വർഗീസ് കുര്യൻ

നമസ്കാരം. എൻ്റെ പേര് വർഗീസ് കുര്യൻ. പാലിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ലളിതമായ ആശയം എൻ്റെ രാജ്യത്തെ എങ്ങനെ മാറ്റിമറിച്ചു എന്നതിൻ്റെ കഥയാണ് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. ഞാൻ 1921 നവംബർ 26-ന് ഇന്ത്യയിലെ കോഴിക്കോട് എന്ന നഗരത്തിലാണ് ജനിച്ചത്. കുട്ടിക്കാലത്ത്, ശാസ്ത്രത്തിലും കാര്യങ്ങൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതിലും ഞാൻ അതീവ തത്പരനായിരുന്നു. പഠനത്തോടുള്ള ഈ ഇഷ്ടം എന്നെ ഭൗതികശാസ്ത്രവും പിന്നീട് മെക്കാനിക്കൽ എഞ്ചിനീയറിംഗും പഠിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു. 1946-ൽ ബിരുദാനന്തര ബിരുദം നേടുന്നതിനായി ഞാൻ അമേരിക്ക വരെ യാത്ര ചെയ്തു, അതൊരു വലിയ സാഹസിക യാത്രയായിരുന്നു.

1949-ൽ ഞാൻ ഇന്ത്യയിൽ തിരിച്ചെത്തിയപ്പോൾ, ഗുജറാത്ത് സംസ്ഥാനത്തെ ആനന്ദ് എന്ന പട്ടണത്തിലെ ഒരു ചെറിയ, പഴയ ഡയറിയിൽ സർക്കാർ എനിക്കൊരു ജോലി നൽകി. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, തുടക്കത്തിൽ എനിക്കവിടെ ജോലി ചെയ്യാൻ ഒട്ടും താല്പര്യമില്ലായിരുന്നു. അവിടം പൊടിപിടിച്ചതായിരുന്നു, എൻ്റെ ജോലി അപ്രധാനമായി എനിക്ക് തോന്നി. എത്രയും പെട്ടെന്ന് അവിടെ നിന്ന് പോകാനായിരുന്നു എൻ്റെ പദ്ധതി. എന്നാൽ പിന്നീട് ഞാൻ ത്രിഭുവൻദാസ് പട്ടേൽ എന്ന വളരെ പ്രചോദനം നൽകുന്ന ഒരു വ്യക്തിയെ കണ്ടുമുട്ടി. അദ്ദേഹം പ്രാദേശിക കർഷകരുടെ ഒരു സംഘത്തെ നയിക്കുകയായിരുന്നു. അവർ തങ്ങളുടെ പശുക്കളെയും എരുമകളെയും പരിപാലിക്കാൻ കഠിനമായി പരിശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ വലിയ കമ്പനികൾ അവരുടെ പാലിന് വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയാണ് നൽകിയിരുന്നത്. അവരുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ കണ്ടപ്പോൾ അവിടെ താമസിച്ച് അവരെ സഹായിക്കാൻ എനിക്ക് തോന്നി.

കർഷകർ അവരുടെ സ്വന്തം ബിസിനസ്സിൻ്റെ ചുമതല ഏറ്റെടുക്കണമെന്ന് ഞാനും മിസ്റ്റർ പട്ടേലും വിശ്വസിച്ചു. ഒരു സഹകരണ സംഘം രൂപീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അവരെ സഹായിച്ചു, അതൊരു പ്രത്യേകതരം കൂട്ടായ്മയാണ്, അതിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളും ഉടമകളുമായിരിക്കും. ഇതിനർത്ഥം കർഷകർക്ക് വില നിശ്ചയിക്കാനും അവർ സമ്പാദിക്കുന്ന പണം പങ്കുവെക്കാനും സാധിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സഹകരണ ഡയറിക്ക് 'അമുൽ' എന്ന് പേരിട്ടു. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ വെല്ലുവിളി നേരിട്ടു: ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറഞ്ഞത് ഞങ്ങളുടെ കർഷകരുടെ കൈവശമുണ്ടായിരുന്ന എരുമപ്പാലിൽ നിന്ന് പാൽപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്നായിരുന്നു. എന്നാൽ കഠിനാധ്വാനത്തിന് ശേഷം, ഞാനും എൻ്റെ സംഘവും 1955-ൽ അത് കണ്ടെത്തി. ഇത് ലോകത്തിൽ ആദ്യത്തേതായിരുന്നു, പാൽ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞു.

ആനന്ദിലെ ഞങ്ങളുടെ ആശയം വളരെ വിജയകരമായപ്പോൾ, അത് രാജ്യത്തിൻ്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളുമായി പങ്കുവെക്കാൻ ഇന്ത്യയുടെ പ്രധാനമന്ത്രി എന്നോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. അങ്ങനെ, 1970-ൽ ഞങ്ങൾ 'ഓപ്പറേഷൻ ഫ്ലഡ്' എന്ന പേരിൽ ഒരു വലിയ പദ്ധതി ആരംഭിച്ചു. അത് വെള്ളപ്പൊക്കമായിരുന്നില്ല, മറിച്ച് പാലിൻ്റെ ഒരു കുത്തൊഴുക്കായിരുന്നു. അമുൽ പോലെ, ഇന്ത്യയിലെ ഗ്രാമങ്ങളിലെ കർഷകരെ അവരുടെ സ്വന്തം സഹകരണ സംഘങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാൻ ഞങ്ങൾ സഹായിച്ചു. ഈ ചെറിയ ഗ്രാമീണ ഡയറികളെ വലിയ നഗരങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സംവിധാനം ഞങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചു, അങ്ങനെ രാജ്യത്തെ എല്ലാവർക്കും ശുദ്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാൽ ലഭിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഈ അത്ഭുതകരമായ പദ്ധതി ഇന്ത്യയെ പാൽ ക്ഷാമമുള്ള ഒരു രാജ്യത്തുനിന്ന് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പാൽ ഉത്പാദക രാജ്യമാക്കി മാറ്റി. ആളുകൾ ഈ മാറ്റത്തെ 'ധവള വിപ്ലവം' എന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി.

എൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക്, 1989-ലെ വേൾഡ് ഫുഡ് പ്രൈസ് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ബഹുമതികൾ എനിക്ക് ലഭിച്ചു. ഞാൻ 90 വയസ്സുവരെ ജീവിച്ചു, എൻ്റെ ജീവിതം മുഴുവൻ മറ്റുള്ളവരെ സഹായിക്കുന്നതിനായി ഞാൻ സമർപ്പിച്ചു. ആളുകൾ എന്നെ 'ഇന്ത്യയുടെ പാൽക്കാരൻ' എന്ന് ഓർക്കുന്നു. ആളുകൾ ഒരുമിച്ച് ഒരു ലക്ഷ്യത്തോടെ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്നങ്ങൾ പോലും പരിഹരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് എൻ്റെ കഥ കാണിക്കുന്നു. അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ അമുൽ വെണ്ണ കാണുകയോ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, കഠിനാധ്വാനികളായ കർഷകരെയും ഒരു നല്ല ആശയത്തിൻ്റെ ശക്തിയെയും നിങ്ങൾ ഓർക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.