ಫ್ಯಾಟ್ ಥರ್ಸ್ಡೇ - ಪೋಲಿಷ್

ನಮಸ್ಕಾರ! ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುರುವಾರ, ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ದಿನ. ನನ್ನ ಪೋಲಿಷ್ ಹೆಸರು ಟುಸ್ಟಿ ಶ್ವಾರ್ಟೆಕ್ (Tłusty Czwartek). ಕ್ರೈಸ್ತರಿಗೆ ಲೆಂಟ್ ಎಂಬ ಶಾಂತ ಸಮಯ ಆರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ವಿನೋದದ ಕೊನೆಯ ದಿನವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ದಿನಾಂಕ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೂದಿ ಬುಧವಾರದ ಹಿಂದಿನ ಕೊನೆಯ ಗುರುವಾರದಂದು ಜನರು ನನ್ನನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಲೆಂಟ್‌ನ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನಿವಲ್ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜನರು ಪಾಂಚ್ಕಿ (pączki) ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ದುಂಡಗಿನ ಡೋನಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫಾವೊರ್ಕಿ (faworki) ಎಂಬ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಿಲ್ಲು ಆಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಂಜೆಲ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಂದೆ, ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದೆ ಲೆಂಟ್ ಋತುವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಉಪವಾಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನನ್ನ ಆಚರಣೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿತ್ತು, ಇದರಿಂದ ಏನೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಸಂತೋಷದ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಇಂದು, ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಜನರು ನನ್ನನ್ನು ಬಹಳ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಂಚ್ಕಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ದಿನದಂದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪಾಂಚ್ಕಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ದುರದೃಷ್ಟ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಮೋಜಿನ ನಂಬಿಕೆಯೂ ಇದೆ!