パスチャライゼーション

牛乳やワインなどの液体を特定の温度に加熱して有害な微生物を殺菌し、消費の安全性を高め、保存期間を延ばすプロセス。1860年代にルイ・パスツールによって開発された。

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物語

こんにちは、わたしはパスチャライゼーション！

こんにちは。わたしのなまえはパスチャライゼーション。わたしは、たべものたちのスーパーヒーローだよ。わたしがうまれるまえはね、おいしいミルクやジュースが、ちいさくてめにもみえないいたずらっこたちのせいで、くさってしまうことがあったんだ。そうすると、それをのんだみんなのおなかがいたくなっちゃうこともあったの。わたしは、そんなみんなをまもるために、ここにいるんだよ。

ずっとむかしの1864年ごろのこと。ルイ・パスツールさんという、やさしくてかしこいかがくしゃがわたしのことをみつけてくれたの。パスツールさんは、けんびきょうというすごいどうぐをつかって、のみもののなかにいるちいさな「ばいきん」をはっけんしたんだ。そして、すてきなアイデアをかんがえついたんだよ。それは、ミルクやジュースをこわさないように、やさしーくあたためること。そうすると、わるいばいきんだけがいなくなって、のみものがまたおいしくてあんぜんになるんだ。すごいでしょう。

それからずっと、わたしはみんなのそばにいるよ。いまも、みんながのむミルクやジュース、そのほかのたべものが、いつもおいしくてあんぜんでいられるように、おてつだいしているんだ。わたしは、たべものへの「あたたかいハグ」みたいなもの。このハグで、わるいばいきんからみんなをまもって、おなかをげんきに、えがおにしているんだ。これからも、ずっとみんなのヒーローでいさせてね。