வர்கீஸ் குரியன்

வணக்கம்! என் பெயர் வர்கீஸ் குரியன். என் கதை மாடுகள் அல்லது பாலின் மீதான காதலில் இருந்து தொடங்கவில்லை, மாறாக இயற்பியல் மற்றும் பொறியியல் மீதான காதலில் இருந்து தொடங்கியது. நான் நவம்பர் 26 ஆம் தேதி, 1921 அன்று, இந்தியாவின் கேரளாவில் உள்ள கோழிக்கோடு என்ற ஊரில் பிறந்தேன். நான் கற்றுக்கொள்வதை விரும்பினேன், மேலும் விஷயங்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதில் எப்போதும் ஈர்க்கப்பட்டேன். 1940 இல், நான் லயோலா கல்லூரியில் இயற்பியல் படிக்கச் சென்றேன், பின்னர் மெட்ராஸில் உள்ள பொறியியல் கல்லூரிக்குச் சென்றேன். 1946 இல், அமெரிக்காவில் உள்ள மிச்சிகன் மாநிலப் பல்கலைக்கழகத்தில் படிப்பதற்காக அரசாங்க உதவித்தொகை கிடைத்தபோது என் வாழ்க்கை எதிர்பாராத திருப்பத்தை எடுத்தது. அந்த உதவித்தொகை பால் பண்ணை பொறியியலுக்கானது—அது பற்றி எனக்கு எதுவும் தெரியாது, மேலும் எனக்கு அதிக ஆர்வமும் இல்லை! ஆனால் அது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு, அதனால் நான் சென்றேன், பின்னர் என் சொந்தப் பாதையைக் கண்டுபிடிப்பேன் என்று எனக்கு நானே உறுதியளித்தேன்.

1949 இல் நான் இந்தியா திரும்பியபோது, குஜராத் மாநிலத்தில் உள்ள ஆனந்த் என்ற சிறிய, தூசி நிறைந்த ஊருக்கு அரசாங்கம் என்னை அனுப்பியது. எனது உதவித்தொகையின் நிபந்தனைகளை நிறைவேற்றுவதற்காக ஒரு பழைய அரசாங்க பால் பண்ணையில் வேலை செய்வதுதான் என் வேலை. எனக்கு அது சுத்தமாகப் பிடிக்கவில்லை! அது சூடாக இருந்தது, எனக்குச் செய்ய அதிக வேலை இல்லை, மேலும் என் திறமைகள் வீணடிக்கப்படுவதாக உணர்ந்தேன். எனது ஒப்பந்தம் முடிந்து மும்பை போன்ற ஒரு பெரிய நகரத்திற்குச் செல்லக்கூடிய நாட்களை நான் எண்ணிக்கொண்டிருந்தேன். ஆனால் நான் அங்கே இருந்தபோது, திரிபுவன்தாஸ் படேல் என்ற ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மனிதரைச் சந்தித்தேன். அவர் கைரா மாவட்ட கூட்டுறவு பால் உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம் என்ற தங்கள் சொந்த கூட்டுறவைத் தொடங்கியிருந்த ஏழை உள்ளூர் விவசாயிகளின் குழுவை வழிநடத்திக் கொண்டிருந்தார். தங்கள் பாலுக்கு மிகக் குறைந்த பணம் கொடுத்த இடைத்தரகர்களால் ஏமாற்றப்பட்டு அவர்கள் சோர்வடைந்திருந்தனர். திரிபுவன்தாஸ் என்னிடம் ஏதோ ஒன்றைக் கண்டார், மேலும் அவர்கள் தங்கள் சொந்த பால் பண்ணையைக் கட்ட உதவுமாறு என்னிடம் கேட்டார். முதலில், நான் மறுத்துவிட்டேன், ஆனால் அவர்களின் உறுதியும், தன் மக்களுக்கான ஒரு சிறந்த எதிர்காலம் குறித்த அவரது பார்வையும் என்னை நெகிழ வைத்தன.

