கன் ஓப்பனர்

வணக்கம். நான் தான் கேன் ஓப்பனர். பல காலத்திற்கு முன்பு, என் சிறந்த நண்பனான தகர டப்பா, உணவைப் புத்தம் புதியதாக வைத்திருக்கக் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஆனால் ஒரு பெரிய சிக்கல் இருந்தது. மக்கள் டப்பாக்களைத் திறக்க சுத்தியல்களையும் உளியையும் பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தது. இது மிகவும் கடினமான வேலையாக இருந்தது. உள்ளே இருக்கும் சுவையான உணவை வெளியே எடுப்பது கிட்டத்தட்ட 50 ஆண்டுகளாக ஒரு பெரிய சவாலாக இருந்தது. ஒவ்வொரு முறையும் யாராவது பசியுடன் இருக்கும்போது, அவர்கள் ஒரு டப்பாவைத் திறக்கப் போராடுவதைப் பார்ப்பது எனக்கு வருத்தமாக இருந்தது. 'ஐயோ, உள்ளே இருக்கும் சுவையான பீன்ஸையும் பழங்களையும் சாப்பிட ஒரு சுலபமான வழி இல்லையா?' என்று நான் நினைப்பேன். அந்த நாட்களில் சமையலறைகள் மிகவும் சத்தமாக இருந்திருக்கும், டப்பாக்களைத் திறக்க மக்கள் தட்டிக் கொண்டும் உடைத்துக் கொண்டும் இருந்திருப்பார்கள்.

பிறகு என் பெரிய தருணம் வந்தது. ஜனவரி 5ஆம் தேதி, 1858 அன்று, எஸ்ரா வார்னர் என்ற ஒரு புத்திசாலி மனிதர் என் முதல் பதிப்பை உருவாக்கினார். நான் அப்போது பார்ப்பதற்கு அவ்வளவு அழகாக இல்லை. நான் கொஞ்சம் கரடுமுரடாக இருந்தேன், ஒரு துளை போடுவதற்கு ஒரு கூர்மையான முனையும், மேல் பகுதியை அறுத்து எடுப்பதற்கு ஒரு வளைந்த கத்தியும் என்னிடம் இருந்தது. என்னைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் கொஞ்சம் கடினமாகத்தான் இருந்தது, சில நேரங்களில் ஆபத்தானதாகவும் இருந்தது. ஆனால், அது ஒரு நல்ல தொடக்கமாக இருந்தது. சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 1870ஆம் ஆண்டில், வில்லியம் லைமன் என்ற மற்றொரு புத்திசாலி கண்டுபிடிப்பாளர் எனக்கு ஒரு புதிய தோற்றத்தைக் கொடுத்தார். அவர் விளிம்பில் உருண்டு செல்லும் ஒரு சிறப்பு சுழலும் சக்கரத்தை எனக்குக் கொடுத்தார். இந்த மாற்றம் என்னை மிகவும் பாதுகாப்பானதாகவும், சமையலறையில் உள்ள அனைவரும் பயன்படுத்துவதற்கு எளிதாகவும் ஆக்கியது. நான், ‘இப்போது என்னால் காலையில் உணவைத் தயாரிப்பதை எளிதாக்க முடியும்!’ என்று உற்சாகமாகக் கூறினேன்.

நான் வந்த பிறகு எல்லாம் மாறியது. திடீரென்று, குடும்பங்கள் சூப், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ள டப்பாக்களை எப்போது வேண்டுமானாலும் எளிதாகத் திறக்க முடிந்தது. இனிமேல் சுத்தியல் சத்தம் இல்லை. நான் வீரர்களுடனும் மாலுமிகளுடனும் பயணம் செய்தேன், அவர்கள் வீட்டிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கும்போது அவர்களுக்கு நல்ல உணவு கிடைப்பதை உறுதி செய்தேன். நான் ஒரு சிறிய கருவியாக இருக்கலாம், ஆனால் நான் ஒரு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தினேன். நான் இன்றும் இங்கே இருக்கிறேன், பலவிதமான வடிவங்களிலும் அளவுகளிலும் இருக்கிறேன். சில மின்சாரத்தில் இயங்குகின்றன, சில சாவிக்கொத்துகளில் தொங்குகின்றன. சமையலறை டிராயரில், உங்களுக்கு பிடித்தமான சுவையான உணவுகளைப் பெற உதவ நான் எப்போதும் தயாராக இருக்கிறேன்.