ตำนานบั๊ญจึง - เวียดนาม

ข้าพเจ้าชื่อ ลังเลียว และแม้ว่าข้าพเจ้าจะเป็นโอรสองค์ที่สิบแปดของกษัตริย์หุ่งผู้ยิ่งใหญ่ แต่หัวใจของข้าพเจ้าไม่เคยอยู่ในห้องโถงของพระราชวังที่ส่องประกายด้วยหยก หากแต่อยู่ในนาข้าวสีเขียวที่เต็มไปด้วยโคลนซึ่งหล่อเลี้ยงผู้คนของเรา. ในขณะที่พี่ชายของข้าพเจ้าฝึกยิงธนูและใฝ่ฝันถึงเกียรติยศ ข้าพเจ้ากลับค้นพบเป้าหมายของตนเองในจังหวะของฤดูกาล โดยรับฟังเสียงกระซิบของสายลมที่พัดผ่านรวงข้าว. อยู่มาวันหนึ่ง พระบิดาของเราซึ่งชราและเปี่ยมด้วยปัญญา ได้ประกาศการแข่งขันเพื่อค้นหาผู้สืบทอดตำแหน่ง ไม่ใช่ด้วยความแข็งแกร่งในการรบ แต่ด้วยภูมิปัญญาอีกรูปแบบหนึ่ง. พระองค์ทรงขอเครื่องเซ่นไหว้บรรพบุรุษที่แฝงความหมายลึกซึ้งที่สุด เป็นอาหารที่สามารถจับจิตวิญญาณของแผ่นดินของเราได้. นี่คือเรื่องราวที่ว่าความท้าทายนั้นนำไปสู่การสร้างสรรค์อาหารที่จะเป็นนิยามของวันหยุดที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดของเราตลอดไปได้อย่างไร ในตำนานที่เราเรียกกันว่า ตำนานบั๊ญจึง.

ความตื่นเต้นอย่างใหญ่หลวงแผ่กระจายไปทั่วอาณาจักร. พี่ชายของข้าพเจ้าซึ่งกระตือรือร้นที่จะชิงบัลลังก์ ต่างแยกย้ายกันไปยังมุมที่ไกลที่สุดของแผ่นดิน. พวกเขาออกล่าสัตว์หายากในป่าลึกและจับสัตว์แปลกประหลาดในทะเลสีครามกว้างใหญ่ เพื่อแสวงหาส่วนผสมที่จะทำให้พระบิดาของเราทึ่งในความหายากและราคาแพงของมัน. แต่ข้าพเจ้ารู้สึกสิ้นหวังอย่างเงียบๆ. ความมั่งคั่งของข้าพเจ้ามิได้อยู่ในทองคำหรืออัญมณี แต่อยู่ในดินใต้เล็บและเมล็ดข้าวที่ข้าพเจ้าเก็บเกี่ยว. ข้าพเจ้าจะเสนอสิ่งใดได้เล่าที่จะเทียบเท่ากับอาหารที่ทำจากนกยูงหรือซุปหูฉลาม. คืนหนึ่ง ด้วยความกังวลและนอนไม่หลับ ข้าพเจ้าก็ฝันไป. เทพยดาผู้มีใบหน้าอ่อนโยนปรากฏกายขึ้น ล้อมรอบด้วยแสงนวล. เทพองค์นั้นบอกข้าพเจ้าว่าอย่ากังวล เพราะสมบัติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดไม่ได้อยู่ไกล แต่ อยู่รอบตัวข้าพเจ้านี่เอง. 'แผ่นดินคือสิ่งที่หล่อเลี้ยงเจ้า' เทพกระซิบ. 'ข้าวคือของขวัญล้ำค่าที่สุดของแผ่นดิน เพราะมันค้ำจุนชีวิต. จงใช้มันสร้างเครื่องเซ่นไหว้ที่ให้เกียรติทั้งสวรรค์และโลก'.

