বান চ্যুং-এর কিংবদন্তি - ভিয়েতনামি

আমার নাম ল্যাং লিউ, এবং অনেক বছর আগে, আমি ভিয়েতনামের সবুজ খেতের এক রাজ্যে বাস করতাম। আমার বাবা, শক্তিশালী হুং রাজা, বৃদ্ধ হচ্ছিলেন এবং তার পরে শাসন করার জন্য তার এক ছেলেকে বেছে নেওয়ার প্রয়োজন ছিল। শক্তির পরীক্ষার পরিবর্তে, তিনি নববর্ষ উদযাপনের জন্য একটি রান্না প্রতিযোগিতার ঘোষণা দিলেন। আমার সব ভাই, যারা ধনী এবং শক্তিশালী ছিল, তারা বিশ্বের সবচেয়ে দুর্লভ এবং দামী খাবার খুঁজে বের করার জন্য যাত্রা শুরু করল। কিন্তু আমি একজন গরিব রাজপুত্র ছিলাম যে জমিকে ভালোবাসত, এবং আমি চিন্তিত ছিলাম যে আমার কাছে বিশেষ কিছু দেওয়ার মতো নেই। এটি আমার সাধারণ উপহার কীভাবে একটি কিংবদন্তী হয়ে উঠল, সেই গল্প, bánh chưng-এর গল্প।

আমার ভাইয়েরা যখন বিরল পাখি শিকার করছিল এবং হাঙরের পাখনা খুঁজছিল, আমি আমার গ্রামে কৃষকদের ধানক্ষেতের যত্ন নিতে দেখছিলাম। আমি হতাশ বোধ করছিলাম, ভাবছিলাম আমি কখনই জিততে পারব না। এক রাতে, আমি যখন ঘুমাচ্ছিলাম, তখন আমার স্বপ্নে এক দয়ালু পরী আবির্ভূত হলেন। তিনি আমাকে চিন্তা করতে বারণ করলেন। তিনি ফিসফিস করে বললেন, 'সবার চেয়ে মূল্যবান জিনিস হলো চাল, যা তোমার দেশের মানুষকে খাওয়ায়। এটি পৃথিবী এবং আকাশের কাছ থেকে একটি উপহার।' তিনি আমাকে দেখালেন কীভাবে দুটি বিশেষ পিঠা তৈরি করতে হয়। একটি হবে বর্গাকার, পৃথিবীর মতো আকারের, যা আঠালো চাল দিয়ে তৈরি এবং সবুজ পাতায় মোড়ানো। এর ভেতরে থাকবে মুগ ডাল এবং শূকরের মাংস, যা আমাদের দেশের উদ্ভিদ এবং প্রাণীদের প্রতিনিধিত্ব করবে। অন্য পিঠাটি হবে গোলাকার এবং সাদা, উপরের বিশাল আকাশের মতো।

যখন আমি ঘুম থেকে উঠলাম, আমি ঠিক কী করতে হবে তা জানতাম। আমি ফসল থেকে সেরা আঠালো চাল, মিষ্টি মুগ ডাল এবং নরম শূকরের মাংস সংগ্রহ করলাম। আমি সাবধানে বর্গাকার পিঠাটি, যার নাম দিয়েছিলাম bánh chưng, কলার পাতায় মুড়ে পুরো এক দিন ও রাত ধরে সেদ্ধ করলাম। আমি গোলাকার, আঠালো চালের পিঠাগুলোও ভাপে তৈরি করলাম, যার নাম দিয়েছিলাম bánh dày। প্রতিযোগিতার দিনে, আমার ভাইয়েরা তাদের জমকালো খাবারগুলো উপস্থাপন করল, কিন্তু আমার বাবা, রাজা, আমার সাধারণ পিঠা দেখে সবচেয়ে বেশি মুগ্ধ হলেন। আমি ব্যাখ্যা করলাম কীভাবে এগুলো পৃথিবী এবং আকাশকে প্রতিনিধিত্ব করে, এবং যে জমি আমাদের খাওয়ায় তার প্রতি আমাদের কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে। রাজা ঘোষণা করলেন যে আমার উপহারটিই সবার চেয়ে অর্থপূর্ণ। তিনি আমাকে নতুন রাজা বানালেন, এবং সেদিন থেকে, আমার পিঠাগুলো নববর্ষ উদযাপনের জন্য একটি বিশেষ খাবার হয়ে উঠল, এই ছুটির নাম টেট। আজও, পরিবারগুলো তাদের পূর্বপুরুষ এবং পৃথিবীকে সম্মান জানাতে bánh chưng এবং bánh dày তৈরি করে, যা আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে সবচেয়ে বড় সম্পদ প্রায়শই হৃদয় থেকে আসা সাধারণ উপহার।