فوری نوڈلز

میں ایک لہراتی، مزیدار فوری نوڈلز کا بلاک ہوں۔ میں ایک ایسی دنیا میں پیدا ہوا تھا جہاں بہت زیادہ مدد کی ضرورت تھی۔ یہ جاپان میں ایک بڑی جنگ کے فوراً بعد کا وقت تھا۔ بہت سے لوگ بھوکے تھے اور انہیں گرم رامین کے ایک پیالے کے لیے لمبی قطاروں میں انتظار کرنا پڑتا تھا۔ میرے خالق، موموفوکو اینڈو نامی ایک مہربان شخص نے یہ سب دیکھا۔ وہ لوگوں کو بھوکا دیکھ کر بہت اداس ہوئے۔ ان کے ذہن میں ایک بڑا خیال آیا۔ وہ ایک ایسا مزیدار، فوری نوڈل کھانا بنانا چاہتے تھے جس سے کوئی بھی اپنے گھر پر ہی لطف اندوز ہو سکے۔ ایک ایسا کھانا جو نہ صرف پیٹ بھرے بلکہ لوگوں کے چہروں پر مسکراہٹ بھی لائے۔

میرا جنم موموفوکو اینڈو کی ورکشاپ میں ہوا، جو ان کے گھر کے پچھواڑے میں ایک چھوٹا سا شیڈ تھا۔ یہ کوئی بڑی فیکٹری نہیں تھی، بس ایک آدمی کا بڑا خواب تھا۔ ان کا مقصد آسان تھا: ایسے نوڈلز بنانا جو صرف گرم پانی ڈالنے سے پک جائیں۔ لیکن اسے بنانا بہت مشکل تھا۔ انہوں نے پورے ایک سال تک بار بار کوشش کی۔ انہوں نے مختلف قسم کے آٹے آزمائے، مختلف مصالحے ملائے، اور نوڈلز کو خشک کرنے کے بہت سے طریقے آزمائے۔ کبھی میں بہت سخت ہو جاتا، اور کبھی بہت نرم۔ لیکن انہوں نے ہمت نہیں ہاری۔ پھر، پچیس اگست، انیس سو اٹھاون کو، ایک جادوئی لمحہ آیا۔ انہیں پتہ چلا کہ اگر نوڈلز کو گرم تیل میں تیزی سے تلا جائے، تو وہ خشک اور مسام دار ہو جاتے ہیں۔ اس کا مطلب تھا کہ وہ گرم پانی میں جادوئی طور پر نرم ہونے کے لیے تیار تھے. اس دن، میں پیدا ہوا تھا، پہلا فوری نوڈل، 'چکن رامین'۔ میں بہت خوش تھا کہ آخر کار میں لوگوں کی مدد کرنے کے لئے تیار تھا۔

میں جلد ہی بہت مشہور ہو گیا۔ لوگ مجھے پسند کرتے تھے کیونکہ میں مزیدار، تیز اور بنانے میں آسان تھا۔ انہیں اب مزید لمبی قطاروں میں انتظار نہیں کرنا پڑتا تھا۔ انیس سو اکہتر میں، موموفوکو اینڈو نے مجھے میرا اپنا واٹر پروف کپ دے کر ایک اور بڑا قدم اٹھایا، تاکہ لوگ مجھے بغیر کسی پیالے کے کہیں بھی کھا سکیں۔ میں 'کپ نوڈلز' بن گیا تھا۔ یہ ایک بہت بڑی تبدیلی تھی. اب لوگ مجھے کام پر، اسکول میں، یا پارک میں بھی کھا سکتے تھے۔ میں نے پوری دنیا کا سفر کیا، مصروف خاندانوں، طلباء، اور یہاں تک کہ خلا میں خلابازوں کو بھی کھانا کھلایا۔ میں آج بھی یہاں ہوں، کسی بھی شخص کو ایک گرم، خوشگوار احساس دلانے کے لیے جسے فوری، آرام دہ کھانے کی ضرورت ہو، یہ سب ایک شخص کے دوسروں کی مدد کرنے کے خواب کی بدولت ہے۔