கொலம்பியப் பரிமாற்றம்

நீங்கள் தக்காளி சாஸுடன் கூடிய பீட்சா, பிரெஞ்சு பிரைஸ் அல்லது சாக்லேட் சாப்பிடுவதை விரும்புகிறீர்களா. இந்த உணவுகள் எப்போதும் அவற்றின் தற்போதைய இடங்களில் இருந்ததில்லை என்று நான் சொன்னால் உங்களால் நம்ப முடியுமா. ஒரு காலத்தில் முற்றிலும் தனித்தனியாக இருந்த உலகங்களை இணைத்து, பரந்த பெருங்கடலுக்கு அப்பால் விதைகளையும் விலங்குகளையும் சுமந்து சென்ற ஒரு ரகசிய சக்தி நான். இத்தாலியில் தக்காளி இல்லை, அயர்லாந்தில் உருளைக்கிழங்கு இல்லை, சுவிட்சர்லாந்தில் சாக்லேட் இல்லை என்று ஒரு காலத்தை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா. அதுதான் நான் வருவதற்கு முன்பு இருந்த உலகம். நான் ஒரு கண்ணுக்குத் தெரியாத பாலம், இரண்டு வெவ்வேறு உலகங்களுக்கு இடையில் ரகசியங்களைப் பரிமாறிக்கொண்டேன், ஒவ்வொன்றின் சுவைகளையும், ஒலிகளையும், காட்சிகளையும் என்றென்றைக்குமாக மாற்றினேன். என் பெயர் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியுமா.

ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, உலகம் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டிருந்தது: அமெரிக்கா ('புதிய உலகம்') மற்றும் ஆப்ரோ-யூரேசியா (ஆப்பிரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவை உள்ளடக்கிய 'பழைய உலகம்'). ஒவ்வொரு இடத்திலும் தனித்துவமான தாவரங்களும் விலங்குகளும் இருந்தன. அமெரிக்காவில் வான்கோழிகள், சோளம், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்றவை இருந்தன. பழைய உலகில் குதிரைகள், மாடுகள், கோதுமை மற்றும் கரும்பு போன்றவை இருந்தன. இந்த இரண்டு உலகங்களும் ஒன்றையொன்று அறியாமல் தனித்தனியாக இருந்தன. ஆனால் எல்லாம் மாறிய ஒரு தருணம் வந்தது. அக்டோபர் 12ஆம் தேதி, 1492 அன்று, கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் என்ற ஒரு ஆய்வாளர் தனது கப்பல்களுடன் அமெரிக்காவை அடைந்தார். அந்த நாளில்தான் நான் பிறந்தேன். இரண்டு அரைக்கோளங்களுக்கு இடையில் தாவரங்கள், விலங்குகள், தொழில்நுட்பம், யோசனைகள் மற்றும் மக்களையும் பரிமாறிக்கொள்ள நான் கதவைத் திறந்தேன். நான் தான் கொலம்பியப் பரிமாற்றம். வரலாற்றாசிரியர் ஆல்ஃபிரட் டபிள்யூ. கிராஸ்பி என்பவர் பல நூற்றாண்டுகளுக்குப் பிறகு எனக்கு இந்தப் பெயரை வைத்தார், ஆனால் எனது தாக்கம் உடனடியாகத் தொடங்கியது.

எனது கதை அற்புதமான மற்றும் கவலையளிக்கக்கூடிய விஷயங்களின் கலவையாகும். முதலில் அற்புதமான பகுதிகளைப் பற்றிப் பேசலாம். நான் குதிரைகளை அமெரிக்காவிற்குக் கொண்டு வந்தேன், இது பல பூர்வீக அமெரிக்க பழங்குடியினரின் வாழ்க்கையை மாற்றியது. அவர்களால் வேகமாகப் பயணிக்கவும், திறமையாக வேட்டையாடவும் முடிந்தது. அதே நேரத்தில், நான் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மக்காச்சோளத்தை ஐரோப்பாவிற்குக் கொண்டு சென்றேன். இந்த புதிய பயிர்கள் நன்றாக வளர்ந்தன, மேலும் பலரை உணவூட்ட உதவின, ஐரோப்பாவின் மக்கள்தொகை அதிகரிக்கக் காரணமாயின. தக்காளி இத்தாலிய உணவின் ஒரு முக்கிய பகுதியாக மாறியது. ஆனால் எனது கதையில் சோகமான பகுதிகளும் உள்ளன. பழைய உலகப் பயணிகள் பெரியம்மை போன்ற நோய்களையும் தங்களுடன் கொண்டு வந்தனர். அமெரிக்காவின் பூர்வீக மக்களுக்கு இந்த நோய்களுக்கு எதிராக எந்தவிதமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் இல்லை, அதனால் இது பேரழிவை ஏற்படுத்தியது. இது மட்டுமல்லாமல், எனது இணைப்பு அட்லாண்டிக் கடந்த அடிமை வர்த்தகத்தின் துயரத்திற்கும் வழிவகுத்தது, அங்கு மில்லியன் கணக்கான ஆப்பிரிக்கர்கள் வலுக்கட்டாயமாக அமெரிக்காவிற்கு வேலை செய்ய அழைத்து வரப்பட்டனர். இது வரலாற்றின் மிகவும் இருண்ட மற்றும் வேதனையான பகுதிகளில் ஒன்றாகும்.

இன்றும் நான் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் செயல்பட்டு வருகிறேன். உங்கள் பெற்றோர் காலையில் குடிக்கும் காபி தென்னமெரிக்காவிலிருந்து வந்திருக்கலாம், ஆனால் அதன் தோற்றம் பழைய உலகில் இருந்து வந்தது. நீங்கள் சிற்றுண்டியாகச் சாப்பிடும் வாழைப்பழம் ஆசியாவிலிருந்து வந்தது. உங்கள் ஊரில் உள்ள மளிகைக் கடைகளில் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்து வரும் பலவிதமான உணவுகளை நீங்கள் காணலாம், அதற்குக் காரணம் நான்தான். என் கதை, நம் உலகம் எவ்வளவு ஆழமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதற்கான ஒரு சக்திவாய்ந்த நினைவூட்டலாகும். பொருட்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன என்பதைப் பாராட்டவும், வரலாற்றின் அனைத்துப் பகுதிகளிலிருந்தும் - நல்லது மற்றும் கெட்டது - கற்றுக்கொள்ளவும் இது நமக்குக் கற்பிக்கிறது. கடந்த காலத்தைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், நாம் ஒருவரையொருவர் மதிக்கக் கற்றுக்கொள்ளலாம் மற்றும் மிகவும் புரிதலுள்ள மற்றும் மரியாதைக்குரிய உலகளாவிய சமூகத்தை உருவாக்கலாம். அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் பார் அல்லது ஒரு தக்காளி சாப்பிடும்போது, அந்த நீண்ட பயணத்தையும், உலகங்களை இணைத்த என்னையும் நினைத்துப் பாருங்கள்.