குளிர்பதனம்

வணக்கம். நான் தான் குளிர்சாதனப்பெட்டி, உங்கள் சமையலறையில் வசிக்கும் குளிர்ச்சியான நண்பன். ஆனால் நான் வருவதற்கு முன்பு வாழ்க்கை எப்படி இருந்தது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்ததுண்டா?. அது ஒரு மிகவும் சூடான சிக்கலாக இருந்தது. பால், பழங்கள் மற்றும் இறைச்சி போன்ற உணவுகள், குறிப்பாக வெப்பமான நாட்களில், மிக விரைவாக கெட்டுப்போகும். மக்கள் தங்கள் உணவை உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும், இல்லையென்றால் அது வீணாகிவிடும். பொருட்களை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க, அவர்கள் குளிர்காலத்தில் உறைந்த ஏரிகளிலிருந்து பெரிய பனிக்கட்டிகளை வெட்டி சிறப்பு பனிக்கூடுகளில் சேமித்து வைப்பார்கள். ஒரு குளிர்ச்சியான பானம் குடிப்பதற்கு கூட அது மிகவும் கடினமான வேலையாக இருந்தது. இதைவிட ஒரு சிறந்த வழி இருக்க வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியும்.

எனது கதை ஒரு பெரிய யோசனையுடன் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தொடங்கியது. 1756 ஆம் ஆண்டில், ஸ்காட்லாந்தைச் சேர்ந்த வில்லியம் கலன் என்ற புத்திசாலி விஞ்ஞானி ஒரு அற்புதமான விஷயத்தைக் கவனித்தார். சில திரவங்கள் ஆவியாகும்போது, அல்லது வாயுவாக மாறும்போது, அவை தங்களைச் சுற்றியுள்ள காற்றை மிகவும் குளிர்ச்சியாக்குவதைக் கண்டார். அது ஒரு மேஜிக் போல இருந்தது. நான் எப்படி வேலை செய்கிறேன் என்பதற்கான ரகசியம் இதுதான். பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 1834 ஆம் ஆண்டில், ஜேக்கப் பெர்கின்ஸ் என்ற அமெரிக்க கண்டுபிடிப்பாளர் அந்த ரகசியத்தைப் பயன்படுத்தி எனது முதல் உண்மையான பதிப்பை உருவாக்கினார். நான் பனிக்கட்டியை உருவாக்கக்கூடிய ஒரு பெரிய இயந்திரமாக இருந்தேன். நான் மிகவும் பெருமைப்பட்டேன். பின்னர், 1859 ஆம் ஆண்டில், பிரான்ஸைச் சேர்ந்த ஃபெர்டினாண்ட் காரே என்ற மற்றொரு புத்திசாலி மனிதர் என்னை மேம்படுத்தினார். அவர் பொருட்களை குளிர்விப்பதில் என்னை இன்னும் சிறந்தவனாக மாற்றினார், ஆனால் நான் இன்னும் மிகப் பெரியவனாக இருந்தேன். நான் பெரும்பாலும் மதுபான ஆலைகள் மற்றும் இறைச்சி பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகள் போன்ற பெரிய இடங்களில் வேலை செய்தேன், வணிகங்களுக்காக பொருட்களை குளிர்ச்சியாக வைத்திருந்தேன். நான் வீடுகளில் உள்ள குடும்பங்களுக்கும் உதவ விரும்பினேன், ஆனால் நான் மிகவும் பெரியவனாக இருந்தேன்.

நான் ஒரு குடும்பத்தின் சமையலறையில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பெற வேண்டும் என்று கனவு கண்டேன். இறுதியாக, என் கனவு நனவாகத் தொடங்கியது. 1913 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த ஃப்ரெட் டபிள்யூ. வுல்ஃப் என்ற கண்டுபிடிப்பாளர், ஒரு வீட்டிற்குப் போதுமான சிறிய முதல் மின்சார குளிர்சாதனப்பெட்டிகளில் ஒன்றை உருவாக்கினார். அவர் அதை டோமெல்ரே என்று அழைத்தார். அது ஒரு பனிக்கட்டி பெட்டியின் மேல் அமர்ந்திருந்த ஒரு சிறிய பெட்டியாகும். நான் நெருங்கி வந்து கொண்டிருந்தேன். பின்னர், சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 1918 ஆம் ஆண்டில், ஃப்ரிஜிடேர் என்ற நிறுவனம் இன்று உங்களுக்குத் தெரிந்த நண்பனைப் போல என்னை உருவாக்கத் தொடங்கியது. அவர்கள் என் எல்லா பாகங்களையும் ஒரே, குளிர்ச்சியான பெட்டிக்குள் வைத்தார்கள். நான் மிகவும் உற்சாகமாக இருந்தேன். இறுதியாக என்னால், “வணக்கம், நான் வீட்டிற்கு வந்து உங்களுக்கு உதவத் தயாராக இருக்கிறேன்” என்று சொல்ல முடிந்தது.

நான் இறுதியாக வீடுகளுக்குள் குடிபெயர்ந்தபோது, நான் எல்லாவற்றையும் மாற்றினேன். குடும்பங்கள் இப்போது தங்கள் உணவை பல நாட்கள், அல்லது வாரங்கள் கூட புத்துணர்ச்சியாக வைத்திருக்க முடிந்தது. அவர்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் ஆரோக்கியமான பழங்கள், சுவையான காய்கறிகள் மற்றும் புத்துணர்ச்சியான பாலை அனுபவிக்க முடிந்தது. உணவு இவ்வளவு விரைவாக கெட்டுப்போவதைப் பற்றி இனி கவலைப்படத் தேவையில்லை. என்னால், பல்பொருள் அங்காடிகள் எனப்படும் பெரிய கடைகளைக் கட்ட முடிந்தது, அவை தொலைதூர இடங்களிலிருந்து அனைத்து வகையான புத்துணர்ச்சியான உணவுகளையும் விற்கின்றன. நான் என் வேலையை விரும்புகிறேன். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் என் கதவைத் திறந்து ஒரு குளிர்ச்சியான பழச்சாறு அல்லது ஒரு புத்துணர்ச்சியான ஆப்பிளை எடுக்கும்போது, அது எனக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது. உங்கள் உணவைப் பாதுகாப்பாகவும், சுவையாகவும், நீங்கள் அனுபவிக்கத் தயாராகவும் வைத்திருக்கும் வாய்ப்பு எனக்குக் கிடைக்கிறது.