ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್

ನಮಸ್ಕಾರ. ನಾನು ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಪರ ಸಹಾಯಕ. ನಾನು ಹುಟ್ಟುವ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲಿತ್ತು: ಅನ್ನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲವಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಂತರ ಗಮನ ಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈಮರೆತರೂ ಸಾಕು, ಅನ್ನ ತಳ ಹಿಡಿದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಥವಾ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇಲ್ಲವೇ ನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಇದೊಂದು ಜೂಜಾಟದಂತಿತ್ತು. ಕಾರ್ಯನಿರತ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ, ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತು ಅನ್ನವನ್ನು ಕಾಯುವುದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆನೋವಾಗಿತ್ತು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಠ ಹೇಳಿಕೊಡಬೇಕು, ಮನೆಯ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹೀಗಿರುವಾಗ ಅನ್ನದ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆಯೇ ಕಣ್ಣಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ? ಈ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾದ ಚಿಂತೆಯು ಊಟದ ಸಮಯದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿತ್ತು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅನ್ನದ ಬಟ್ಟಲು ಒಂದು ಕನಸಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನಸಾಗಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆ ಸಹಾಯವೇ ನಾನಾಗಲಿದ್ದೆ.

ನನ್ನ ಹುಟ್ಟಿನ ಕಥೆಯು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರದ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಸಮಯವಾಗಿತ್ತು. ಟೋಶಿಬಾ ಎಂಬ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಶಿತಾದಾ ಮಿನಾಮಿ ಎಂಬ ಒಬ್ಬ ಚತುರ ಇಂಜಿನಿಯರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಏನನ್ನಾದರೂ ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಅನ್ನ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವರ ಗುರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅವರ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದ ಪ್ರಯಾಣ ಸುಲಭವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಟೈಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೋಡಿದರು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ವಿಫಲವಾಯಿತು. ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅದರಿಂದಲೂ ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದಿನ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಉಪಾಯ ಹೊಳೆಯಿತು. ಅದೇ 'ಬೈಮೆಟಾಲಿಕ್ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್' ಎಂಬ ಜಾಣ ಸ್ವಿಚ್. ಇದು ನನ್ನ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ಕಾರ್ಯವೈಖರಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಚತುರತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿತ್ತು. ಈ ಸ್ವಿಚ್ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಲೋಹಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಇರುವವರೆಗೂ, ತಾಪಮಾನವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಾದ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಅಕ್ಕಿಯು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೋ, ಆಗ ಪಾತ್ರೆಯ ತಾಪಮಾನವು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖವು ಬೈಮೆಟಾಲಿಕ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಲೋಹವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯು ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 'ಕ್ಲಿಕ್' ಎಂಬ ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ, ಅನ್ನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂದ ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತಿದ್ದೆ. ಈ ಸುದೀರ್ಘ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ, ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಡಿಸೆಂಬರ್ 10, 1955 ರಂದು ಜಪಾನ್‌ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದೆ.

ನಾನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ, ಮೊದಮೊದಲು ನಾನೊಂದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮನೆಮಾತಾಯಿತು. ಜಪಾನ್‌ನ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನೊಬ್ಬ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸದಸ್ಯನಾದೆ. ನನ್ನ ಕಥೆ ಅಲ್ಲಿಗೇ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯು ಸಮುದ್ರಗಳನ್ನು ದಾಟಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಬೇರೆ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋದ ಜಪಾನೀ ಕುಟುಂಬಗಳು ನನ್ನನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ದರು. ನನ್ನನ್ನು ನೋಡಿದ ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನನ್ನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಮಾರುಹೋದರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಮೆರಿಕ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನನ್ನ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ನಾನು ಕೇವಲ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಯಂತ್ರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಬೇರೆ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಿತ್ತು. ತಂದೆ-ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು, ಅವರ ಮನೆಪಾಠಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ದಿನದ ದಣಿವಿನ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ನ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕುಟುಂಬಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಊಟ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರಲಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಅನ್ನವು ನೀಡುವ ನೆಮ್ಮದಿ ಮತ್ತು ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೆ.

ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಂತೆ, ನಾನೂ ಕೂಡ ಬದಲಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬುದ್ಧಿವಂತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೇವಲ ಆನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಆಗುವ ಒಂದು ಸರಳ ಯಂತ್ರವಾಗಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬೆಳೆದಂತೆ, ನನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳೂ ಹೆಚ್ಚಿದವು. ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಸಂಬಂಧಿಕರು 'ಫಜಿ ಲಾಜಿಕ್' ಎಂಬ ಮೈಕ್ರೋಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ನನ್ನ ಮೆದುಳಿನಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ನನ್ನನ್ನು ಓಟ್ಸ್, ಕಿಚಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೂಡ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಮೂಲ ಉದ್ದೇಶ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು - ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇಂದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಮೂಲಕ ಜನರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವ ನನ್ನ ಈ ಪ್ರಯಾಣವು ನನಗೆ ಅಪಾರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಿದೆ.