ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ವೃತ್ತ.

ನಾನು ಮೃದುವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಂಬಿನಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ, ಸಿಹಿಯಾದ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್‌ನ ярко-ಕೆಂಪು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ನನ್ನ ಮೇಲೆಲ್ಲ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ಬಿಳಿ ಚೀಸ್‌ನ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಳು ನನ್ನ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೋಡಗಳಂತೆ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬರುವ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗುಳ್ಳೆಯಾಗಿ ಅನಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ತೋಟದಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತೇನೆ. ನಾನೇನು?.

ರಾಣಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ.

ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ!. ನಾನು ಇಟಲಿಯ ನೇಪಲ್ಸ್ ಎಂಬ ಬಿಸಿಲಿನ ನಗರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದೆ. ರಫೆಲ್ ಎಸ್ಪೊಸಿಟೊ ಎಂಬ ದಯಾಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕನು 1889ರ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ದಿನದಂದು ನನ್ನನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದನು. ನಿಜವಾದ ರಾಣಿ, ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ, ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವನು ಅವಳಿಗಾಗಿಯೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದನು. ಅವನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಧ್ವಜವನ್ನು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡಿದನು. ಅವನು ನನ್ನನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು!. ಅವನು ಕೆಂಪು ಟೊಮೇಟೊಗಳು, ಬಿಳಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಧ್ವಜದಂತೆ ಕಾಣುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾಡಿದನು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷದ ಒಂದು ತುಂಡು.

ರಾಣಿ ನನ್ನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಳು!. ಅವಳು ತಾನು ಎಂದಾದರೂ ಸವಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರಾಣಿಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ನಾನು ನೇಪಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದೆ. ಇಂದು, ಎಲ್ಲೆಡೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ನನ್ನನ್ನು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸುಂದರವಾದ ಧ್ವಜ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಿಸುವ ಒಂದು ಸರಳ, ಸಂತೋಷದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದೇನೆ.