বান চ্যুং-এর কিংবদন্তি - ভিয়েতনামি

আমার নাম ল্যাং লিউ, এবং যদিও আমি শক্তিশালী হুং রাজার অষ্টাদশ পুত্র ছিলাম, আমার হৃদয় কখনো প্রাসাদের উজ্জ্বল জেড পাথরের হলঘরে ছিল না, বরং সেই সবুজ, কর্দমাক্ত ধানের খেতে ছিল যা আমাদের জনগণকে খাওয়াত। যখন আমার ভাইয়েরা তীরন্দাজি অনুশীলন করত এবং গৌরবের স্বপ্ন দেখত, আমি ঋতুদের ছন্দে আমার উদ্দেশ্য খুঁজে পেতাম, ধানের শিষের মধ্যে দিয়ে বাতাসের ফিসফিসানি শুনতাম। একদিন, আমাদের পিতা, বৃদ্ধ এবং জ্ঞানী, তাঁর উত্তরাধিকারী খুঁজে বের করার জন্য একটি প্রতিযোগিতার ঘোষণা করলেন, যুদ্ধের শক্তির মাধ্যমে নয়, বরং এক ভিন্ন ধরনের জ্ঞানের মাধ্যমে। তিনি পূর্বপুরুষদের জন্য এমন একটি নৈবেদ্য চাইলেন যার মধ্যে গভীরতম অর্থ রয়েছে, এমন একটি খাবার যা আমাদের দেশের আত্মাকে ধারণ করতে পারে। এটি সেই গল্প যেখানে সেই চ্যালেঞ্জটি এমন একটি খাবার তৈরির দিকে নিয়ে গিয়েছিল যা আমাদের সবচেয়ে পবিত্র ছুটিকে চিরকালের জন্য সংজ্ঞায়িত করবে, একটি গল্প যাকে আমরা এখন বান চুং-এর কিংবদন্তি বলি।

রাজ্য জুড়ে এক বিশাল উন্মাদনা ছড়িয়ে পড়ল। আমার ভাইয়েরা, সিংহাসন জেতার জন্য আগ্রহী হয়ে, আমাদের দেশের দূরতম কোণে ছড়িয়ে পড়ল। তারা গভীর জঙ্গলে বিরল পশু শিকার করল এবং প্রশস্ত নীল সমুদ্রে বহিরাগত প্রাণী ধরল, এমন উপাদান খুঁজছিল যা আমাদের বাবাকে তাদের বিরলতা এবং ব্যয়বহুলতা দিয়ে মুগ্ধ করবে। আমি অবশ্য এক নীরব হতাশায় ভুগছিলাম। আমার সম্পদ সোনা বা গহনায় ছিল না, বরং আমার নখের নিচে মাটি এবং আমি যে শস্য সংগ্রহ করতাম তাতে ছিল। আমি এমন কী দিতে পারতাম যা ময়ূরের মাংসের বা হাঙরের পাখনার স্যুপের সাথে তুলনা করা যায়? এক রাতে, চিন্তিত এবং নিদ্রাহীন অবস্থায়, আমি এক গভীর স্বপ্নে ডুবে গেলাম। এক নরম আলোয় ঘেরা, দয়ালু মুখের এক সৌম্য দেবতা আবির্ভূত হলেন। সেই আত্মা আমাকে চিন্তা করতে বারণ করলেন, কারণ সবচেয়ে বড় সম্পদ দূরে কোথাও নয়, আমার চারপাশে রয়েছে। 'পৃথিবীই তোমাকে পুষ্টি জোগায়,' আত্মা ফিসফিস করে বললেন। 'চাল হলো জমির সবচেয়ে মূল্যবান উপহার, কারণ এটিই জীবনকে টিকিয়ে রাখে। স্বর্গ এবং পৃথিবী উভয়কে সম্মান জানাতে এটি ব্যবহার করে একটি নৈবেদ্য তৈরি করো।'

