La Légende du Bánh Chưng - Vietnamien

Je m'appelle Lang Liêu, et il y a de nombreuses années, je vivais dans un royaume aux champs verdoyants, dans le pays que nous appelons aujourd'hui le Vietnam. Mon père, le puissant roi Hùng, vieillissait et devait choisir l'un de ses fils pour régner après lui. Au lieu d'une épreuve de force, il a annoncé un concours de cuisine pour la célébration du Nouvel An. Tous mes frères, qui étaient riches et puissants, sont partis à la recherche des aliments les plus exotiques et les plus chers du monde. Mais j'étais un prince pauvre qui aimait la terre, et je craignais de n'avoir rien de spécial à offrir. C'est l'histoire de comment mon simple cadeau est devenu une légende, l'histoire de Bánh Chưng.

Alors que mes frères chassaient des oiseaux rares et cherchaient des ailerons de requin, je suis resté dans mon village, regardant les fermiers s'occuper de leurs rizières. Je me sentais triste, pensant que je ne pourrais jamais gagner. Une nuit, pendant que je dormais, une douce fée est apparue dans mon rêve. Elle m'a dit de ne pas m'inquiéter. « La chose la plus précieuse de toutes », a-t-elle murmuré, « est le riz qui nourrit ton peuple. C'est un don de la Terre et du Ciel ». Elle m'a montré comment créer deux gâteaux spéciaux. L'un devait être carré, en forme de la Terre, fait de riz gluant et enveloppé dans des feuilles vertes. À l'intérieur, il contiendrait des haricots mungo et du porc, représentant les plantes et les animaux de notre patrie. L'autre gâteau devait être rond et blanc, comme le grand Ciel au-dessus de nous.

Quand je me suis réveillé, je savais exactement quoi faire. J'ai rassemblé le meilleur riz gluant de la récolte, des haricots mungo sucrés et du porc tendre. J'ai soigneusement enveloppé le gâteau carré, que j'ai appelé Bánh Chưng, dans des feuilles de bananier et je l'ai fait bouillir pendant un jour et une nuit entiers. J'ai aussi fait cuire à la vapeur les gâteaux de riz gluant ronds, que j'ai appelés Bánh Dày. Le jour du concours, mes frères ont présenté leurs plats sophistiqués, mais mon père, le roi, a été le plus impressionné par mes simples gâteaux. J'ai expliqué comment ils représentaient la Terre et le Ciel, et notre gratitude pour la terre qui nous nourrit. Le roi a déclaré que mon cadeau était le plus significatif de tous. Il a fait de moi le nouveau roi, et à partir de ce jour, mes gâteaux sont devenus un plat spécial pour célébrer le Nouvel An, une fête appelée Tết. Aujourd'hui, les familles préparent encore le Bánh Chưng et le Bánh Dày pour honorer leurs ancêtres et la terre, nous rappelant que les plus grands trésors sont souvent les dons simples qui viennent du cœur.