மக்காச்சோளம்

நான் ஒரு மர்மமாகத் தொடங்குகிறேன். என் பெயர் என்னவென்று சொல்லாமல் என்னை விவரிக்கிறேன்: வயல்களில் பட்டுப் போன்ற கூந்தலுடன் உயரமாக நிற்கிறேன், என் மணிகள் வரிசையாக வைக்கப்பட்ட நகைகள் போல இருக்கும். ஒரு கோடைக்கால பார்பிக்யூவில், வெண்ணெய் தடவிய திரைப்பட சிற்றுண்டியாக அல்லது சூடான டார்ட்டில்லாவாக நீங்கள் எப்போதாவது என்னைச் சந்தித்திருக்கிறீர்களா என்று நான் கேட்பேன். அந்தப் பொருட்களாக மாறுவதற்கு முன்பு, நான் ஒரு மிக நீண்ட கதையைக் கொண்ட ஒரு காட்டுத் தாவரமாக இருந்தேன். இந்தப் பகுதியின் முடிவில், நான் என்னை அறிமுகப்படுத்திக் கொள்வேன்: 'நான் மக்காச்சோளம், ஆனால் நீங்கள் என்னை சோளம் என்ற என் மற்றொரு பெயரில் அறிந்திருக்கலாம்.'.

என் கதை பல்லாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, சுமார் கி.மு. 7000-ல் தொடங்கியது. அப்போது நான் இன்று இருப்பது போல் கொழு கொழுவென்றும் சுவையாகவும் இல்லை. என் மூதாதையர் தியோசின்டே என்று அழைக்கப்பட்ட ஒரு மெல்லிய காட்டுப் புல், அதில் சில சிறிய, கடினமான மணிகளே இருந்தன. தற்போதைய தெற்கு மெக்சிகோவில் வசித்த புத்திசாலி விவசாயிகள் என் திறனைக் கவனித்தார்கள். அவர்கள் என் முதல் மனித நண்பர்களானார்கள், ஒவ்வொரு ஆண்டும் மிகப்பெரிய செடிகளிலிருந்து சிறந்த விதைகளை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுத்தார்கள். ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, அவர்கள் என்னைத் தொடர்ந்து மேம்படுத்தி, இன்று நாம் அறிந்த தாவரமாக என்னை மாற்றுவதற்கு உதவினார்கள்.

மாயா மற்றும் ஆஸ்டெக் போன்ற பண்டைய நாகரிகங்களுக்கு நான் மிகவும் முக்கியமானவன். நான் வெறும் உணவு மட்டுமல்ல; அவர்களின் கலாச்சாரம், கலை மற்றும் நம்பிக்கைகளின் ஒரு மையப் பகுதியாக இருந்தேன். நான் என் சிறந்த நண்பர்களான பீன்ஸ் மற்றும் பூசணிக்காயை அறிமுகப்படுத்துகிறேன், நாங்கள் 'மூன்று சகோதரிகள்' என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்புத் தோட்டத்தில் ஒன்றாக வளர்ந்தோம். பிறகு, நான் கடல் கடந்து என் பெரிய பயணத்தை விவரிக்கிறேன். 15 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் போன்ற ஆய்வாளர்கள் அமெரிக்காவிற்கு வந்த பிறகு, அவர்கள் என் விதைகளை ஐரோப்பாவிற்கு எடுத்துச் சென்றனர், அங்கிருந்து நான் ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா மற்றும் அதற்கு அப்பால் புதிய நண்பர்களை உருவாக்கி, உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்தேன்.

இன்றும் என் கதை தொடர்கிறது. காலை உணவுத் தானியங்கள் மற்றும் இனிப்பு பாகு முதல் கார்களுக்கான சுத்தமான எரிபொருள் மற்றும் பண்ணை விலங்குகளுக்கான தீவனம் வரை நான் உருவாக்க உதவும் அனைத்து ஆச்சரியமான விஷயங்களைப் பற்றி நான் பேசுவேன். ஒரு காட்டுப் புல்லிலிருந்து உலகளாவிய பயிராக மாறிய என் பயணம் மக்களுக்கும் இயற்கைக்கும் இடையிலான கூட்டாண்மையின் கதை என்ற ஒரு நேர்மறையான செய்தியுடன் நான் முடிப்பேன். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு சோள ரொட்டியைச் சாப்பிடும்போது அல்லது பாப்கார்னைப் பகிரும்போது, நீங்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கி உலகிற்கு உணவளித்து வரும் வளர்ச்சி மற்றும் தொடர்பின் கதையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறீர்கள்.