স্বপ্নটি আমাকে এক গভীর স্বচ্ছতা এবং উদ্দেশ্যের অনুভূতি দিল। সেই আত্মা আমাকে দেখিয়ে দিলেন ঠিক কী করতে হবে। আমি দুই ধরনের পিঠা তৈরি করব। প্রথমে, আমি সাম্প্রতিক ফসল থেকে সবচেয়ে আঠালো, সবচেয়ে সুগন্ধি চাল সংগ্রহ করলাম। প্রথম পিঠার জন্য, আমি চালকে একটি গোলাকার, সাদা গম্বুজের আকার দিলাম, যা সরল এবং বিশুদ্ধ, যা বিশাল, অন্তহীন আকাশের প্রতিনিধিত্ব করে। এর নাম দিলাম বান দাই। দ্বিতীয়টির জন্য, আমি একটি বর্গাকার কাঠের ফ্রেম তৈরি করলাম, যা পৃথিবীর চারটি কোণের প্রতীক। আমি সাবধানে সবুজ ডং পাতা বিছিয়ে দিলাম, তাদের প্রাণবন্ত রঙ মাটি থেকে জন্ম নেওয়া সবুজ জীবনের প্রতিনিধিত্ব করে। ভিতরে, আমি মূল্যবান চালের একটি স্তর দিলাম, তারপর গাছপালার জন্য সুস্বাদু মুগ ডাল এবং পশুদের জন্য সমৃদ্ধ, চর্বিযুক্ত শূকরের মাংসের একটি পুর দিলাম। আমি সবকিছু পাতায় শক্ত করে মুড়ে বাঁশের ফিতা দিয়ে বেঁধে দিলাম, যা জমি থেকে একটি নিখুঁত, স্বয়ংসম্পূর্ণ উপহার তৈরি করল। এই বর্গাকার পিঠার নাম দিলাম বান চুং। যখন আমি পিঠাগুলোকে পুরো এক দিন ও রাত ধরে ভাপে সেদ্ধ করছিলাম, তখন সুগন্ধি আমার সাধারণ বাড়িকে ভরিয়ে তুলল, যা ছিল কৃতজ্ঞতা এবং সম্মানের গন্ধ।

প্রতিযোগিতার দিনে, রাজদরবার ছিল চোখের জন্য এক ভোজ। উঁচু করে সাজানো ছিল সুস্বাদু খাবারের পাহাড়, অবিশ্বাস্য জটিলতা এবং অপব্যয়ের খাবার। আমার ভাইয়েরা গর্বের সাথে তাদের সৃষ্টির পাশে দাঁড়িয়েছিল। তারপর, আমি এগিয়ে গেলাম এবং আমার দুটি নম্র নৈবেদ্য উপস্থাপন করলাম: একটি গোল এবং সাদা, অন্যটি বর্গাকার এবং সবুজ। দরবারে হাসির গুঞ্জন এবং ফিসফিসানি ছড়িয়ে পড়ল। কিন্তু আমার বাবা, হুং রাজা, হাত তুলে তাদের চুপ করিয়ে দিলেন। তিনি আমাকে ব্যাখ্যা করতে বললেন। আমি তাকে আমার স্বপ্নের কথা এবং পিঠাগুলোর পেছনের অর্থের কথা বললাম। 'বান দাই আমাদের আশ্রয় দেওয়া আকাশের প্রতিনিধিত্ব করে,' আমি ব্যাখ্যা করলাম। 'এবং বান চুং আমাদের খাওয়ানো পৃথিবীর প্রতিনিধিত্ব করে, যার মধ্যে গাছপালা এবং প্রাণী রয়েছে। একসাথে, তারা আমাদের পূর্বপুরুষদের এবং আমাদের জীবনদানকারী বিশ্বের প্রতি আমাদের কৃতজ্ঞতার প্রতীক।' আমার বাবার মুখে ধীরে ধীরে একটি হাসি ছড়িয়ে পড়ল। তিনি একটি সাধারণ খাবার দেখেননি, বরং আমাদের সংস্কৃতির হৃদয় দেখেছিলেন। তিনি ঘোষণা করলেন যে প্রকৃত মূল্য বিরলতার মধ্যে নয়, অর্থের মধ্যে নিহিত। তিনি আমাকে তার উত্তরাধিকারী হিসেবে নামকরণ করলেন, কোনো গুপ্তধন খুঁজে পাওয়ার জন্য নয়, বরং একটিকে বোঝার জন্য।

সেই দিন থেকে, বান চুং এবং বান দাই আমাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎসব, তেত, অর্থাৎ চান্দ্র নববর্ষের অপরিহার্য খাবার হয়ে ওঠে। আমার গল্প আমাদের জনগণকে পৃথিবীকে সম্মান করতে, আমাদের পূর্বপুরুষদের শ্রদ্ধা করতে এবং জীবনের সাধারণ উপহারগুলিতে সৌন্দর্য খুঁজে পেতে শিখিয়েছে। এমনকি এখন, হাজার হাজার বছর পরেও, ভিয়েতনামের পরিবারগুলো তেতের আগে একসাথে এই পিঠাগুলো মুড়তে জড়ো হয়, গল্প ভাগ করে নেয় এবং ঐতিহ্যকে পরবর্তী প্রজন্মের কাছে পৌঁছে দেয়। এই কিংবদন্তিটি কেবল একজন রাজপুত্রের রাজা হওয়ার গল্প নয়; এটি একটি সুস্বাদু সবুজ পাতায় মোড়ানো একটি অনুস্মারক যে আমাদের পরিবার, আমাদের দেশ এবং আমাদের ইতিহাসের সাথে গভীরতম সংযোগগুলোই আমাদের সত্যিই ধনী করে তোলে।