Mì ăn liền

Tôi không chỉ được sinh ra từ một công thức, mà từ một giấc mơ chấm dứt nạn đói. Tôi là Mì Ăn Liền. Câu chuyện của tôi bắt đầu ở Nhật Bản sau Chiến tranh Thế giới thứ hai, một thời kỳ vô cùng khó khăn. Khắp nơi là sự thiếu thốn, và một bữa ăn nóng hổi là cả một niềm xa xỉ. Người tạo ra tôi, một người đàn ông tốt bụng và quyết tâm tên là Momofuku Ando, đã chứng kiến tất cả. Vào năm 1945, trái tim ông đau nhói khi nhìn thấy những hàng dài người run rẩy trong giá lạnh, kiên nhẫn chờ đợi một bát súp ramen đơn giản. Hình ảnh đó đã gieo vào lòng ông một hạt mầm ý tưởng: sẽ ra sao nếu có một loại mì ngon, nóng hổi mà bất kỳ ai cũng có thể chuẩn bị gần như ngay lập tức? Đó không phải là một câu hỏi vu vơ. Đó là một sứ mệnh. Ông muốn tạo ra một thứ gì đó có thể mang lại sự ấm áp và no đủ cho mọi người, một giải pháp cho cơn đói đang hoành hành. Giấc mơ về tôi đã bắt đầu hình thành từ lòng trắc ẩn sâu sắc ấy, giữa khung cảnh ảm đạm của một đất nước đang cố gắng gượng dậy.

Để biến giấc mơ thành hiện thực, ông Ando đã biến mình thành một nhà phát minh. Vào năm 1957, ông dựng một căn lều nhỏ trong sân sau nhà mình ở Ikeda, Osaka, và đó chính là phòng thí nghiệm nơi tôi được hình thành. Trong suốt một năm trời, ông làm việc không mệt mỏi. Thử thách rất lớn: tôi phải vừa ngon, vừa có thể bảo quản lâu mà không cần tủ lạnh, lại vừa phải dễ dàng chế biến chỉ bằng nước nóng. Ông đã thử hết phương pháp này đến phương pháp khác, nhưng thất bại nối tiếp thất bại. Có những lúc ông gần như kiệt sức, nhưng hình ảnh những người dân đói khổ lại thôi thúc ông tiếp tục. Bước đột phá đến từ một nơi không ngờ tới: nhà bếp của chính ông. Một hôm, ông quan sát vợ mình, bà Masako, làm món tempura. Ông nhận thấy việc chiên ngập trong dầu nóng đã ngay lập tức loại bỏ độ ẩm khỏi lớp bột, khiến nó trở nên giòn rụm. Một ý tưởng lóe lên trong đầu ông. Ông áp dụng kỹ thuật này cho những sợi mì tươi. Đầu tiên, ông hấp chín mì, sau đó tẩm ướp gia vị, và cuối cùng là cho chúng tắm nhanh trong dầu nóng. Quá trình này, được gọi là chiên khô nhanh, đã tạo ra vô số lỗ nhỏ li ti trên khắp cơ thể tôi. Đó chính là bí mật cho phép tôi hồi sinh một cách kỳ diệu, trở lại mềm mại và dai ngon chỉ trong vài phút ngâm mình trong nước sôi. Sau vô số đêm không ngủ và những nỗ lực không ngừng nghỉ, tôi đã sẵn sàng để ra đời.

Tôi tự hào thông báo ngày sinh chính thức của mình: ngày 25 tháng 8 năm 1958. Lần đầu tiên tôi được giới thiệu với thế giới dưới cái tên 'Chikin Ramen'. Ban đầu, mọi người nghĩ tôi là một món hàng xa xỉ vì giá của tôi cao hơn một chút so với mì tươi ở tiệm. Nhưng chẳng bao lâu sau, sự tiện lợi tuyệt vời của tôi đã chinh phục tất cả mọi người. Chỉ cần nước nóng và vài phút chờ đợi là có ngay một bữa ăn ngon lành. Câu chuyện của tôi sau đó đã có một bước nhảy vọt vào năm 1966, trong một chuyến đi của ông Ando đến Mỹ. Ông thấy các doanh nhân bẻ khối mì của tôi cho vào cốc cà phê, đổ nước nóng vào và dùng nĩa để ăn. Hình ảnh đó lại làm nảy sinh một ý tưởng tuyệt vời khác. Ông nhận ra rằng tôi cần một ngôi nhà đặc biệt của riêng mình, một thứ vừa là bao bì, vừa là dụng cụ nấu, vừa là bát ăn. Ông đã dành nhiều năm để thiết kế chiếc cốc hoàn hảo: chống thấm nước, chịu nhiệt và có hình dáng lý tưởng để giữ những sợi mì được xếp gọn gàng bên trong. Và rồi, vào ngày 18 tháng 9 năm 1971, người anh em nổi tiếng của tôi, Mì Ly (Cup Noodles), đã ra đời. Kể từ đó, hành trình trở thành một siêu sao toàn cầu của tôi thực sự bắt đầu, vượt ra khỏi biên giới Nhật Bản để đến với mọi căn bếp trên thế giới.

Nhìn lại chặng đường đáng kinh ngạc của mình, tôi nhận ra mình đã trở thành nhiều hơn một bữa ăn. Tôi là nguồn an ủi cho những sinh viên thức khuya học bài, là bữa ăn nhanh chóng cho những gia đình bận rộn, và là thực phẩm thiết yếu cho những người dân sau thảm họa thiên nhiên. Khi mọi thứ trở nên khó khăn, sự đơn giản và ấm áp của tôi mang lại một chút bình yên. Nhưng khoảnh khắc đáng tự hào nhất của tôi đến vào năm 2005. Tôi đã được thiết kế lại với cái tên 'Space Ram' để phi hành gia người Nhật Soichi Noguchi mang theo trong chuyến du hành trên tàu con thoi Discovery. Từ một căn lều nhỏ ở sân sau, tôi đã vươn tới các vì sao. Tôi đã du hành vào không gian. Câu chuyện của tôi là một lời nhắc nhở rằng từ một mong muốn giản dị của một người muốn giúp đỡ người khác, một ý tưởng có thể lớn lên để sưởi ấm những chiếc bụng đói và những trái tim trên khắp Trái Đất, và thậm chí vươn xa hơn thế nữa. Tất cả bắt đầu từ một giấc mơ trong một chiếc bát.