ரைஸ் குக்கர்

வணக்கம். நான் தான் உங்கள் நண்பன், ரைஸ் குக்கர். சமையலறையில் இதமான நீராவி எழுவதை நான் விரும்புகிறேன், ஒவ்வொரு அரிசியையும் மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்றுவதில் எனக்கு மகிழ்ச்சி. என் உள்ளே இருக்கும் அரிசி வெந்து, சரியான பதத்திற்கு வரும்போது எழும் மணம் உங்களுக்குப் பிடிக்குமல்லவா. ஆனால், நான் வருவதற்கு முன்பு, சரியான பதத்தில் சாதம் வடிப்பது என்பது ஒரு பெரிய சவாலாக இருந்தது. பல நேரங்களில், சாதம் கருகிவிடும் அல்லது குழைந்துவிடும். சாதம் தயாராகும் வரை அடுப்படியிலேயே நின்று கவனிக்க வேண்டும். இல்லையெனில், மொத்த உழைப்பும் வீணாகிவிடும். இந்தச் சிக்கலைத் தீர்க்க ஒரு புத்திசாலித்தனமான யோசனை தேவைப்பட்டது. சமையலை எளிதாகவும், கவலையில்லாமலும் மாற்றும் ஒரு கருவி தேவைப்பட்டது. அந்தத் தேவையிலிருந்துதான் என் கதை தொடங்கியது. மக்கள் கவலைப்படாமல், ஒவ்வொரு முறையும் அருமையான சாதத்தை சமைக்க உதவ நான் பிறந்தேன். என் கதையைக் கேட்க நீங்கள் தயாரா.

என் பிறப்பு ஜப்பானில் நிகழ்ந்தது. தோஷிபா என்ற நிறுவனத்தில் வேலை செய்த ஒரு புத்திசாலிக் குழுதான் என்னைப் படைத்தது. அந்தக் குழுவின் தலைவர் யோஷிடா மினாமி. அவர் மிகவும் திறமையானவர். தானாகவே சாதம் சமைத்து, சரியான நேரத்தில் அணைந்துவிடும் ஒரு கருவியை உருவாக்க அவர்கள் அனைவரும் பல நாட்கள் கடினமாக உழைத்தார்கள். அவர்களின் முதல் முயற்சிகள் எல்லாம் தோல்வியில்தான் முடிந்தன. சில சமயங்களில் நான் சீக்கிரமாகவே அணைந்துவிடுவேன், அரிசி வேகாமலேயே இருக்கும். வேறு சில சமயங்களில், நான் அணையவே மாட்டேன், சாதம் கருகிவிடும். அவர்கள் ஒரு டைமரை வைத்துப் பார்த்தார்கள், ஆனால் ஒவ்வொரு வகை அரிசிக்கும் ஒவ்வொரு அளவு தண்ணீர் தேவைப்பட்டதால் அது சரியாக வரவில்லை. அவர்கள் சோர்வடையவில்லை, தொடர்ந்து முயற்சி செய்தார்கள். பல மாதங்கள் சோதனைக்குப் பிறகு, ஒரு நாள் அவர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான யோசனை கிடைத்தது. அதுதான் 'பைமெட்டாலிக் தெர்மோஸ்டாட்' என்ற ஒரு சிறப்பு சுவிட்சைப் பயன்படுத்துவது. அது ஒரு மேஜிக் போல வேலை செய்தது. சாதத்தில் உள்ள தண்ணீர் முழுவதும் வற்றி, வெப்பநிலை திடீரென உயரும்போது, அந்த சுவிட்ச் அதை உணர்ந்துவிடும். தண்ணீர் வற்றிவிட்டால், சாதம் வெந்துவிட்டது என்று அர்த்தம். அந்த நொடியில், அது தானாகவே என்னை அணைத்துவிடும். அது ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு. இறுதியாக, 1956 ஆம் ஆண்டு டிசம்பர் மாதம், நான் சமையலறைகளுக்கு உதவத் தயாரானேன். அதுதான் என் பிறந்தநாள்.

நான் உருவாக்கப்பட்ட பிறகு, மக்களின் வாழ்க்கை மெதுவாக மாறத் தொடங்கியது. குறிப்பாக, வேலைக்குச் செல்லும் பெற்றோர்களுக்கு நான் ஒரு பெரிய உதவியாக இருந்தேன். அவர்கள் காலையில் அரிசியையும் தண்ணீரையும் என் உள்ளே வைத்துவிட்டு, சுவிட்சை ஆன் செய்துவிட்டு மற்ற வேலைகளைப் பார்க்கச் சென்றுவிடுவார்கள். நான் சாதத்தைக் கருகாமல், குழையாமல் பார்த்துக்கொள்வேன். இதனால், அடுப்படியில் நின்று நேரத்தை வீணடிக்காமல், அவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுடன் அதிக நேரம் செலவிட முடிந்தது. என் பயணம் ஜப்பானில் தொடங்கி, மெதுவாக உலகம் முழுவதும் பரவியது. நான் பல நாடுகளுக்குப் பயணம் செய்தேன். ஒவ்வொரு நாட்டிலும், விதவிதமான அரிசி வகைகளை சமைக்கக் கற்றுக்கொண்டேன். பாஸ்மதி அரிசி, ஜாஸ்மின் அரிசி என எத்தனையோ வகைகளை சமைத்து, சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க உதவினேன். இன்றும், உலகம் முழுவதும் உள்ள கோடிக்கணக்கான வீடுகளில் நான் மகிழ்ச்சியுடன் வேலை செய்கிறேன். ஒரு எளிய யோசனை, மக்களின் அன்றாட வாழ்க்கையில் எவ்வளவு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கு நானே ஒரு சிறந்த உதாரணம். உணவு நேரங்களில் குடும்பங்களை ஒன்றிணைப்பதில் எனக்கும் ஒரு சிறிய பங்கு இருக்கிறது என்பதில் எனக்கு எப்போதும் பெருமைதான்.