ఈ హోమ్ ఫ్రీజర్ గైడ్ ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచడానికి చలిని ఎలా ఉపయోగించాలో వివరిస్తుంది. ఇది కుటుంబాలు పాటించగల సులభమైన నియమాలను చూపిస్తుంది. అదనంగా, ఇది పిల్లలకు అనుకూలమైన ఆలోచనలు మరియు భద్రతా గుర్తింపులను పంచుకుంటుంది.
హోమ్ ఫ్రీజర్ గైడ్: ఉష్ణోగ్రతలు మరియు నిల్వ
ఫ్రీజర్లను 0°F (-18°C) లేదా అంతకంటే చల్లగా ఉంచండి; ఎనర్జీ స్టార్ యొక్క మార్గదర్శకత్వం స్పష్టంగా “ఉష్ణోగ్రతను 0 డిగ్రీల ఫారన్హీట్ వద్ద ఉంచండి” అని పేర్కొంటుంది. ఈ ఉష్ణోగ్రత బాక్టీరియా మరియు ఎంజైమ్ చర్యను నెమ్మదిస్తుంది. అయితే, ఫ్రీజింగ్ ఆహారాన్ని శుద్ధి చేయదు. సురక్షితమైన నిర్వహణ ఇంకా ముఖ్యం.
సాధారణ నిల్వ విండోలు ప్రణాళికలో సహాయపడతాయి. త్వరిత సూచన కోసం, ఈ చిన్న జాబితాను ప్రయత్నించండి.
- గ్రౌండ్ మాంసం: 3 నుండి 4 నెలలు
- స్టేక్స్ మరియు చాప్స్: 4 నుండి 12 నెలలు
- మొత్తం పౌల్ట్రీ: 12 నెలల వరకు
- పౌల్ట్రీ భాగాలు: సుమారు 9 నెలలు
- తక్కువ కొవ్వు చేపలు: సుమారు 6 నెలలు; కొవ్వు చేపలు: 2 నుండి 3 నెలలు
- వండిన మిగిలినవి: 2 నుండి 3 నెలలు
- పండ్లు మరియు బ్లాంచ్ చేసిన కూరగాయలు: 8 నుండి 12 నెలలు
- ఐస్ క్రీమ్ ఉత్తమ నాణ్యత: సుమారు 2 నుండి 4 నెలలు
ఫ్లాష్-ఫ్రీజింగ్ మరియు ఆహార నాణ్యత
ఫ్లాష్-ఫ్రీజింగ్ చాలా ముఖ్యం. త్వరిత ఫ్రీజింగ్ అనేక చిన్న మంచు స్ఫటికాలను సృష్టిస్తుంది. ఈ స్ఫటికాలు వాసన మరియు రుచిని కాపాడతాయి. నెమ్మదిగా ఫ్రీజింగ్ పెద్ద స్ఫటికాలను చేస్తుంది. పెద్ద స్ఫటికాలు కణాలను చీల్చి వాసనను మార్చవచ్చు.
క్లారెన్స్ బర్డ్సై 1920లలో త్వరిత-ఫ్రీజింగ్ను ప్రారంభించారు. అతని పని ఆధునిక ఫ్రీజ్ చేసిన ఆహార ప్రపంచాన్ని ఆకారంలోకి తీసుకువచ్చింది.
ఫ్రీజర్ల రకాలు మరియు శక్తి గమనికలు
మీరు అనేక రకాల ఫ్రీజర్లను కనుగొంటారు. ప్రతి రకానికి వేర్వేరు ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
- అప్రైట్ ఫ్రీజర్లు: సులభంగా క్రమబద్ధీకరించవచ్చు.
- చెస్ట్ ఫ్రీజర్లు: తరచుగా మరింత శక్తి సామర్థ్యం కలిగి ఉంటాయి; ఎనర్జీ స్టార్ సర్టిఫైడ్ చెస్ట్ ఫ్రీజర్లు సంవత్సరానికి సుమారు 215 కిలోవాట్ గంటల విద్యుత్ను ఉపయోగిస్తాయి, నిర్వహించడానికి సుమారు $30 ఖర్చు అవుతుంది.
- ఫ్రిజ్-ఫ్రీజర్ కాంబోలు: చిన్న వంటగదులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
- వాణిజ్య రీఫర్స్ మరియు వాక్-ఇన్ యూనిట్లు: పెద్ద అవసరాల కోసం నిర్మించబడ్డాయి.
