പിസ്സ മാർഗരിറ്റ

ഞാൻ മൃദുവായ, ഉരുണ്ട മാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു തലയിണ പോലെയാണ് തുടങ്ങുന്നത്. പിന്നെ, മധുരമുള്ള തക്കാളി സോസിന്റെ ഒരു ചുവന്ന പുതപ്പ് എൻ്റെ മുകളിൽ പുരട്ടുന്നു. മൃദുവായ വെളുത്ത ചീസ് എൻ്റെ മുഖത്ത് പഞ്ഞിക്കെട്ടുകൾ പോലുള്ള മേഘങ്ങളെപ്പോലെ വിതറുന്നു, സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ മണമുള്ള ചെറിയ പച്ച ഇലകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു. എനിക്ക് വളരെ ഊഷ്മളതയും കുമിളകളും അനുഭവപ്പെടുന്നു, എൻ്റെ മണം ഒരു രുചികരമായ പൂന്തോട്ടം പോലെയാണ്. ഞാൻ ആരാണ്?.

ഞാനാണ് പിസ്സ മാർഗരിറ്റ. ഇറ്റലിയിലെ നേപ്പിൾസ് എന്ന മനോഹരമായ നഗരത്തിലാണ് ഞാൻ ജനിച്ചത്. 1889-ലെ ജൂണിലെ ഒരു പ്രത്യേക ദിവസം റഫേൽ എസ്പോസിറ്റോ എന്ന ദയയുള്ള ഒരു പിസ്സ നിർമ്മാതാവാണ് എന്നെ ഉണ്ടാക്കിയത്. മാർഗരിറ്റ രാജ്ഞി എന്ന യഥാർത്ഥ രാജ്ഞി അവിടെ സന്ദർശനത്തിനെത്തിയിരുന്നു, അദ്ദേഹത്തിന് അവർക്ക് വേണ്ടി എന്തെങ്കിലും സവിശേഷമായത് ഉണ്ടാക്കണമായിരുന്നു. അദ്ദേഹം ഇറ്റാലിയൻ പതാകയിലെ ചുവപ്പ്, വെളുപ്പ്, പച്ച നിറങ്ങളുള്ള മനോഹരമായ വരകൾ നോക്കി. എന്നെ അതുപോലെയാക്കാൻ അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു. ചുവന്ന തക്കാളി, വെളുത്ത മൊസറെല്ല ചീസ്, പച്ച തുളസി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അദ്ദേഹം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പതാക പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു പിസ്സ ഉണ്ടാക്കി.

രാജ്ഞിക്ക് എന്നെ ഒരുപാട് ഇഷ്ടമായി. അവർ കഴിച്ചതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും രുചികരമായ പിസ്സ ഞാനാണെന്ന് അവർ കരുതി. അതിനുശേഷം, രാജ്ഞിക്ക് വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കിയ പിസ്സ കഴിക്കാൻ എല്ലാവരും ആഗ്രഹിച്ചു. താമസിയാതെ, ഞാൻ നേപ്പിൾസിൽ നിന്ന് ലോകമെമ്പാടും യാത്ര ചെയ്തു. ഇന്ന്, എല്ലായിടത്തുമുള്ള കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും എന്നെ അവരുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും സുഹൃത്തുക്കളുമായും പങ്കുവെക്കുന്നു. മനോഹരമായ ഒരു പതാകയെയും, ഊഷ്മളവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം ഒരുമിച്ച് പങ്കിടുന്നതിലെ സന്തോഷത്തെയും കുറിച്ച് എല്ലാവരെയും ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ലളിതവും സന്തോഷകരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് ഞാൻ.