ความฝันนั้นทำให้ข้าพเจ้ารู้สึกกระจ่างและมีเป้าหมายอย่างลึกซึ้ง. เทพองค์นั้นได้แสดงให้ข้าพเจ้าเห็นว่าต้องทำอะไร. ข้าพเจ้าจะทำขนมเค้กสองชนิด. อันดับแรก ข้าพเจ้ารวบรวมข้าวเหนียวที่เหนียวและหอมที่สุดจากการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุด. สำหรับเค้กชิ้นแรก ข้าพเจ้าปั้นข้าวเป็นรูปโดมกลมสีขาว เรียบง่ายและบริสุทธิ์ เพื่อเป็นตัวแทนของท้องฟ้าที่กว้างใหญ่ไม่มีที่สิ้นสุด. ข้าพเจ้าเรียกสิ่งนี้ว่า บั๊ญเส่ย. สำหรับชิ้นที่สอง ข้าพเจ้าสร้างกรอบไม้สี่เหลี่ยม ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของโลกที่มีสี่มุม. ข้าพเจ้าวางใบตองสีเขียวลงอย่างระมัดระวัง สีสันที่สดใสของมันแสดงถึงชีวิตอันอุดมสมบูรณ์ที่ผลิบานจากพื้นดิน. ข้างใน ข้าพเจ้าได้วางชั้นของข้าวอันล้ำค่า ตามด้วยไส้ถั่วเขียวรสเค็มสำหรับพืช และหมูสามชั้นมันๆ สำหรับสัตว์. ข้าพเจ้าห่อทั้งหมดอย่างแน่นหนาด้วยใบตองและมัดด้วยเชือกไม้ไผ่ สร้างสรรค์ของขวัญที่สมบูรณ์แบบจากแผ่นดิน. ขนมเค้กสี่เหลี่ยมนี้ข้าพเจ้าตั้งชื่อว่า บั๊ญจึง. ขณะที่ข้าพเจ้านึ่งขนมเค้กเป็นเวลาหนึ่งวันเต็มและหนึ่งคืน กลิ่นหอมก็ฟุ้งกระจายไปทั่วบ้านเรียบง่ายของข้าพเจ้า เป็นกลิ่นแห่งความกตัญญูและความเคารพ.

ในวันแข่งขัน ราชสำนักเป็นดั่งงานเลี้ยงที่น่าตื่นตาตื่นใจ. อาหารเลิศรสกองสูงเป็นภูเขาเลากา เป็นอาหารที่มีความซับซ้อนและหรูหราอย่างไม่น่าเชื่อ. พี่ชายของข้าพเจ้ายืนอย่างภาคภูมิใจข้างผลงานสร้างสรรค์ของพวกเขา. จากนั้น ข้าพเจ้าก็ก้าวไปข้างหน้าและนำเสนอเครื่องเซ่นไหว้อันเรียบง่ายสองอย่างของข้าพเจ้า คือ ชิ้นหนึ่งกลมและขาว อีกชิ้นหนึ่งสี่เหลี่ยมและเขียว. เสียงหัวเราะและเสียงซุบซิบดังระงมไปทั่วราชสำนัก. แต่พระบิดาของข้าพเจ้า กษัตริย์หุ่ง ทรงทำให้ทุกคนเงียบลงด้วยการยกพระหัตถ์ขึ้น. พระองค์ทรงขอให้ข้าพเจ้าอธิบาย. ข้าพเจ้าเล่าให้พระองค์ฟังถึงความฝันและความหมายเบื้องหลังขนมเค้ก. 'บั๊ญเส่ยเป็นตัวแทนของท้องฟ้าที่ให้ที่พักพิงแก่เรา' ข้าพเจ้าอธิบาย. 'และบั๊ญจึงเป็นตัวแทนของโลกที่หล่อเลี้ยงเรา โดยมีพืชและสัตว์อยู่ภายใน. เมื่อรวมกันแล้ว ทั้งสองสิ่งนี้เป็นสัญลักษณ์ของความกตัญญูต่อบรรพบุรุษของเราและต่อโลกที่ให้ชีวิตแก่เรา'. รอยยิ้มค่อยๆ ปรากฏขึ้นบนใบหน้าของพระบิดา. พระองค์ไม่ได้เห็นเพียงอาหารธรรมดา แต่เห็นหัวใจของวัฒนธรรมของเรา. พระองค์ทรงประกาศว่าคุณค่าที่แท้จริงไม่ได้อยู่ที่ความหายาก แต่อยู่ที่ความหมาย. พระองค์ทรงแต่งตั้งให้ข้าพเจ้าเป็นรัชทายาท ไม่ใช่เพราะการค้นพบสมบัติ แต่เพราะความเข้าใจในสิ่งที่มีค่าอย่างแท้จริง.

นับจากวันนั้นเป็นต้นมา บั๊ญจึงและบั๊ญเส่ยได้กลายเป็นอาหารสำคัญของการเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุดของเรา คือ เทศกาลเต๊ด หรือวันขึ้นปีใหม่ทางจันทรคติ. เรื่องราวของข้าพเจ้าสอนให้ผู้คนของเราให้เกียรติแผ่นดิน เคารพต่อบรรพบุรุษ และค้นหาความงดงามในของขวัญเรียบง่ายของชีวิต. แม้กระทั่งตอนนี้ หลายพันปีต่อมา ครอบครัวต่างๆ ทั่วเวียดนามยังคงรวมตัวกันก่อนเทศกาลเต๊ดเพื่อห่อขนมเค้กเหล่านี้ด้วยกัน แบ่งปันเรื่องราวและสืบทอดประเพณี. ตำนานนี้ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องราวของเจ้าชายที่ได้เป็นกษัตริย์เท่านั้น แต่มันคือเครื่องเตือนใจที่ห่อหุ้มด้วยใบไม้สีเขียวแสนอร่อย ว่าความผูกพันที่ลึกซึ้งที่สุดกับครอบครัว แผ่นดิน และประวัติศาสตร์ของเรา คือสิ่งที่ทำให้เราร่ำรวยอย่างแท้จริง.