கேஸ் அடுப்பு

சமையலறையிலிருந்து ஒரு அன்பான வணக்கம்!. வணக்கம் குழந்தைகளே. நான் தான் உங்கள் எரிவாயு அடுப்பு. நீங்கள் தினமும் பார்க்கும் அதே அடுப்பு தான். ஆனால், நான் எப்போதும் இப்படி இருந்ததில்லை. பல காலத்திற்கு முன்பு, மக்கள் சமைக்க விறகுகளையும் கரியையும் பயன்படுத்தினார்கள். சமையலறைகள் புகை மண்டலமாகவும், சுவர்கள் கரியால் கறுப்பாகவும் இருக்கும். ஒரு வேளை உணவு சமைப்பதற்குள் அம்மாக்களுக்கு மிகவும் கடினமாக இருக்கும். விறகு சேகரிப்பது, அடுப்பைப் பற்ற வைப்பது, புகையைச் சமாளிப்பது என அது ஒரு பெரிய வேலை. அந்தச் சிரமங்களைப் போக்கி, சமையலை வேகமாகவும், சுத்தமாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும் மாற்றுவதற்காகவே நான் பிறந்தேன். என் கதையைக் கேட்க நீங்கள் தயாராக இருக்கிறீர்களா?.

என் பிரகாசமான யோசனை!. என் கதை 1820-களில் தொடங்கியது. ஜேம்ஸ் ஷார்ப் என்ற ஒரு புத்திசாலி மனிதர் இருந்தார். அவர் இங்கிலாந்தில் உள்ள ஒரு எரிவாயு நிறுவனத்தில் வேலை செய்து வந்தார். ஒருநாள், தெருவிளக்குகளுக்குப் பயன்படுத்தும் எரிவாயுவை ஏன் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தக் கூடாது என்று யோசித்தார். 'ஒரு குமிழியைத் திருப்பினால் போதும், நெருப்பு வரும், சமையல் செய்யலாம்' என்று நினைத்தார். அது ஒரு அற்புதமான யோசனை அல்லவா?. அப்படித் தான் நான் இங்கிலாந்தின் நார்தாம்ப்டனில் உள்ள ஒரு பட்டறையில் பிறந்தேன். ஆரம்பத்தில், என்னைப் பார்த்த மக்கள் கொஞ்சம் பயந்தார்கள். குமிழியைத் திருப்புவதன் மூலம் நெருப்பைக் கட்டுப்படுத்துவது அவர்களுக்குப் புதிதாகவும் ஆச்சரியமாகவும் இருந்தது. ஆனால், 1851-ஆம் ஆண்டில் லண்டனில் நடந்த 'பெரிய கண்காட்சி' என்ற ஒரு மாபெரும் விழாவில் நான் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டேன். அங்கு என்னைப் பார்த்த ஆயிரக்கணக்கான மக்கள், நான் எவ்வளவு பயனுள்ளவன் என்பதை உணர்ந்தார்கள். அன்று முதல், என் புகழ் பரவத் தொடங்கியது.

எல்லா இடங்களிலும் புன்னகையை சமைத்தல். நான் வந்த பிறகு, சமையலறைகள் முற்றிலுமாக மாறிவிட்டன. இனி விறகு வெட்டத் தேவையில்லை, கரியை சுத்தம் செய்யத் தேவையில்லை. ஒரு குமிழியைத் திருப்புவதன் மூலம், உங்களுக்குத் தேவையான வெப்பத்தை உடனடியாகப் பெற முடிந்தது. கேக் சுடவோ, முட்டைகளைப் பொரிக்கவோ, அல்லது சுவையான சூப் செய்யவோ நான் உதவினேன். நான் சமையலை மிகவும் எளிதாக்கினேன். அம்மாக்கள் சோர்வடையாமல், தங்கள் குடும்பங்களுக்கு மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்க ஆரம்பித்தார்கள். இன்றும், பல வீடுகளில் சமையலறையின் இதயப் பகுதியாக நான் இருக்கிறேன். சுவையான உணவுகளையும், மகிழ்ச்சியான தருணங்களையும் பகிர்ந்து கொள்ள குடும்பங்கள் ஒன்று கூடும் போது, அங்கே நான் இருப்பதில் எனக்கு மிகவும் பெருமை. நான் வெறும் ஒரு பொருள் அல்ல, ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் மகிழ்ச்சியிலும் நான் ஒரு பகுதி.