ಕ್ಯಾಸಿಮಿರ್ ಫಂಕ್

ನಮಸ್ಕಾರ! ನನ್ನ ಹೆಸರು ಕ್ಯಾಸಿಮಿರ್ ಫಂಕ್. ನಾನು ಫೆಬ್ರವರಿ 23, 1884 ರಂದು ಪೋಲೆಂಡ್‌ನ ವಾರ್ಸಾ ಎಂಬ ದೊಡ್ಡ ನಗರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ಹುಡುಗನಾಗಿದ್ದಾಗಲೂ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಕುತೂಹಲವಿತ್ತು. ನನಗೆ ವಿಜ್ಞಾನವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಜಗತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸಿದ್ದೆ.

ನಾನು ಬೆಳೆದು ದೊಡ್ಡವನಾದ ಮೇಲೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಯಾದೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬೆರಿಬೆರಿ ಎಂಬ ನಿಗೂಢ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು. ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು ಎಂದು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ತಿಳಿಯಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅವರು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿಂದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯವಾದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿಂದ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರು. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸುಳಿವಾಗಿತ್ತು!

1912 ರಲ್ಲಿ, ಲಂಡನ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಈ ಒಗಟನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಕಂದು ಹೊಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದೆ. ಆ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದೆ. ನಾನು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೊಳಗಾದ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡವು! ಅದು ಮಾಯಾಜಾಲದಂತಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಅಥವಾ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 'ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು' ಎಂದು ಕರೆದೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಆ ಹೆಸರನ್ನು 'ವಿಟಮಿನ್ಸ್' ಎಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿದೆವು.

ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಇತರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ನಾನು 83 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿಂದಾಗ, ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಅದ್ಭುತ, ಗುಪ್ತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು!