Legenda o Bánh Chưng - wietnamska

Nazywam się Lang Liêu i wiele lat temu mieszkałem w królestwie o bujnych, zielonych polach, w krainie, którą dziś nazywamy Wietnamem. Mój ojciec, potężny król Hùng, starzał się i musiał wybrać jednego ze swoich synów na władcę po sobie. Zamiast próby siły, ogłosił konkurs gotowania z okazji obchodów Nowego Roku. Wszyscy moi bracia, którzy byli bogaci i potężni, wyruszyli na poszukiwanie najbardziej egzotycznych i drogich potraw na świecie. Ale ja byłem biednym księciem, który kochał ziemię i martwiłem się, że nie mam nic specjalnego do zaoferowania. To jest opowieść o tym, jak mój prosty dar stał się legendą, opowieść o Bánh Chưng.

Podczas gdy moi bracia polowali na rzadkie ptaki i szukali płetw rekina, ja zostałem w swojej wiosce, obserwując rolników pielęgnujących swoje pola ryżowe. Było mi smutno, bo myślałem, że nigdy nie wygram. Pewnej nocy, gdy spałem, w moim śnie pojawiła się łagodna wróżka. Powiedziała mi, żebym się nie martwił. „Najcenniejszą rzeczą ze wszystkich,” szepnęła, „jest ryż, który karmi twój lud. To dar od Ziemi i Nieba”. Pokazała mi, jak stworzyć dwa specjalne ciasta. Jedno miało być kwadratowe, w kształcie Ziemi, zrobione z kleistego ryżu i owinięte w zielone liście. W środku miało zawierać fasolkę mung i wieprzowinę, symbolizujące rośliny i zwierzęta naszej ojczyzny. Drugie ciasto miało być okrągłe i białe, jak wielkie Niebo nad nami.

Gdy się obudziłem, wiedziałem już, co robić. Zebrałem najlepszy kleisty ryż ze zbiorów, słodką fasolkę mung i delikatną wieprzowinę. Starannie owinąłem kwadratowe ciasto, które nazwałem Bánh Chưng, w liście bananowca i gotowałem je przez cały dzień i noc. Ugotowałem też na parze okrągłe, kleiste ciasta ryżowe, które nazwałem Bánh Dày. W dniu konkursu moi bracia zaprezentowali swoje wymyślne dania, ale mój ojciec, król, był pod największym wrażeniem moich prostych ciast. Wyjaśniłem, jak symbolizują one Ziemię i Niebo oraz naszą wdzięczność za ziemię, która nas karmi. Król oświadczył, że mój dar był najbardziej znaczący ze wszystkich. Uczynił mnie nowym królem, a od tego dnia moje ciasta stały się specjalnym daniem na obchody Nowego Roku, święta zwanego Tết. Dziś rodziny wciąż przygotowują Bánh Chưng i Bánh Dày, aby uczcić swoich przodków i ziemię, przypominając nam, że największe skarby to często proste dary, które płyną prosto z serca.