پونگل

ہیلو! میرا نام پونگل ہے، اور میں فصل کی کٹائی کا ایک خاص تہوار ہوں جو پورے چار دن تک جاری رہتا ہے۔ جب چاول جیسی فصلیں کھیتوں سے کاٹنے کے لیے تیار ہو جاتی ہیں، تو لوگ کامیاب فصل کے لیے شکریہ ادا کرنے کے لیے وقت نکالتے ہیں۔ مجھے بنیادی طور پر جنوبی ہندوستان کی ریاست تمل ناڈو میں منایا جاتا ہے، لیکن اس خطے کے لوگ جو دنیا کے کئی دوسرے حصوں میں رہتے ہیں، وہ بھی مجھے مناتے ہیں۔ میرا مقصد ہر ایک کے لیے اس اچھے کھانے کے لیے اپنی شکر گزاری کا اظہار کرنے کا ایک وقت ہونا ہے جو اگایا گیا ہے۔ یہ سورج کا شکریہ ادا کرنے کا بھی ایک وقت ہے، جس کی گرمی اور روشنی نے پودوں کو لمبا اور مضبوط بننے میں مدد فراہم کی۔

میری تقریب کا آغاز بھوگی پونگل نامی دن سے ہوتا ہے۔ یہ دن نئی شروعات اور آنے والے سال کے لیے ایک تازہ آغاز کرنے کے بارے میں ہے۔ تیاری کے لیے، لوگ اپنے پورے گھروں کی صفائی کرتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہر چیز صاف ستھری اور تازہ ہو۔ وہ ان پرانی چیزوں کو بھی تلاش کرتے ہیں جن کی انہیں اب ضرورت نہیں ہے۔ بہت سے لوگ شام کو الاؤ جلانے کی روایت میں حصہ لیتے ہیں۔ وہ ان پرانی چیزوں کو احتیاط سے آگ میں جلاتے ہیں، جو ایک طاقتور علامت ہے۔ یہ عمل ظاہر کرتا ہے کہ وہ ماضی کو چھوڑ رہے ہیں اور نئے سال کے لیے ایک خوشگوار اور تازہ آغاز کا خیرمقدم کرنے کے لیے تیار ہیں۔

میرا دوسرا دن، جسے سوریا پونگل کہا جاتا ہے، تہوار کا سب سے اہم دن ہے۔ یہ وہ دن ہے جب لوگ براہ راست سورج دیوتا، سوریا کا شکریہ ادا کرتے ہیں۔ وہ اس دھوپ کے لیے شکر گزار ہیں جس نے تمام فصلوں کو اتنی اچھی طرح اگنے میں مدد کی۔ اس دن، خاندان اپنے گھروں کے باہر اکٹھے ہوتے ہیں۔ وہ ایک بالکل نئے مٹی کے برتن کا استعمال کرتے ہوئے ایک خاص میٹھے چاول کی ڈش پکاتے ہیں۔ اس ڈش کا نام بھی پونگل ہے، بالکل میری طرح! ہر کوئی برتن کو غور سے دیکھتا ہے، چاول اور دودھ کے ابلنے اور اوپر سے گرنے کا انتظار کرتا ہے۔ جب ایسا ہوتا ہے، تو اسے خوش قسمتی کی علامت کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آنے والے سال میں خاندان کے لیے بہت زیادہ کھانا اور خوشیاں ہوں گی۔

میری تقریب کا تیسرا دن مٹو پونگل کہلاتا ہے، اور یہ بہت خاص جانور دوستوں یعنی مویشیوں کا احترام کرنے کا دن ہے۔ کسان اپنی گایوں اور بیلوں کا شکریہ ادا کرنا چاہتے ہیں۔ یہ جانور اہم ہیں کیونکہ وہ پودے لگانے کی تیاری کے لیے کھیتوں کو جوتنے میں مدد کرتے ہیں، اور وہ خاندان کے لیے دودھ بھی فراہم کرتے ہیں۔ اس دن، جانوروں کو اچھی طرح نہلایا جاتا ہے۔ ان کے سینگوں کو کئی چمکدار رنگوں سے پینٹ کیا جاتا ہے، اور انہیں خوبصورت پھولوں کے ہاروں اور بجتی ہوئی گھنٹیوں سے سجایا جاتا ہے۔ انہیں ان کی تمام محنت کے بڑے شکریے کے طور پر خاص کھانے، جیسے میٹھے چاول بھی کھلائے جاتے ہیں۔

میرے شکرانے کے چار دن چوتھے دن کے ساتھ خوشی سے اختتام پذیر ہوتے ہیں، جسے کانم پونگل کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ دن خاندان اور برادری کے ساتھ وقت گزارنے کے بارے میں ہے۔ یہ لوگوں کے لیے اپنے رشتہ داروں اور دوستوں سے ملنے، خوشیاں اور نیک خواہشات بانٹنے کا وقت ہے۔ خاندان اکثر ایک ساتھ بڑے کھانے کھاتے ہیں اور ایک دوسرے کی صحبت سے لطف اندوز ہوتے ہوئے دن گزارتے ہیں۔ یہ سب کو قریب لانے اور میری تقریب کو خوشی اور یکجہتی کے ساتھ ختم کرنے کا ایک شاندار طریقہ ہے۔