గాస్కెట్లను శుభ్రంగా ఉంచండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి. అలాగే, వెంటిలేషన్ను అడ్డుకోవద్దు. మీరు చేయగలిగితే కండెన్సర్ కాయిల్స్ను శుభ్రం చేయండి. పూర్తి ఫ్రీజర్ శక్తిని మరింత సమర్థవంతంగా ఉపయోగిస్తుంది; సర్టిఫైడ్ అప్రైట్ ఫ్రీజర్లు సంవత్సరానికి సుమారు 395 కిలోవాట్ గంటల విద్యుత్ను ఉపయోగిస్తాయి, నిర్వహించడానికి సుమారు $60 ఖర్చు అవుతుంది.
ఫ్రీజర్ నిర్వహణ మరియు నాణ్యత
ఫ్రీజర్ బర్న్ డీహైడ్రేషన్ మరియు ఆక్సిడేషన్ నుండి ఉత్పన్నమవుతుంది. ఇది నాణ్యతను హానిచేస్తుంది కానీ తినడానికి సురక్షితం. ఆహారాలను బిగుతుగా చుట్టండి మరియు ఫ్రీజర్ సురక్షిత కంటైనర్లను ఉపయోగించండి. గాలి తీసివేయండి మరియు ప్యాకేజీలను లేబుల్ చేయండి. వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి ఫ్రీజింగ్ ముందు భాగాలను విభజించండి.
ఆహార భద్రతా చిట్కాలు మరియు కరిగించడం
ప్రతి దానిని లేబుల్ చేసి తేదీని పెట్టండి. ఆపై భోజన పరిమాణాలుగా ఫ్రీజ్ చేయండి. మీరు కరిగించినప్పుడు, సురక్షితమైన పద్ధతులను అనుసరించండి.
- ఫ్రిజ్లో కరిగించండి.
- త్వరిత పద్ధతికి చల్లటి ప్రవహించే నీటిలో కరిగించండి.
- లేదా మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించి వెంటనే వండండి.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించవద్దు. ఆహారం ఫ్రిజ్లో కరిగితే మీరు దాన్ని సురక్షితంగా మళ్లీ ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు, అయితే నాణ్యత తగ్గవచ్చు. ఉదాహరణకు, 0°F (−18°C) వద్ద నిరంతరం ఫ్రీజ్ చేయబడినప్పుడు, టర్కీ ఉత్పత్తులు ‘ఎప్పటికీ సురక్షితం,’ కానీ ఉత్తమ నాణ్యత కోసం సిఫారసు చేయబడిన ఫ్రీజర్ నిల్వ సమయాలు: తాజా మొత్తం టర్కీ — 12 నెలలు; తాజా టర్కీ భాగాలు — 9 నెలలు; గ్రౌండ్ టర్కీ/గిబ్లెట్స్ — 3–4 నెలలు; వండిన టర్కీ — 4 నెలలు, యుఎస్ వ్యవసాయ శాఖ ప్రకారం.
పిల్లలకు అనుకూలమైన ఆలోచనలు మరియు భద్రత
ఫ్రీజింగ్ ఆటపాటగా మరియు విద్యా పరంగా ఉండవచ్చు. జ్యూస్ మోల్డ్స్ లేదా ఐస్ మరియు ఉప్పుతో సంచిలో తక్షణ ఐస్ క్రీమ్ ప్రయత్నించండి. చిన్న ప్రయోగం కోసం, వాసన మార్పును చూడటానికి త్వరిత ఫ్రీజ్ మరియు నెమ్మదిగా ఫ్రీజ్ని పోల్చండి.
పిల్లలను ఎల్లప్పుడూ పర్యవేక్షించండి. పిల్లలను ఫ్రీజర్లలోకి ఎక్కనివ్వవద్దు. ఛెస్ట్ మోడల్స్ కోసం లాక్ను పరిగణించండి.
ఫ్రీజర్ గురించి కథను చదవండి లేదా వినండి: 3-5 సంవత్సరాల పిల్లల కోసం, 6-8 సంవత్సరాల పిల్లల కోసం, 8-10 సంవత్సరాల పిల్లల కోసం, మరియు 10-12 సంవత్సరాల పిల్లల కోసం.
చివరగా, ఫ్రీజింగ్ ఆహారాన్ని సేవ్ చేస్తుంది మరియు చిన్న, సరదా మార్గాలలో శాస్త్రాన్ని నేర్పుతుంది. వాస్తవానికి, 2023లో, 38% వినియోగదారులు తమను ‘భారీ’ ఫ్రీజ్ చేసిన ఆహార వినియోగదారులుగా గుర్తించారు, ఇది ఆహార నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్లపై గణనీయమైన ఆధారాన్ని సూచిస్తుంది. మరింత సరదా కథలు మరియు కార్యకలాపాల కోసం, స్టోరీపై సందర్శించండి.
