ವರ್ಗೀಸ್ ಕುರಿಯನ್

ನಮಸ್ಕಾರ! ನನ್ನ ಹೆಸರು ವರ್ಗೀಸ್ ಕುರಿಯನ್. ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸರಳ ಉಪಾಯವು ನನ್ನ ದೇಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿತು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನವೆಂಬರ್ 26, 1921 ರಂದು ಭಾರತದ ಕಲ್ಲಿಕೋಟೆ ಎಂಬ ನಗರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದೆ. ಹುಡುಗನಾಗಿದ್ದಾಗ, ನನಗೆ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿಯಿತ್ತು. ಕಲಿಯುವ ಈ ಪ್ರೀತಿಯು ನನ್ನನ್ನು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1946 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣ ಬೆಳೆಸಿದೆ, ಅದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಹಸವಾಗಿತ್ತು!

1949 ರಲ್ಲಿ ನಾನು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ, ಸರ್ಕಾರವು ನನಗೆ ಗುಜರಾತ್ ರಾಜ್ಯದ ಆನಂದ್ ಎಂಬ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಹಳೆಯ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ನೀಡಿತು. ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಮೊದಮೊದಲು ನನಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಇರಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ! ಅದು ಧೂಳು ತುಂಬಿದ ಸ್ಥಳವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೆಲಸವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಅನಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ನಾನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ತ್ರಿಭುವನದಾಸ್ ಪಟೇಲ್ ಎಂಬ ಬಹಳ ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ. ಅವರು ಸಂಕಷ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಗುಂಪನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಹಸುಗಳು ಮತ್ತು ಎಮ್ಮೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳು ಅವರ ಹಾಲಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದವು. ಅವರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ನಾನು ಅಲ್ಲೇ ಉಳಿದು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದೆ.

ಶ್ರೀ ಪಟೇಲ್ ಮತ್ತು ನಾನು, ರೈತರೇ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದೆವು. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಸಹಕಾರಿ ಸಂಘವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆವು. ಸಹಕಾರಿ ಸಂಘ ಎಂದರೆ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ತಂಡ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರೇ ಮಾಲೀಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ರೈತರು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾವು ಗಳಿಸಿದ ಹಣವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಹಕಾರಿ ಡೈರಿಗೆ 'ಅಮುಲ್' ಎಂದು ಹೆಸರಿಟ್ಟೆವು. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲನ್ನು ಎದುರಿಸಿದೆವು: ನಮ್ಮ ರೈತರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದ ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳಿದ್ದರು. ಆದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ, ನನ್ನ ತಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು 1955 ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡೆವು! ಇದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲೇ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಉಳಿಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಆನಂದ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಉಪಾಯವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿತೆಂದರೆ, ಭಾರತದ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿಯವರು ಅದನ್ನು ದೇಶದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಹಾಗಾಗಿ, 1970 ರಲ್ಲಿ, ನಾವು 'ಆಪರೇಷನ್ ಫ್ಲಡ್' ಎಂಬ ಬೃಹತ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆವು. ಅದು ನೀರಿನ ಪ್ರವಾಹವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರವಾಹ! ನಾವು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿನ ರೈತರಿಗೆ ಅಮುಲ್‌ನಂತೆಯೇ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆವು. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಗಳ ಡೈರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದೆವು, ಇದರಿಂದ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಲು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತಾಯಿತು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಯೋಜನೆಯು, ಹಾಲಿನ ಕೊರತೆಯಿದ್ದ ಭಾರತವನ್ನು ಇಡೀ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿತು. ಜನರು ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು 'ಶ್ವೇತ ಕ್ರಾಂತಿ' ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ನನ್ನ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು 1989 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಗೌರವಗಳನ್ನು ಪಡೆದೆ. ನಾನು 90 ವರ್ಷ ಬದುಕಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನವನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮುಡಿಪಾಗಿಟ್ಟೆ. ಜನರು ನನ್ನನ್ನು 'ಭಾರತದ ಹಾಲಿನ ಮನುಷ್ಯ' ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಉದ್ದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನನ್ನ ಕಥೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಮುಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿದಾಗ, ಆ ಶ್ರಮಜೀವಿ ರೈತರನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಉಪಾಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.