triệu du khách từ khắp nơi trên thế giới, tinh thần của ta đã lan xa ra ngoài nước Đức. Nhiều thành phố ở các quốc gia khác, như Hoa Kỳ, Canada, Brazil và Úc, cũng tổ chức các lễ hội Oktoberfest của riêng họ. Những sự kiện này chia sẻ truyền thống của xứ Bavaria và văn hóa Đức với mọi người ở khắp mọi nơi. Bằng cách này, ta không chỉ là một lễ hội địa phương mà đã trở thành một hiện tượng toàn cầu, một cây cầu kết nối các nền văn hóa thông qua niềm vui và sự kỷ niệm.