தூண்டல் அடுப்பு

வணக்கம். என் பெயர் இண்டக்ஷன் குக்டாப், என்னிடம் ஒரு ரகசிய சூப்பர் பவர் உள்ளது. நான் ஒரு பாத்திரத்தை நொடிகளில் சூடாக்கி, உங்கள் பாஸ்தாவிற்காக தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவோ அல்லது முட்டையை வறுக்கவோ முடியும். ஆனால் இதோ ஆச்சரியமான பகுதி: பாத்திரம் மிகவும் சூடாகும்போது, எனது மென்மையான, கண்ணாடி போன்ற மேற்பரப்பு தொடுவதற்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும். இது மந்திரம் போல் தோன்றுகிறதா? சரி, இது மந்திரம் அல்ல, இது அதைவிட அருமையான ஒன்று—இது அறிவியல். நான் ஒரு சிறப்பு தந்திரத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன், அது ஆற்றலை நேரடியாக பாத்திரத்திற்கு அனுப்புகிறது, அதைச் சுற்றியுள்ள வேறு எதையும் சூடாக்காமல். நான் வெப்பத்தின் ஒரு ரகசிய செய்தியை நேரடியாக பானையிடம் சொல்வது போல, அதை பானையால் மட்டுமே கேட்க முடியும். இது உங்கள் சமையலறையில் நீங்கள் வைத்திருக்கக்கூடிய பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான நண்பர்களில் ஒருவராக என்னை ஆக்குகிறது.

என் கதை நான் ஒரு உணவைக் கூட சமைப்பதற்கு முன்பே தொடங்குகிறது. அது மைக்கேல் ஃபாரடே என்ற மிகவும் புத்திசாலி மனிதருடன் தொடங்குகிறது. 1831 ஆம் ஆண்டில், லண்டனில் உள்ள தனது ஆய்வகத்தில், அவர் காந்தங்கள் மற்றும் கம்பிகளுடன் விளையாடிக்கொண்டிருந்தார். அவர் நம்பமுடியாத ஒன்றைக் கண்டுபிடித்தார்: அவரால் பார்க்க முடியாத ஒரு சக்தி, அதை அவர் மின்காந்தத் தூண்டல் என்று அழைத்தார். ஒரு கண்ணுக்குத் தெரியாத, நடனமாடும் ஆற்றல் புலத்தை கற்பனை செய்து பாருங்கள். ஒரு பானையின் அடிப்பகுதி போன்ற ஒரு சிறப்பு வகையான உலோகம் இந்த புலத்தில் நுழையும்போது, அந்த ஆற்றல் உலோகத்திற்குள் உள்ள சிறிய துகள்களை மிக வேகமாக நடனமாட வைக்கிறது, அவை வெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன. இது ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு. மிக நீண்ட காலமாக, இந்த சக்திவாய்ந்த யோசனை பான்கேக்குகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படவில்லை. அதற்கு பதிலாக, அது பெரிய, சத்தமில்லாத தொழிற்சாலைகளில் வேலைக்கு அமர்த்தப்பட்டது, பெரிய இயந்திரங்களுக்கு சக்தி அளிக்கவும், பொருட்களைக் கட்டுவதற்காக உலோகங்களை உருக்கவும் உதவியது. என் கண்ணுக்குத் தெரியாத ஆற்றல் தொழில்துறைக்கு ஒரு ரகசிய உதவியாளராக இருந்தது, திரைக்குப் பின்னால் கடினமாக உழைத்து, வீட்டிற்குள் வருவதற்கான வாய்ப்புக்காகக் காத்திருந்தது.

பல ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன. பின்னர், 1950களில், ஜெனரல் மோட்டார்ஸ் என்ற நிறுவனத்தில் இருந்த சில புத்திசாலிகள் ஒரு அற்புதமான யோசனையைக் கொண்டிருந்தனர். தொழிற்சாலைகளில் பயன்படுத்தப்படும் மின்காந்தத் தூண்டலின் சக்திவாய்ந்த அறிவியலைப் பார்த்து, 'அந்த கண்ணுக்குத் தெரியாத ஆற்றலை உணவு சமைக்கப் பயன்படுத்தினால் என்ன?' என்று நினைத்தார்கள். அதுதான் எனக்கு வழிவகுத்த தீப்பொறி. என்னைச் சரியாக உருவாக்குவதற்கு சிறிது காலம் பிடித்தது. எனது பெரிய அறிமுகம் செப்டம்பர் 20 ஆம் தேதி, 1971 ஆம் ஆண்டில், டெக்சாஸின் ஹூஸ்டனில் ஒரு சிறப்பு நிகழ்வில் நடந்தது. வெஸ்டிங்ஹவுஸ் என்ற நிறுவனம் நான் என்ன செய்ய முடியும் என்பதை அனைவருக்கும் காட்ட விரும்பியது. அவர்கள் எனது தட்டையான மேற்பரப்பில் ஒரு செய்தித்தாள் வைத்தார்கள், அந்த செய்தித்தாள் மீது ஒரு பாத்திரம் தண்ணீர் வைத்து, என்னை இயக்கினார்கள். தண்ணீர் குமிழியாகி கொதிக்கத் தொடங்கியதைக் கண்டு கூட்டம் ஆச்சரியத்தில் ஆழ்ந்தது, ஆனால் அடியில் இருந்த செய்தித்தாள் சூடாகக் கூட இல்லை, தீப்பிடிக்கவில்லை. அது நான் பிரகாசிக்க வேண்டிய தருணம். நான் சக்திவாய்ந்தவனாகவும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பாதுகாப்பானவனாகவும் இருக்க முடியும் என்பதை நான் நிரூபித்தேன். அன்றிலிருந்து, நான் இனி தொழிற்சாலைகளுக்கு உரியவன் அல்ல என்பதை நான் அறிந்தேன். நான் உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில் ஒரு நட்சத்திரமாக ஆக வேண்டும், குடும்பங்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளைத் தயாரிக்க உதவ வேண்டும் என்று விதிக்கப்பட்டிருந்தது.

இன்று, நீங்கள் என்னை எல்லா வீடுகளிலும் காணலாம், மேலும் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். என்னிடம் சில அருமையான சூப்பர் பவர்ஸ் உள்ளன, அவை என்னை ஒரு சிறந்த சமையலறை உதவியாளராக ஆக்குகின்றன. நான் மற்ற எந்த அடுப்பை விடவும் வேகமாக தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்க முடியும், அதாவது நீங்கள் உங்கள் ஸ்பாகெட்டியை விரைவில் சாப்பிடலாம். என் மேற்பரப்பு சூடாகாததால், நான் மிகவும் பாதுகாப்பானவன், குறிப்பாக அருகில் சிறு கைகள் இருந்தால். நான் ஆற்றலைச் சேமிப்பதிலும் மிகவும் சிறந்தவன், ஏனென்றால் நான் பாத்திரத்தை மட்டுமே சூடாக்குகிறேன், அதைச் சுற்றியுள்ள காற்றை அல்ல. இது என்னை நம் கிரகத்திற்கு ஒரு நண்பனாக்குகிறது. ஏறக்குறைய இருநூறு ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய ஒரு அறிவியல் கண்டுபிடிப்பு இப்போது சமையலை வேகமாகவும், பாதுகாப்பாகவும், பூமிக்கு சிறந்ததாகவும் மாற்ற உதவுகிறது என்று நினைத்துப் பார்க்கும்போது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இது எல்லாம் ஆர்வத்தில் தொடங்கியது, இப்போது, நான் உங்களுக்கு இரவு உணவு சமைக்க உதவுகிறேன்.