Руководство по домашнему морозильнику: я устанавливаю свой морозильник на 0°F (-18°C). Это сохраняет еду безопасной и вкусной. Родителям и учителям понравится, насколько простым является это правило.
Руководство по домашнему морозильнику: что такое морозильник и как он работает
Морозильник — это изолированный ящик, который отводит тепло. Он использует замкнутый цикл охлаждения. Компрессор, конденсатор, расширительное устройство, испаритель и хладагент выполняют работу. Подумайте о нем как о маленьком двигателе, который отводит тепло. Это звучит сложно, но идея проста и замечательна.
История: быстрое замораживание и мобильное охлаждение
Кларенс Бердсай помог популяризировать быстрое замораживание. Быстрое замораживание создает крошечные ледяные кристаллы, которые защищают текстуру. Тем временем, Фредерик Джонс создал мобильное охлаждение. Его работа позволила замороженной пище путешествовать на большие расстояния. Вместе эти изобретатели сформировали наш мир замороженных продуктов.
Советы по упаковке и маркировке
Упаковывайте умно и держите вещи герметичными. Используйте прочные морозильные пакеты или герметичные контейнеры. Удалите как можно больше воздуха. Для длительного хранения отлично подходит вакуумная упаковка.
- Маркируйте содержимое и дату.
- Используйте принцип «первым пришел — первым ушел» для легкой ротации.
- Дайте детям ящик для замороженных фруктов или закусок, чтобы сделать упаковку игривой.
Температура и безопасность
Установите температуру на 0°F (-18°C). USDA рекомендует эту настройку. Более низкие температуры удерживают микробы в основном в состоянии покоя. Замораживание сохраняет пищу безопасной, но не убивает все бактерии.
Замораживание, сроки хранения и размораживание
Быстрое замораживание создает маленькие ледяные кристаллы. Это делает фрукты и рыбу менее мягкими. Медленное замораживание создает большие кристаллы, которые разрывают клеточные стенки. Промышленные морозильные камеры и домашние методы быстрого замораживания используют одну и ту же идею в разных масштабах.
Используйте эти приблизительные сроки хранения как руководство:
- Стейки и жаркое: 6-12 месяцев.
- Фарш: 3-4 месяца.
- Постная рыба: 6-8 месяцев.
- Фрукты и овощи: 8-12 месяцев.
- Приготовленные остатки: 2-3 месяца.
- Хлеб: 2-3 месяца.
Размораживайте безопасно. Метод в холодильнике работает лучше всего, так как он сохраняет пищу холодной во время размораживания. Для скорости используйте размораживание в холодной воде. Меняйте воду каждые 30 минут. Используйте микроволновку только если собираетесь готовить сразу. Если вы размораживали в холодильнике, вы можете повторно заморозить продукты, хотя текстура может измениться. Если вы использовали холодную воду или микроволновку, готовьте перед повторным замораживанием.
Привычки, дружественные детям, и безопасность
Мне нравится вовлекать детей. Позвольте им помочь с маркировкой и датированием. Дайте им маленькую игру по планированию. Выбирайте один предмет каждую неделю, чтобы заморозить вместе. Это учит планированию, и это удивительно просто.
Для безопасности проверяйте уплотнения дверей и регулярно чистите катушки. Размораживайте, когда накапливается иней. Держите вентиляционные отверстия чистыми и избегайте перегрузки. Дайте горячей пище остыть перед замораживанием. Если у вас есть морозильник-ларь, запирайте его или внимательно следите. Никогда не позволяйте детям играть внутри. Безопасность прежде всего, всегда.
Советы по обслуживанию и энергосбережению
- Проверяйте уплотнения дверей на плотное закрытие.
- Чистите катушки, чтобы компрессор работал эффективно.
- Ремонтируйте, прежде чем заменять, чтобы сэкономить ресурсы.
- Утилизируйте старые устройства ответственно, чтобы хладагенты были восстановлены.
- Выбирайте энергоэффективные модели, когда можете. Морозильники с сертификацией ENERGY STAR потребляют примерно 215 кВтч электроэнергии в год, что стоит около $30 в год за эксплуатацию.
Попробуйте это сегодня вечером. Попросите вашего ребенка назвать один продукт для заморозки. Это просто, игриво и полезно.
Прочитайте или послушайте историю о морозильнике сейчас: Для детей 3-5 лет, Для детей 6-8 лет, Для детей 8-10 лет и Для детей 10-12 лет. Для главной страницы посетите Прочитайте или послушайте историю о морозильнике сейчас.
Хотите больше семейных историй и занятий? Посетите Storypie для нежного прослушивания и игривого обучения. Согласно исследованию по потреблению энергии морозильниками, типичный домашний морозильник в США использует примерно 586,9 кВтч в год, с типичной мощностью от 40 до 100 Вт и ежедневным использованием около 1,61 кВтч. Это понимание может помочь потребителям оценить эксплуатационные расходы их морозильников.
Кроме того, охлаждение, включая морозильники, составляет около 17 процентов мирового потребления электроэнергии; 45 процентов из этого приходится на жилой сектор, что указывает на то, что домашнее охлаждение/замораживание использует почти 8 процентов от общего мирового потребления электроэнергии, как подчеркивается в отчете 2024 года по домашнему энергопотреблению.
