മനസ്സറിഞ്ഞുള്ള ഭക്ഷണം

എൻ്റെ പേര് ശ്രദ്ധയോടെയുള്ള ഭക്ഷണരീതി. എൻ്റെ എല്ലാ ഇന്ദ്രിയങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തിൽ പൂർണ്ണമായി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനെയാണ് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ടിവി കണ്ടുകൊണ്ട് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരു സമയം ഓർത്തുനോക്കൂ. നിങ്ങൾ ആ ലഘുഭക്ഷണം മുഴുവൻ കഴിച്ചുതീർത്തത് അതിൻ്റെ രുചി അറിയുകയോ ശ്രദ്ധിക്കുകയോ ചെയ്യാതെയായിരിക്കാം. ഇതിനെയാണ് അശ്രദ്ധമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കൽ എന്ന് പറയുന്നത്. ഞാൻ ഇതിന് നേർവിപരീതമാണ്. ശ്രദ്ധയോടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ കഴിക്കുന്ന അനുഭവത്തിൽ പൂർണ്ണമായി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഇത് എൻ്റെ ഭക്ഷണം ആദ്യത്തെ കടി മുതൽ അവസാനത്തെ കടി വരെ ശരിക്കും ആസ്വദിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എൻ്റെ ശരീരത്തെ ശ്രദ്ധിക്കാനും ഇത് എന്നെ സഹായിക്കുന്നു. എനിക്ക് എപ്പോൾ വിശക്കുന്നു, എപ്പോൾ വയറുനിറഞ്ഞു എന്ന് ശരീരം സൂചനകൾ നൽകാറുണ്ട്. ശ്രദ്ധിക്കുന്നതിലൂടെ, എനിക്ക് ഈ സൂചനകൾ നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ആരോഗ്യത്തോടെയിരിക്കാനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്.

എന്നെ പരിശീലിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഒരു സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്രാക്കർ പോലുള്ള ഏത് ഭക്ഷണത്തിലും ഇത് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ആദ്യം, ഒരു കടി എടുക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഞാൻ അൽപ്പനേരം നിർത്തുന്നു. ഞാൻ എന്നോടുതന്നെ ചോദിക്കുന്നു, 'എനിക്ക് ശരിക്കും വിശക്കുന്നുണ്ടോ?' എൻ്റെ ശരീരത്തിന് ഇന്ധനം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇത് എന്നെ സഹായിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഞാൻ എൻ്റെ ഇന്ദ്രിയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് സൂക്ഷിച്ചുനോക്കുന്നു. അതിൻ്റെ നിറങ്ങളും ആകൃതിയും എല്ലാ ചെറിയ വിശദാംശങ്ങളും ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. പിന്നെ, ഞാൻ എൻ്റെ ഘ്രാണശക്തി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ ഭക്ഷണം മൂക്കിനടുത്തേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് അതിൻ്റെ ഗന്ധം ആസ്വദിക്കുന്നു. അതിന് മധുരമോ, ഉപ്പുരസമോ, അതോ പുതുമയുള്ള ഗന്ധമാണോ ഉള്ളത്? അതിനുശേഷം, ഞാൻ വിരലുകൾ കൊണ്ടോ ഫോർക്ക് കൊണ്ടോ അതിൻ്റെ ഘടന അറിയുന്നു. അത് മിനുസമുള്ളതാണോ, പരുക്കനാണോ, മൃദുവായതാണോ, അതോ കറുമുറെയുള്ളതാണോ? ഞാൻ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ കടി പതുക്കെ എടുക്കുന്നു. ഞാൻ അത് നന്നായി ചവച്ചരയ്ക്കുന്നു, എൻ്റെ നാവിൽ അനുഭവപ്പെടുന്ന എല്ലാ രുചികളും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഓരോ കടിക്കും ഇടയിൽ ഞാൻ ഫോർക്ക് താഴെ വെച്ചേക്കാം. ഈ ലളിതമായ പ്രവൃത്തി വേഗത കുറയ്ക്കാൻ എന്നെ സഹായിക്കുന്നു. എൻ്റെ ശരീരത്തെ ശ്രദ്ധിക്കാനും എനിക്ക് എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കാനും ഇത് സമയം നൽകുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, എനിക്ക് എപ്പോഴാണ് വയറുനിറഞ്ഞു തുടങ്ങുന്നതെന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.

എന്നെ പരിശീലിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം എൻ്റെ ശരീരത്തിനും മനസ്സിനും ഇത് യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഞാൻ ഭക്ഷണം നന്നായി ചവയ്ക്കുമ്പോൾ, അത് എൻ്റെ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. എൻ്റെ വയറിന് ഭക്ഷണം വിഘടിപ്പിക്കാൻ അത്രയധികം കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യേണ്ടിവരില്ല. വയറുനിറഞ്ഞുവെന്ന തോന്നൽ തിരിച്ചറിയാനും ഈ പരിശീലനം എന്നെ സഹായിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധിക്കുന്നതിലൂടെ, എനിക്ക് അസ്വസ്ഥത തോന്നുന്നത്ര വയറുനിറയെ കഴിക്കുന്നതിന് പകരം, സംതൃപ്തി തോന്നുമ്പോൾ ഭക്ഷണം നിർത്താൻ കഴിയും. ഇത് ഭക്ഷണവുമായി ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബന്ധം സ്ഥാപിക്കാൻ എന്നെ സഹായിക്കുന്നു. വേഗത്തിൽ കഴിക്കാനുള്ള ഒന്നായി മാത്രം ഭക്ഷണത്തെ കാണാതെ, ആസ്വദിക്കാനും വിലമതിക്കാനുമുള്ള ഒന്നായി ഞാൻ പഠിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധയോടെയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സമീകൃതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ജീവിതം നയിക്കാൻ എന്നെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു കഴിവാണ്. ഭക്ഷണസമയത്തെ ശാന്തവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ അനുഭവമാക്കി ഇത് മാറ്റുന്നു.