Hướng dẫn tủ đông gia đình: Tôi đặt tủ đông của mình ở 0°F (-18°C). Nó giữ thực phẩm an toàn và ngon miệng. Cha mẹ và giáo viên sẽ thích sự đơn giản của quy tắc này.
Hướng dẫn tủ đông gia đình: Tủ đông là gì và nó hoạt động như thế nào
Một tủ đông là một hộp cách nhiệt kéo nhiệt đi. Nó sử dụng chu trình làm lạnh khép kín. Một máy nén, bình ngưng, thiết bị giãn nở, bộ bay hơi và chất làm lạnh thực hiện công việc. Hãy nghĩ về nó như một động cơ nhỏ di chuyển nhiệt đi. Nghe có vẻ phức tạp, nhưng ý tưởng thì dễ dàng và tuyệt vời.
Lịch sử: đông lạnh nhanh và làm lạnh di động
Clarence Birdseye đã giúp phổ biến việc đông lạnh nhanh. Đông lạnh nhanh tạo ra các tinh thể băng nhỏ bảo vệ kết cấu. Trong khi đó, Frederick Jones đã xây dựng hệ thống làm lạnh di động. Công việc của ông cho phép thực phẩm đông lạnh đi xa. Cùng nhau, những nhà phát minh này đã định hình thế giới thực phẩm đông lạnh của chúng ta.
Mẹo đóng gói và ghi nhãn
Đóng gói thông minh và giữ mọi thứ kín khí. Sử dụng túi đông lạnh chịu lực hoặc hộp kín khí. Loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Đối với lưu trữ lâu dài, hút chân không hoạt động rất tốt.
- Ghi nhãn với nội dung và ngày tháng.
- Sử dụng nguyên tắc nhập trước, xuất trước để dễ dàng xoay vòng.
- Cho trẻ em một thùng để đựng trái cây đông lạnh hoặc đồ ăn nhẹ để việc đóng gói trở nên vui nhộn.
Nhiệt độ và an toàn
Đặt nhiệt độ ở 0°F (-18°C). USDA khuyến nghị cài đặt này. Nhiệt độ mát hơn giữ cho vi sinh vật chủ yếu ở trạng thái ngủ đông. Đông lạnh giữ thực phẩm an toàn nhưng không giết chết tất cả vi khuẩn.
Đông lạnh, thời gian lưu trữ và rã đông
Đông lạnh nhanh tạo ra các tinh thể băng nhỏ. Điều đó giữ cho trái cây và cá ít bị nhão. Đông lạnh chậm tạo ra các tinh thể lớn xé rách thành tế bào. Tủ đông công nghiệp và kỹ thuật chớp nhoáng tại nhà chia sẻ cùng một ý tưởng ở các quy mô khác nhau.
Sử dụng các thời gian lưu trữ ước lượng này làm hướng dẫn:
- Bít tết và thịt quay: 6 đến 12 tháng.
- Thịt xay: 3 đến 4 tháng.
- Cá nạc: 6 đến 8 tháng.
- Trái cây và rau: 8 đến 12 tháng.
- Thức ăn thừa đã nấu chín: 2 đến 3 tháng.
- Bánh mì: 2 đến 3 tháng.
Rã đông an toàn. Phương pháp tủ lạnh hoạt động tốt nhất vì nó giữ thực phẩm lạnh khi rã đông. Để nhanh chóng, sử dụng phương pháp rã đông bằng nước lạnh. Thay nước mỗi 30 phút. Chỉ sử dụng lò vi sóng nếu bạn sẽ nấu ngay lập tức. Nếu bạn rã đông trong tủ lạnh, bạn có thể đông lạnh lại các mặt hàng, mặc dù kết cấu có thể thay đổi. Nếu bạn đã sử dụng nước lạnh hoặc lò vi sóng, hãy nấu trước khi đông lạnh lại.
Thói quen thân thiện với trẻ em và an toàn
Tôi thích cho trẻ em tham gia. Hãy để chúng giúp ghi nhãn và ghi ngày. Cho chúng một trò chơi lập kế hoạch nhỏ. Chọn một món mỗi tuần để đông lạnh cùng nhau. Điều này dạy kế hoạch và thật đơn giản thú vị.
Để an toàn, kiểm tra các con dấu cửa và làm sạch cuộn dây thường xuyên. Rã đông khi có băng tích tụ. Giữ thông gió thông thoáng và tránh quá tải. Để thực phẩm nóng nguội trước khi đông lạnh. Nếu bạn có tủ đông đứng, hãy khóa nó hoặc giám sát chặt chẽ. Không bao giờ để trẻ em chơi bên trong. An toàn là trên hết, luôn luôn.
Bảo trì và mẹo tiết kiệm năng lượng
- Kiểm tra con dấu cửa để đóng chặt.
- Làm sạch cuộn dây để giữ cho máy nén hiệu quả.
- Sửa chữa trước khi thay thế để tiết kiệm tài nguyên.
- Tái chế các đơn vị cũ một cách có trách nhiệm để thu hồi chất làm lạnh.
- Chọn các mẫu tiết kiệm năng lượng khi có thể. Tủ đông đứng được chứng nhận ENERGY STAR tiêu thụ khoảng 215 kWh điện mỗi năm, chi phí khoảng 30 đô la mỗi năm để vận hành.
Thử điều này tối nay. Hỏi con bạn để đặt tên một món ăn để đông lạnh. Nó đơn giản, vui nhộn và hữu ích.
Đọc hoặc nghe một câu chuyện về Tủ Đông ngay bây giờ: Dành cho trẻ 3-5 tuổi, Dành cho trẻ 6-8 tuổi, Dành cho trẻ 8-10 tuổi, và Dành cho trẻ 10-12 tuổi. Để vào trang chính, hãy truy cập Đọc hoặc nghe một câu chuyện về Tủ Đông ngay bây giờ.
Muốn có thêm những câu chuyện và hoạt động thân thiện với gia đình? Hãy ghé thăm Storypie để lắng nghe dịu dàng và học tập vui nhộn. Theo một nghiên cứu về tiêu thụ năng lượng của tủ đông, một tủ đông gia đình điển hình ở Mỹ sử dụng khoảng 586,9 kWh mỗi năm, với công suất tiêu thụ điển hình từ 40 đến 100 W và sử dụng hàng ngày khoảng 1,61 kWh. Sự hiểu biết này có thể giúp người tiêu dùng đánh giá chi phí vận hành của tủ đông của họ.
Thêm vào đó, làm lạnh—bao gồm cả tủ đông—chiếm khoảng 17 phần trăm tiêu thụ điện toàn cầu; 45 phần trăm trong số đó là từ khu vực dân cư, cho thấy rằng làm lạnh/đông lạnh gia đình sử dụng gần 8 phần trăm tổng điện toàn cầu, như được nêu trong một báo cáo năm 2024 về sử dụng năng lượng trong gia đình.