நான் அவர்களின் இயந்திரங்களைச் சரிசெய்ய சிறிது காலம் உதவ முடிவு செய்தேன். ஆனால் அந்த சிறிது காலம் ஒரு வாழ்நாளாக மாறியது. விவசாயிகளின் கூட்டுறவு, இன்று நீங்கள் அதன் பிராண்ட் பெயரான அமுல் மூலம் அறிந்திருக்கலாம், ஒரு பெரிய சிக்கலை எதிர்கொண்டது. குளிர்காலத்தில், மாடுகளும் எருமைகளும் அதிக பாலை உற்பத்தி செய்தன, ஆனால் கோடையில், அவை மிகக் குறைவாகவே உற்பத்தி செய்தன. இதன் பொருள் சில நேரங்களில் அதிக பால் இருந்தது, அது கெட்டுப்போகும். எனக்கு ஒரு யோசனை வந்தது: நாம் உபரியாக இருக்கும் எருமைப் பாலை பால் பொடியாக மாற்றினால் என்ன? அந்த வழியில், நாம் அதை சேமித்து பின்னர் விற்கலாம். மற்ற நாடுகளைச் சேர்ந்த அனைத்து நிபுணர்களும் அது சாத்தியமற்றது என்று சொன்னார்கள்; பசுவின் பாலிலிருந்து மட்டுமே பால் பொடி தயாரிக்க முடியும் என்று அவர்கள் கூறினார்கள். ஆனால் நாங்கள் கைவிடவில்லை. பல சோதனைகளுக்குப் பிறகு, 1955 இல், நானும் என் குழுவும் அதைச் செய்து காட்டினோம்! எருமைப் பாலிலிருந்து பால் பொடி தயாரித்த உலகின் முதல் நபர்களாக நாங்கள் ஆனோம். இந்த திருப்புமுனை எங்கள் விவசாயிகளுக்கு எல்லாவற்றையும் மாற்றியது.

ஆனந்தில் எங்கள் வெற்றி கவனிக்கப்பட்டது. 1964 இல், இந்தியாவின் பிரதமர் லால் பகதூர் சாஸ்திரி எங்களைப் பார்க்க வந்தார். எங்கள் கூட்டுறவு ஏழை விவசாயிகளுக்கு எவ்வாறு அதிகாரம் அளித்துள்ளது என்பதைக் கண்டு அவர் மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டார், மேலும் நாடு முழுவதும் அதையே செய்ய உதவுமாறு என்னிடம் கேட்டார். அடுத்த ஆண்டு, 1965 இல், நாங்கள் தேசிய பால்வள மேம்பாட்டு வாரியத்தைத் தொடங்கினோம், அதை வழிநடத்த நான் கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டேன். எங்கள் நோக்கம் 'ஆனந்த் மாதிரியை' இந்தியாவின் ஒவ்வொரு மூலைக்கும் கொண்டு செல்வதாகும். 1970 இல், நாங்கள் 'ஆப்பரேஷன் ஃப்ளட்' என்ற ஒரு பெரிய திட்டத்தைத் தொடங்கினோம். கிராமங்களில் உள்ள விவசாயிகளை நகரங்களில் உள்ள வாடிக்கையாளர்களுடன் நேரடியாக இணைக்கும் ஒரு தேசிய பால் வலையமைப்பை உருவாக்குவதே இதன் யோசனையாகும், இதில் எந்த இடைத்தரகர்களும் இல்லை. இது ஒரு பெரிய முயற்சியாக இருந்தது, ஆனால் அது வெற்றி பெற்றது! நாங்கள் மில்லியன் கணக்கான விவசாயிகளுக்கு, குறிப்பாக பெண்களுக்கு, அவர்களின் பாலுக்கு நியாயமான விலை கிடைக்கவும், தங்கள் சொந்தக் காலில் நிற்கவும் உதவினோம்.

ஆப்பரேஷன் ஃப்ளட் மிகவும் வெற்றிகரமாக இருந்ததால் அது 'வெண்மைப் புரட்சி' என்று அறியப்பட்டது. அது இந்தியாவை பால் இறக்குமதி செய்ய வேண்டிய ஒரு நாட்டிலிருந்து உலகின் மிகப்பெரிய பால் உற்பத்தியாளராக மாற்றியது. எனது பணிக்காக, 1999 இல் இந்தியாவின் மிக உயர்ந்த குடிமகன் விருதுகளில் ஒன்றான பத்ம விபூஷன் உட்பட பல கௌரவங்களைப் பெற்றேன். மக்கள் என்னை 'இந்தியாவின் பால்காரர்' என்று அழைக்கத் தொடங்கினர். நான் 90 வயது வரை வாழ்ந்தேன், செப்டம்பர் 9 ஆம் தேதி, 2012 அன்று காலமானேன். நான் ஒரு தொழிலை உருவாக்கியதற்காக மட்டுமல்ல, நம் நாட்டின் மிகப்பெரிய வளம் அதன் மக்கள்தான் என்பதைக் காட்டியதற்காகவும் நினைவுகூரப்படுகிறேன். ஒரு நல்ல யோசனை, கடின உழைப்பு, மற்றும் மற்றவர்கள் மீது நம்பிக்கை வைத்தால், நீங்கள் மில்லியன் கணக்கானவர்களுக்கு அதிகாரம் அளித்து ஒரு தேசத்தை சிறந்ததாக மாற்ற முடியும் என்பதை என் கதை காட்டுகிறது.