வர்கீஸ் குரியன்

வணக்கம்! என் பெயர் வர்கீஸ் குரியன், ஆனால் என் நண்பர்கள் பலர் என்னை 'இந்தியாவின் பால்காரர்' என்று அழைப்பார்கள். மக்களுக்கு உதவுவது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், குறிப்பாக ஒவ்வொரு நாளும் கடினமாக உழைக்கும் விவசாயிகளுக்கு. அவர்களிடம் அற்புதமான பசுக்களும் எருமைகளும் இருப்பதையும், அவை நிறைய சுத்தமான பால் கொடுப்பதையும் நான் பார்த்தேன், ஆனால் அதை அனைவருடனும் பகிர்ந்து கொள்ள அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய உதவி தேவைப்பட்டது.

எனக்கு ஒரு பெரிய யோசனை வந்தது! 'எல்லா விவசாயிகளும் ஒரு பெரிய அணியாக சேர்ந்து வேலை செய்தால் என்ன?' என்று நினைத்தேன். எனவே, 1949-ஆம் ஆண்டில், அமுல் என்ற ஒரு சிறப்பு இடத்தை தொடங்க நான் அவர்களுக்கு உதவினேன். அது எல்லா விவசாயிகளும் தங்கள் பாலை ஒன்றாக கொண்டு வரக்கூடிய ஒரு இடமாக இருந்தது. எல்லோரும் குடிப்பதற்கு பால் சுத்தமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருப்பதை நாங்கள் உறுதி செய்தோம்.

விரைவில், எங்கள் பெரிய யோசனை வெற்றி பெற்றது! அவ்வளவு பால் இருந்ததால், அதை நாங்கள் சுவையான வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஐஸ்கிரீமாக மாற்ற முடிந்தது. இந்தியா முழுவதும் உள்ள குழந்தைகள் ஆரோக்கியமான பால் குடித்து, அது அவர்களை வலிமையாக்கியது. இது விவசாயிகளை மிகவும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்தது, ஏனென்றால் அவர்கள் தங்கள் குடும்பங்களை சிறப்பாக கவனித்துக் கொள்ள முடிந்தது.

நான் 90 வயது வரை வாழ்ந்தேன். இன்றும், மக்கள் என்னை 'இந்தியாவின் பால்காரர்' என்று நினைவில் கொள்கிறார்கள், ஏனென்றால் நான் பல குடும்பங்களுக்கு ஆரோக்கியமான பாலைக் கொண்டு வர உதவியதோடு, பல விவசாயிகளை சிரிக்க வைத்தேன். குழந்தைகள் ஒரு கிளாஸ் பாலை ரசித்துக் குடிப்பதை அறிவது எனக்கு எப்போதும் மகிழ்ச்சியைத் தந்தது.