பிரஷர் குக்கர்

வணக்கம். நீங்கள் என்னை பிரஷர் குக்கர் என்று அறிந்திருக்கலாம், ஆனால் எனக்கு ஒரு பழைய பெயர் உண்டு. நான் முதன்முதலில் பிறந்தபோது, அவர்கள் என்னை 'நீராவி செரிப்பான்' என்று அழைத்தார்கள். அது ஒரு வேடிக்கையான பெயர், இல்லையா? என் வேலை, நீங்கள் 'எனக்கு பசிக்கிறது' என்று சொல்வதை விட வேகமாக உணவை சமைப்பதுதான். நான் கடினமாக உழைக்கிறேன் என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்க 'ஸ்ஸ்ஸ்' என்றும் பின்னர் 'விசில்' என்றும் சத்தம் போடுவேன். நான் வருவதற்கு முன்பு, பீன்ஸ் அல்லது இறைச்சி போன்ற கடினமான உணவுகளை சமைக்க பல மணிநேரம் ஆனது. அது மிகவும் மெதுவாக இருந்தது. மக்கள் தங்கள் இரவு உணவிற்காக மிக நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியிருந்தது. நான் உதவ முடியும் என்று எனக்குத் தெரியும். சமையலை ஒரு வேகமான, நீராவி நிறைந்த சாகசமாக மாற்ற நான் விரும்பினேன்.

என் கதை rất நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, 1679-ஆம் ஆண்டில், பிரான்ஸ் என்ற நாட்டில் தொடங்கியது. டெனிஸ் பாபின் என்ற மிகவும் புத்திசாலி மனிதர் தான் என்னைப் படைத்தவர். டெனிஸ் நீராவி மீது மிகுந்த ஆர்வம் கொண்டிருந்தார். கொதிக்கும் கெட்டிலில் இருந்து நீராவி வெளியேறும் போது அது எவ்வளவு வலிமையானது என்று அவர் பார்த்தார். அவர் நினைத்தார், 'அந்த சக்திவாய்ந்த நீராவியை ஒரு பானைக்குள் அடைத்து வைத்தால் என்ன? அது உணவை மிக வேகமாக சமைக்க முடியும்'. எனவே, அவர் என்னைக் கட்டினார். நான் உடையாமல் இருக்க வேண்டும் என்பதற்காக அவர் என்னை வலிமையான உலோகத்தால் செய்தார். அவர் எனக்கு அனைத்து நீராவியையும் உள்ளே பூட்டி வைக்கும் ஒரு இறுக்கமான மூடியைக் கொடுத்தார். ஆனால் அதிகப்படியான நீராவி ஆபத்தானது என்று அவருக்குத் தெரியும். எனவே அவர் என் மீது மிக முக்கியமான பகுதியைச் சேர்த்தார்: மேலே ஒரு சிறிய பாதுகாப்பு வால்வு. நான் நீராவி நிரம்பி வழியும் போது, அந்த வால்வு மேலே எழுந்து, ஒரு உரத்த விசில் சத்தத்துடன் சிறிது நீராவியை வெளியேற்றும். இது என்னைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் இரவு உணவு கிட்டத்தட்ட தயாராகிவிட்டது என்பதை அனைவருக்கும் தெரியப்படுத்துகிறது. அவருடைய அந்த நீராவி நிறைந்த யோசனைதான் எனக்கு உயிர் கொடுத்தது.

டெனிஸ் பாபின் என்னைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, நான் சமையலறைகளை என்றென்றைக்குமாக மாற்றினேன். திடீரென்று, குடும்பங்கள் கடினமான இறைச்சிகளையும் கடினமான பீன்ஸ்களையும் অল্প நேரத்தில் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க முடிந்தது. இது அவர்களுக்கு விளையாட நேரத்தை மிச்சப்படுத்தியது மற்றும் சமைக்கப் பயன்படுத்திய எரிபொருளையும் சேமித்தது. நான் ஒரு சமையலறை சூப்பர் ஹீரோவாக இருந்தேன். இன்று, உலகம் முழுவதும் உள்ள சமையலறைகளில் என் பேரக்குழந்தைகளைப் பார்க்கலாம். அவை பளபளப்பாகவும் நவீனமாகவும் இருக்கின்றன, ஆனால் அவை பல ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய அதே நீராவி யோசனையைப் பயன்படுத்தி இன்னும் வேலை செய்கின்றன. பரபரப்பான குடும்பங்கள் ஒன்றாக அற்புதமான, சுவையான உணவைச் செய்ய நான் இன்னும் உதவுகிறேன் என்பதில் எனக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சி. ஒரு எளிய, புத்திசாலித்தனமான யோசனை உண்மையில் ஒரு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும், நீங்கள் நினைக்கவில்லையா?