மேப்பிள் சிரப்

குளிர்காலத்தில் ஒரு மேப்பிள் மரத்தின் ஆழத்தில் நான் தூக்கக் கலக்கமான சாறாக இருந்தேன். என் மேல் மரப்பட்டையை சூரியன் மெதுவாக சூடேற்றியபோது, நான் மெதுவாக எழுந்தேன். அந்த வெப்பம் என்னை நகரத் தூண்டியது. மெதுவாக, நான் மரத்தின் தண்டு வழியாக மேலே ஏறத் தொடங்கினேன், ஒரு மெல்லிய நீரோடை போல உணர்ந்தேன். ஒவ்வொரு நாளும் சூரியன் பிரகாசமாக ஆனபோது, நான் வேகமாக நகர்ந்தேன். நான் யார் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா. நான் தான் மேப்பிள் சிரப், காட்டிலிருந்து கிடைக்கும் ஒரு இனிய பரிசு.

நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, வட அமெரிக்காவின் பழங்குடி மக்களான அல்கோன்குயின் மற்றும் ஹவுடெனோசவுனி போன்றவர்கள் தான் என்னைக் கண்டுபிடித்த முதல் நபர்கள். ஒரு அணில் ஒரு மரக்கிளையைக் கடித்துக் கொண்டிருப்பதையோ அல்லது உடைந்த கிளையிலிருந்து சாறு சொட்டுவதையோ யாரோ கவனித்ததாக மக்கள் ஒரு கதையைச் சொல்கிறார்கள். அவர்கள் மிகவும் புத்திசாலிகள். அவர்கள் மரத்தில் ஒரு சிறிய வெட்டுப் போட்டு, பிர்ச் மரப்பட்டைகளால் செய்யப்பட்ட கிண்ணங்களில் என் நீர்த்துப்போன சாற்றைச் சேகரிப்பதைக் கற்றுக்கொண்டனர். ஆனால் ஒரு ரகசியம் இருந்தது. அப்போது நான் இப்போது இருப்பது போல் இனிமையாக இல்லை. நான் வெறும் தண்ணீரைப் போல இருந்தேன். என் இனிமையை வெளிக்கொணர்வது அவர்கள் திறக்க வேண்டிய ஒரு ரகசியமாக இருந்தது.

என் மாற்றத்தின் கதை நெருப்பு மற்றும் நீராவியின் மந்திரத்தைப் பற்றியது. பழங்குடி மக்கள் நெருப்பில் கற்களைச் சூடாக்கி, அவற்றை என் சாறு நிறைந்த கிண்ணங்களில் போடுவார்கள். சஸ்ஸ்ஸ். என்று ஒரு சத்தம் கேட்கும். நான் குமிழியிட்டு, இனிமையான மணம் கொண்ட நீராவி காற்றில் பரவும். அந்த நீராவி என் தண்ணீரை மெதுவாக எடுத்துச் செல்ல, நான் கெட்டியாகவும் இனிமையாகவும் ஆனேன். 1600-களில் ஐரோப்பிய குடியேறிகள் வந்தபோது, அவர்கள் இந்த அற்புதமான ரகசியத்தைக் கற்றுக்கொண்டனர். அவர்கள் நெருப்பின் மீது பெரிய இரும்புக் பானைகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர், ஆனால் மந்திரம் ஒன்றுதான். 1636 ஆம் ஆண்டில் கேப்ரியல் சாகார்ட் என்ற ஒரு பிரெஞ்சு மிஷனரி இந்த அற்புதமான செயல்முறையைப் பற்றி எழுதினார்.

இன்று, நான் உலகம் முழுவதும் காலை உணவு மேசைகளில் மகிழ்ச்சியைக் கொண்டு வருகிறேன். பஞ்சுபோன்ற பான்கேக்குகள் மற்றும் மொறுமொறுப்பான வாஃபிள்ஸ் மீது நான் ஊற்றப்படும்போது எல்லோரும் சிரிக்கிறார்கள். இந்த நவீன அனுபவம் என் தோற்றத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நான் மேப்பிள் மரத்திலிருந்து கிடைத்த ஒரு பரிசு, காட்டின் சுவை, மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பகிரப்பட்டு வரும் ஒரு பாரம்பரியம். என் ஒவ்வொரு துளியிலும் சூரியனின் வெப்பம், மரத்தின் வலிமை, மற்றும் இயற்கையின் பரிசைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் மக்களின் இனிய வரலாறு உள்ளது. நான் நேற்றும் இன்றும் ஒற்றுமையின் சுவையாக இருக்கிறேன்.